Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Siyez buğdayı ile yapılan ince dilim ekmek, lif ve mineral açısından zengin, glisemik indeksi klasik beyaz ekmeğe göre daha düşük.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (ince) Siyez buğdaylı ekmek (ince) (25 g) 58 kaloridir. 100 gramında 230 kalori vardır. İçinde 11 g karbonhidrat, 2.1 g protein, 0.6 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (ince) · 25 g
58
KCAL / 25G
Karbonhidrat
11g
· 4% GDV
Protein
2.1g
· 4% GDV
Yağ
0.6g
· 1% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 15% · Yağ 9%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 58 kcal | |
| Yağ | 0.6 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.1 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 98 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 11 g | 4% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 2.1 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (ince) | 25 g | 58 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 92 kcal |
| 2 dilim (ince) | 50 g | 115 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 138 kcal |
| 100 g | 100 g | 230 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 230 kcal |
| 1 adet (bütün) | 200 g | 460 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 230 kaloriye göre hesaplanmıştır.
İnce siyez buğdaylı ekmek, siyez adı verilen eski bir buğday türünün unuyla hazırlanan, ince dilimli ekmektir. Tadı ve dokusu kullanılan unun öğütülme biçimine ve tarifine göre değişebilir.
İnce siyez buğdaylı ekmek farklı bir buğday türünden yapılır; kendine özgü, hafifçe fındıksı bir aroması olabilir. Besin ve doku farkları, siyez ununun tam tahıl olup olmamasına ve ekmeğin nasıl hazırlandığına da bağlıdır.
Evet, ince siyez buğdaylı ekmek lif ve mineraller sağlar; ancak tam tahıllı olup olmadığı kullanılan una bağlıdır. Kahvaltıda veya öğünlerde yumurta, peynir ya da sebze gibi besinlerle birlikte tüketilebilir.
İnce siyez buğdaylı ekmeğin glisemik indeksi beyaz ekmeğinkinden daha düşüktür, ancak karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yine etkileyebilir. Porsiyon ve öğünün geri kalanı önemlidir; kişisel planınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Hayır, ince siyez buğdaylı ekmek tek başına kilo aldırmaz. Kilo değişimi genel beslenme ve enerji alımıyla ilişkilidir; ekmeği ölçülü porsiyonlarda tüketmek ve yanında doyurucu proteinli yiyecekler seçmek yardımcı olabilir.
İnce siyez buğdaylı ekmeği kapalı bir ekmek kutusunda veya hava almayan bir poşette, serin ve kuru yerde saklayın. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabilir; kısa sürede tüketmeyecekseniz dilimleri dondurun.
Evet, ince siyez buğdaylı ekmek dondurulabilir. Dilimleri birbirinden ayırarak veya aralarına pişirme kâğıdı koyarak saklarsanız ihtiyacınız kadarını çıkarabilirsiniz; çözdürdükten sonra kısa süre kızartmak dokusunu tazeler.
Evet, ince siyez buğdaylı ekmek kızartılabilir; ince olduğu için çabuk renk alır. Tost makinesinde veya tavada kısa süre ısıtın ve yanmaması için sık sık kontrol edin.
Hayır, ince siyez buğdaylı ekmek mutlaka ekşi mayalı değildir. Siyez kullanılan tahılı belirtir, ekşi maya ise fermantasyon yöntemidir; siyez ekmeği ekşi mayayla da başka mayalarla da hazırlanabilir.
İnce siyez buğdaylı ekmek kahvaltıda peynir, yumurta, zeytin veya avokadoyla iyi gider. İnce dilimi kısa süre kızartıp üzerine malzeme koyabilir ya da çay yanında sandviç hazırlayabilirsiniz.
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
B3
0.93mg · 6% GDV
Folat
7.5µg · 2% GDV
B6
0.03mg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.3mg · 13% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Sodyum
98mg · 4% GDV
Fosfor
28mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
30mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (ince) (25 g) için alınan 58 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İnce siyez buğdaylı ekmek, Türkiye’de özellikle Kastamonu yöresiyle özdeşleşen siyez buğdayının unuyla hazırlanan, ince dilimli bir ekmektir. Siyez, eski bir buğday türüdür; ekmekte kendine özgü hafifçe tahıllı bir aroma verir.
Dilimleri kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle; gün içinde çorbanın yanında ya da sandviçte tercih edebilirsiniz. Dokusu genellikle doyurucu ve hafifçe yoğun, tadı ise beyaz ekmeğe göre daha belirgin tahıllıdır. Lif içeriği 100 gramda 5,5 gramdır; bu nedenle lif alımını artırmak isteyenler için iyi bir seçenek olabilir. Daha hafif bir öğün için üzerine bol sebze ekleyebilir, porsiyonu öğünün geri kalanına göre ayarlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.