Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lif açısından zengin, zeytinyağlı geleneksel siyez bulgur pilavı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Zeytinyağlı siyez bulgur pilavı (180 g) 263 kaloridir. 100 gramında 146 kalori vardır. İçinde 44.6 g karbonhidrat, 6.5 g protein, 7.4 g yağ ve 7.6 g lif bulunur. 1.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %67'sini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
263
KCAL / 180G
Karbonhidrat
44.6g
· 16% GDV
Protein
6.5g
· 13% GDV
Yağ
7.4g
· 9% GDV
Lif
7.6g
· 27% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 10% · Yağ 24%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 263 kcal | |
| Yağ | 7.4 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.12 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 44.6 g | 16% |
| Lif | 7.6 g | 27% |
| Protein | 6.5 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 263 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 26 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 36 g | 53 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 131 kcal |
| 100 g | 100 g | 146 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 234 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 220 g | 321 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 365 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 146 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinyağlı siyez bulgur pilavı, siyez bulgurunu soğanla zeytinyağında kısa süre kavurup sıcak su veya et suyuyla kısık ateşte pişirerek yapılır. Domates ya da biber salçası ve baharat ekleyebilirsiniz; bulgur yumuşayınca tencereyi ocaktan alıp demlendirin.
Siyez bulguru, siyez buğdayından yapılır; yaygın bulgur ise çoğunlukla başka buğday türlerinden hazırlanır. Zeytinyağlı siyez bulgur pilavının taneleri ve aroması kullanılan bulgura göre farklılık gösterebilir; siyez bulguru genellikle daha belirgin, hafif fındıksı bir tada sahiptir.
Zeytinyağlı siyez bulgur pilavının lapa olmaması için bulguru ölçülü sıvıyla pişirin ve pişerken sık sık karıştırmayın. Sıvıyı çektikten sonra tencereyi kapatıp pilavı dinlendirmek tanelerin toparlanmasına yardımcı olur; fazla su ve yüksek ateş pilavı yumuşatabilir.
Hayır, zeytinyağlı siyez bulgur pilavı glütensiz değildir. Siyez bir buğday türüdür ve bulguru glüten içerir; çölyak hastalığı olanlar ve glütenden kaçınması gereken kişiler bu pilavı tüketmemelidir.
Zeytinyağlı siyez bulgur pilavının yanına yoğurt, cacık, mevsim salatası veya zeytinyağlı sebze yemekleri yakışır. Daha doyurucu bir öğün için kuru fasulye, nohut ya da ızgara sebzelerle de servis edebilirsiniz.
Diyabeti olanlar zeytinyağlı siyez bulgur pilavını porsiyonlarına dikkat ederek öğünlerine ekleyebilir; siyez bulguru da kan şekerini etkileyen karbonhidrat içerir. Yanında sebze ve protein içeren yiyeceklerle tüketmek öğünü dengeleyebilir; kişisel planınız için sağlık uzmanınıza danışın.
Genellikle zeytinyağlı siyez bulgur pilavı için bulguru önceden ıslatmak gerekmez; sıcak sıvıda tencerede pişer. Taneler çok sertse veya kullandığınız siyez bulguru daha iri çekilmişse kısa süre ıslatmak pişme süresini kısaltabilir.
Zeytinyağlı siyez bulgur pilavı, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; tekrar ısıtırken az miktarda su eklemek kurumasını önlemeye yardımcı olur.
Evet, zeytinyağlı siyez bulgur pilavı dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük porsiyonlar halinde hava almayan kaplara koyun; çözdürdükten sonra tavada veya mikrodalgada az suyla ısıtın. Çözünen pilavı tekrar dondurmayın.
Evet, zeytinyağlı siyez bulgur pilavında pirinç yerine siyez bulguru kullanabilirsiniz; ancak sonuç aynı olmaz. Siyez bulguru daha belirgin taneli ve aromalı bir pilav verir, ayrıca pişmesi için gereken sıvı miktarı ve süre kullandığınız bulgurun iriliğine göre değişebilir.
Vitaminler
B3
2.52mg · 16% GDV
B1
0.14mg · 12% GDV
Biotin
3.24µg · 11% GDV
E Vitamini
1.62mg · 11% GDV
Mineraller
Manganez
1.53mg · 67% GDV
Selenyum
16µg · 29% GDV
Bakır
0.25mg · 28% GDV
Fosfor
194mg · 28% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
173mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 263 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağlı siyez bulgur pilavı, Anadolu’da yetişen siyez buğdayından yapılan bulgurun zeytinyağıyla pişirildiği geleneksel bir ev yemeğidir. Soğan ve mevsim sebzeleriyle hazırlanabilir; yöreye ve ev alışkanlığına göre tarifi değişir.
Tane tane dokusu ve zeytinyağının yumuşak aromasıyla genellikle öğle ya da akşam yemeğinde sebze yemeklerinin, kuru fasulyenin veya etli yemeklerin yanında sunulur. Yoğurt ve mevsim salatası da sofraya yakışır. Lif içeriğiyle doyurucu bir tahıl seçeneğidir; daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp sebze miktarını artırabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.59g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.81g
Omega 6:3 oranı 15.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.