Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği Kaç Kalori?
Lif ve tam tahıl açısından zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği (40 g) 97 kaloridir. 100 gramında 243 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 0 g protein, 0 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %43'ünü karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
97
KCAL / 40G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
0g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 0% · Yağ 100%
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 97 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.13 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 172 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 0 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 97 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 61 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 55 g | 134 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 146 kcal |
| 2 dilim (orta) | 80 g | 194 kcal |
| 100 g | 100 g | 243 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 243 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 365 kcal |
| 1 adet (bütün) | 500 g | 1215 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 243 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği sağlıklı mı?
Evet, tam tahıldan yapıldığı ve lif içerdiği için besleyici bir ekmek seçeneğidir. Ekşi mayayla uzun fermantasyon lezzetini ve dokusunu etkiler; ancak tek başına özel bir sağlık etkisi sağlamaz.
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeğinin normal tam buğday ekmeğinden farkı nedir?
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği, siyez buğdayından ve ekşi mayayla hazırlanır; marketteki yaygın tam buğday ekmekleri farklı buğday çeşitleri ve daha hızlı mayalama yöntemleri kullanabilir. Bu nedenle tadı, dokusu ve kabarma biçimi değişebilir.
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği nasıl yapılır?
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği, genellikle siyez unu, su, tuz ve ekşi mayanın karıştırılıp fermente edilmesiyle yapılır. Uzun fermantasyon ve basit üretim yöntemiyle bu ekmek minimal işlenmiş olarak sınıflandırılır; tarifler değişebilir.
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği kan şekerini yükseltir mi?
Evet, karbonhidrat içeren bir ekmek olduğu için kan şekerini yükseltebilir. Tam tahıllı ve ekşi mayalı olması yanıtı kişiden kişiye değişebilen bir öğünün parçasıdır; diyabetiniz varsa porsiyon ve öğün planınızı sağlık uzmanınızla belirleyin.
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği kilo aldırır mı?
Tek başına siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği kilo aldırmaz; kilo değişimini uzun vadede toplam beslenme ve enerji alımı etkiler. Lifli yapısı tok tutmaya katkıda bulunabilir, ancak porsiyon büyüklüğü yine önemlidir.
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeğinin ekşi mayayla fermente edilmesi ne işe yarar?
Ekşi maya fermantasyonu siyez tam buğday ekşi hamur ekmeğine karakteristik ekşimsi tat ve daha aromatik bir yapı verir. Fermantasyon süresi ve tarife göre ekmeğin dokusu değişir; ekşi maya glüteni ortadan kaldırmaz.
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği neden yoğun ve az gözenekli olur?
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği, siyez ununun hamur yapısı ve tam tahıl parçacıkları nedeniyle daha yoğun, küçük gözenekli olabilir. Hamurun fazla yoğrulması ya da yeterince mayalanmaması da ekmeğin beklenenden sıkı olmasına yol açabilir.
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği nasıl saklanır?
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeğini oda sıcaklığında, kesik yüzeyi kapalı ve ekmeğin hava almasını sağlayan bir ekmek kutusunda saklayın. Plastik içinde nemlenip yumuşayabilir; küf görürseniz yalnızca görünen kısmı kesip kalanını tüketmeyin.
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği dondurulur mu?
Evet, siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği dondurulabilir. Dilimleyip hava almayan bir dondurucu poşetine koyun; böylece yalnızca yiyeceğiniz dilimleri çıkarabilirsiniz. Dilimleri doğrudan tost makinesinde ısıtabilir veya oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği hamuru neden yapışkan olur?
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği hamuru, suyu farklı emen siyez unu ve tam tahıl yapısı nedeniyle yapışkan olabilir. Fazladan un eklemek ekmeği ağırlaştırabileceğinden hamuru kısa dinlendirmek ve ıslak elle çalışmak daha iyi sonuç verebilir.
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.14mg · 12% GDV
B3
1.68mg · 11% GDV
B6
0.1mg · 6% GDV
Biotin
1.68µg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
0.98mg · 43% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
102mg · 15% GDV
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Sodyum
172mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
114mg · 3% GDV
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 97 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği Nedir?
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği, siyez buğdayının tanesiyle birlikte öğütülmüş unundan; ekşi hamur mayası, su ve genellikle tuzla hazırlanır. Siyez, Türkiye’de özellikle Kastamonu çevresiyle özdeşleşen eski bir buğday çeşididir. Ekşi hamur mayası ekmeğe kendine özgü hafif mayhoş bir tat verir.
Dokusunun yoğun ve doyurucu, aromasının hafif fındıksı olması beklenir. Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; çorbanın yanında ya da üzerine domates ve zeytinyağı ekleyerek tüketebilirsiniz. Tam tahıllı yapısı ve lif içeriğiyle günlük ekmek seçenekleri arasında öne çıkar. Daha hafif bir öğün için ince dilimleyip sebze ağırlıklı bir eşlikle sunun.
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.31g
Omega 6:3 oranı 14.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.5:1).
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği ile Karşılaştır
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği Gibi Besinler
Siyez tam buğday ekşi hamur ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.