Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Siyez karışımlı ekmek (ince dilim)
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (ince) Siyez karışımlı ekmek (ince dilim) (25 g) 59 kaloridir. 100 gramında 235 kalori vardır. İçinde 11.1 g karbonhidrat, 2.1 g protein, 0.5 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (ince) · 25 g
59
KCAL / 25G
Karbonhidrat
11.1g
· 4% GDV
Protein
2.1g
· 4% GDV
Yağ
0.5g
· 1% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 15% · Yağ 8%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 59 kcal | |
| Yağ | 0.5 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.08 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 103 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 11.1 g | 4% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 2.1 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (ince) | 25 g | 59 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 94 kcal |
| 2 dilim (ince) | 50 g | 118 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 141 kcal |
| 100 g | 100 g | 235 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 235 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 282 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 470 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 235 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Siyez karışımlı ekmek, siyez unu ile başka bir unun birlikte kullanıldığı ekmektir. Siyez, Anadolu’da yetiştirilen eski bir buğday türüdür; karışımdaki unların oranı ve ekmeğin yapısı fırından fırına değişebilir.
Siyez karışımlı ekmekte siyez unu başka unlarla harmanlanır; yüzde 100 siyez ekmeğinde ise yalnızca siyez unu kullanılır. Karışım, ekmeğin dokusunu ve kabarmasını etkileyebilir; bu nedenle iki ekmeğin tadı ve iç yapısı aynı olmayabilir.
Siyez karışımlı ekmek, siyez ununun hamur yapısına etkisi ve kullanılan siyez oranı nedeniyle daha yoğun olabilir. Hamurun yoğrulması, mayalanması ve tarifteki diğer unlar da kabarıklığı belirler; her somun aynı ölçüde kabarmaz.
Siyez karışımlı ekmek kahvaltıda peynir, yumurta, zeytin veya sebzelerle yenebilir. İnce dilimi, üzerine sürülen malzemeleri taşımaya uygundur; daha çıtır bir doku isterseniz kısa süre kızartabilirsiniz.
Evet, siyez karışımlı ekmekle tost yapılabilir. İnce dilimler hızlı kızarabileceğinden tost makinesinde kısa aralıklarla kontrol edin; yoğun dokulu dilimler peynir ve sebze gibi iç malzemeleri iyi taşır.
Siyez karışımlı ekmeği oda sıcaklığında, kapalı bir ekmek kutusunda veya kese kâğıdında saklayın. Nemli ortamda küflenme hızlanabilir; ekmek birkaç gün içinde tüketilmeyecekse dilimleyip dondurmak daha iyi bir seçenektir.
Evet, siyez karışımlı ekmek dondurulabilir. Dilimleri aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava geçirmez bir poşete yerleştirin; ihtiyaç duyduğunuz dilimi çıkarıp çözdürebilir veya doğrudan tost makinesinde ısıtabilirsiniz.
Kızartma siyez karışımlı ekmeğin suyunu azaltır ve dokusunu değiştirir; ekmeğin temel besin bileşenlerini yok etmez. Dilim daha kuru hâle geldiği için aynı miktar ekmeği daha yoğun tatta algılayabilirsiniz.
Siyez karışımlı ekmek hamuru, kullanılan unların karışımına ve mayalanma koşullarına bağlı olarak daha az kabarabilir. Hamurun fazla kuru olması veya yeterince mayalanmaması da sonucu etkiler; siyez unu oranı yükseldikçe tarifte ayar gerekebilir.
Siyez karışımlı ekmek kan şekerini yükseltebilir; siyez kullanılması onu diyabet için sınırsız tüketilebilir yapmaz. Porsiyon ve öğünün geri kalanı önemlidir. Kan şekeri yönetiminize uygun miktarı belirlemek için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B1
0.05mg · 4% GDV
B3
0.53mg · 3% GDV
B6
0.03mg · 2% GDV
Folat
7µg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.28mg · 12% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Sodyum
103mg · 4% GDV
Fosfor
28mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
30mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (ince) (25 g) için alınan 59 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Siyez karışımlı ekmek, Türkiye’de özellikle Kastamonu’yla özdeşleşen siyez buğdayının ununun başka unlarla harmanlanmasıyla hazırlanan bir ekmektir. İnce dilimi, kahvaltıda sofraya koymayı ya da öğünlere eşlikçi olarak kullanmayı kolaylaştırır.
Siyezin kendine özgü, hafifçe fındıksı ve tok tahıl tadı vardır; ekmek dilimleri kızartıldığında dışı çıtırlaşır. Peynir, zeytin ve yumurtayla kahvaltıda, çorbanın yanında veya sandviçte deneyebilirsiniz. Karbonhidrat ağırlıklı olmakla birlikte lif ve bir miktar protein de sağlar. Daha hafif bir öğün için üzerine bol sebze ekleyebilir; porsiyonu küçük tutmak isterseniz ince dilimini tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.07g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.09g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.