Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Antik tahıl, düşük glisemik, lifli, çok ince dilim
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (ince) Çok İnce Siyez Ekmeği (18 g) 41 kaloridir. 100 gramında 230 kalori vardır. İçinde 7.9 g karbonhidrat, 1.5 g protein, 0.4 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (ince) · 18 g
41
KCAL / 18G
Karbonhidrat
7.9g
· 3% GDV
Protein
1.5g
· 3% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 15% · Yağ 8%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 41 kcal | |
| Yağ | 0.4 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.06 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 61 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 7.9 g | 3% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 1.5 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (ince) | 18 g | 41 kcal |
| 1 dilim (orta) | 30 g | 69 kcal |
| 2 dilim (ince) | 36 g | 83 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 104 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 115 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 138 kcal |
| 100 g | 100 g | 230 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 230 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 276 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 230 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çok ince siyez ekmeği, siyez buğdayından hazırlanan ve ince dilimler hâlinde sunulan bir ekmektir. Siyez, günümüzde yaygın buğday çeşitlerinden farklı, eski bir buğday türüdür; ürünün tarifi ve dilimlerin yumuşaklığı üreticiye göre değişebilir.
Çok ince siyez ekmeği, kullanılan buğday türü ve ince dilimlenmesiyle ayrılır. Normal ekmekte başka buğday çeşitleri kullanılabilir; ince dilim olması da aynı ağırlıktaki kalın ekmeğe göre porsiyonlamayı kolaylaştırır.
Çok ince siyez ekmeği kahvaltıda peynir, yumurta, zeytin veya domatesle; öğünlerde ise çorba ve salatanın yanında yenebilir. İnce dilimleri, üzerine malzeme koyarak açık sandviç hazırlamak için de kullanabilirsiniz.
Evet, çok ince siyez ekmeğini kısa süre kızartabilirsiniz. İnce dilimler çabuk kuruyabileceği için ekmek kızartma makinesinde düşük ayarla başlayın veya tavada iki yüzünü kısa süre ısıtıp sık sık kontrol edin.
Her çok ince siyez ekmeği otomatik olarak tam tahıllı sayılmaz. Siyez buğdayı kullanılması, tanenin kepek ve öz kısmının da üründe bulunduğunu tek başına göstermez; tam tahıllı olup olmadığını ürünün içindekiler bilgisinden anlayabilirsiniz.
Hayır, siyez buğdayı kullanılması ekmeğin ekşi mayalı olduğu anlamına gelmez. Çok ince siyez ekmeği ekşi mayayla da başka mayalama yöntemleriyle de hazırlanabilir; ekşi maya olup olmadığı tarifine bağlıdır.
Çok ince siyez ekmeğini kapalı bir ekmek kutusunda veya hava almayan bir poşette, serin ve kuru yerde saklayın. Nemli ortam ekmeğin daha çabuk küflenmesine, açıkta bırakmak ise kurumasına yol açabilir.
Evet, çok ince siyez ekmeğini dondurabilirsiniz. Dilimleri aralarına yağlı kâğıt koyarak veya küçük porsiyonlar hâlinde hava geçirmez bir poşete yerleştirin; böylece yalnızca tüketeceğiniz miktarı çıkarabilirsiniz.
Evet, çok ince siyez ekmeği karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Lif içermesi bu etkiyi yavaşlatmaya yardımcı olabilir; diyabetiniz varsa porsiyonu öğününüzdeki diğer karbonhidratlarla birlikte değerlendirin.
Çok ince siyez ekmeği bayatladığında dilimleri fırında veya tavada kısa süre ısıtıp çıtırlaştırabilir, çorba ya da salatanın yanında kullanabilirsiniz. Küf görürseniz yalnızca küflü kısmı ayırmayın; ekmeğin tamamını atın.
Vitaminler
B1
0.06mg · 5% GDV
B3
0.58mg · 4% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
B5
0.08mg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.2mg · 9% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Fosfor
22mg · 3% GDV
Magnezyum
12mg · 3% GDV
Sodyum
61mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
32mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (ince) (18 g) için alınan 41 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çok ince siyez ekmeği, Anadolu’da yetiştirilen eski bir buğday türü olan siyez unuyla hazırlanan, ince dilimli bir ekmektir. Tarifine göre su ve mayayla ya da ekşi mayayla yoğrulur; siyezin kendine özgü tahıl aroması belirgindir.
İnce yapısı kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle yemeyi ya da çay yanında hafif bir eşlikçi olarak sunmayı kolaylaştırır. Dokusunu daha çıtır seviyorsanız kısa süre ısıtabilirsiniz. Lif içeriği, beyaz ekmeğe göre daha doyurucu bir seçenek arayanlara hitap eder; üzerine ağır malzemeler koymadan, sebze ve peynirle sade bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.08g
Omega 6:3 oranı 7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.