Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lifli tam tahıl ve sebzeli pilav
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Siyez sebzeli pilav (180 g) 230 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 42.1 g karbonhidrat, 6.5 g protein, 4.7 g yağ ve 5.6 g lif bulunur. 1.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %61'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
230
KCAL / 180G
Karbonhidrat
42.1g
· 15% GDV
Protein
6.5g
· 13% GDV
Yağ
4.7g
· 6% GDV
Lif
5.6g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 11% · Yağ 18%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 230 kcal | |
| Yağ | 4.7 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.68 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 42.1 g | 15% |
| Lif | 5.6 g | 20% |
| Protein | 6.5 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 230 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 23 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 115 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 140 g | 179 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 160 g | 205 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 282 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 307 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 320 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Siyez sebzeli pilav, siyez bulguru veya siyez tanesi sebzelerle birlikte pişirilerek yapılır. Soğanı ve seçtiğiniz sebzeleri kavurun, yıkanmış siyezi ekleyin; su miktarını kullandığınız siyez türüne göre ayarlayıp yumuşayana kadar pişirin.
Siyez sebzeli pilavın yanına yoğurt, cacık veya mevsim salatası yakışır. Daha doyurucu bir sofra için kuru fasulye, nohut ya da ızgara tavukla servis edebilirsiniz; pilavın içindeki sebzelerle uyumlu, hafif eşlikçiler seçin.
Siyez sebzeli pilava havuç, bezelye, kabak, biber ve soğan ekleyebilirsiniz. Mevsim sebzeleriyle de hazırlanır; sert sebzeleri önce kavurup yumuşatın, çabuk pişenleri ise pilavın sonlarına doğru ekleyin.
Siyez sebzeli pilavın tane tane olması için siyezi yıkadıktan sonra iyice süzün ve pişirme sırasında sık sık karıştırmayın. Suyu çekince tencerenin kapağını kapatıp kısa süre demlendirin; fazla su eklemek pilavı lapa yapabilir.
Siyez sebzeli pilav, Anadolu’da yetiştirilen eski bir buğday türü olan siyezle hazırlanır; normal bulgur pilavında ise çoğunlukla başka buğday çeşitlerinden yapılan bulgur kullanılır. Siyez tanelerinin dokusu ve pişme süresi kullanılan ürüne göre değişebilir.
Siyez sebzeli pilav için siyezi ıslatmanız gerekip gerekmediği ürünün bulgur mu yoksa bütün tane mi olduğuna bağlıdır. Siyez bulguru çoğunlukla doğrudan pişirilir; bütün taneler daha uzun sürede yumuşayabildiğinden önceden ıslatmak işe yarayabilir.
Evet, siyez sebzeli pilav sebzeler ve lif içeren tam tahıllı siyezle hazırlandığında dengeli bir öğünün parçası olabilir. Daha doyurucu bir tabak için yanına yoğurt veya baklagil ekleyin; sebze miktarını artırıp tuzu ölçülü kullanın.
Siyez sebzeli pilav buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık 3 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup kaldırın; yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, siyez sebzeli pilav ertesi gün ısıtılabilir. Tavada veya mikrodalgada az miktarda su ekleyerek ısıtın; böylece taneler kurumaz. Pilavı yalnızca yiyeceğiniz miktarda ısıtıp artanı tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Siyez sebzeli pilav diyabeti olan kişiler tarafından yenebilir, ancak siyez de kan şekerini etkileyebilen karbonhidrat içerir. Porsiyonu ve öğünün geri kalanını kişisel beslenme planınıza göre ayarlayın; ilaç kullanıyorsanız size uygun miktarı sağlık uzmanınıza danışın.
Vitaminler
B3
2.88mg · 18% GDV
B1
0.2mg · 17% GDV
K Vitamini
16.92µg · 14% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
1.4mg · 61% GDV
Selenyum
15µg · 27% GDV
Fosfor
173mg · 25% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
266mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 230 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Siyez sebzeli pilav, Türkiye’de özellikle Kastamonu çevresiyle anılan siyez buğdayının taneleri ve sebzelerle hazırlanan doyurucu bir pilavdır. Pirinç pilavından farklı olarak siyez taneleri daha diri kalır; sebzelerle birlikte pişince hafif fındıksı, toprağımsı bir tat verir. Evde havuç, biber, soğan gibi sebzelerle yapılabilir ve ana yemeğin yanında ya da etsiz bir öğün olarak sofraya gelir.
Lif içeren tam tahıllı yapısı sayesinde pilav seçenekleri arasında daha tok tutan bir alternatif olabilir; 100 gramında 3,1 gram lif bulunur. Siz bunu yoğurtla veya mevsim salatasıyla tamamlayabilir, daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp sebze miktarını artırabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.22g
Omega 6:3 oranı 16:1
İdeal 4:1 üzerinde (16:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.