Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Siyez buğdaylı ekmek Kaç Kalori?
Antik tahıl, lif ve protein açısından zengin, düşük glisemik indeks
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 dilim (orta) Siyez buğdaylı ekmek (35 g) 81 kaloridir. 100 gramında 230 kalori vardır. İçinde 15.1 g karbonhidrat, 3 g protein, 0.8 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %14'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Siyez buğdaylı ekmek Nedir?
Siyez buğdaylı ekmek, Anadolu’da binlerce yıldır yetiştirilen siyez buğdayının unuyla yapılan, çoğunlukla rustik ve sık dokulu bir ekmektir. Kastamonu ve çevresi siyez üretimiyle özellikle anılır; tarifine göre ekşi mayalı ya da başka mayalarla hazırlanabilir. Altın renkli içi hafif nemli, kabuğu ise kalın ve çıtır olabilir.
Kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle; çorbanın yanında ya da çay saatinde kızartarak tüketebilirsiniz. Kendine özgü hafif fındıksı tadı sade tostlara da yakışır. Lif ve protein bakımından beyaz ekmeğe göre daha besleyici bir seçenek olsa da karbonhidrat içerir; tok tutan bir öğün için yumurta veya yoğurtla eşleştirebilirsiniz.
Siyez buğdaylı ekmek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
230
KCAL / 100G
Karbonhidrat
43g
· 16% GDV
Protein
8.5g
· 17% GDV
Yağ
2.2g
· 3% GDV
Lif
5.2g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 15% · Yağ 9%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Siyez buğdaylı ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.22mg · 18% GDV
B3
2.2mg · 14% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
Biotin
2.1µg · 7% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Siyez buğdaylı ekmek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Siyez buğdaylı ekmek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Siyez buğdaylı ekmek Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 230 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Siyez buğdaylı ekmek İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Siyez buğdaylı ekmek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Siyez buğdaylı ekmek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Siyez buğdaylı ekmek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.35g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.35g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.55g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Siyez buğdaylı ekmek ile Karşılaştır
Siyez buğdaylı ekmek Gibi Besinler
Siyez buğdaylı ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Siyez buğdaylı ekmeğin faydaları nelerdir?
Siyez buğdaylı ekmek lif ve protein içerir; bu özellikleri onu besleyici bir ekmek seçeneği yapar. Ancak “siyez” ya da “atalık buğday” adı tek başına ekmeğin diğer ekmeklerden mutlaka daha sağlıklı olduğu anlamına gelmez.
Siyez buğdaylı ekmek normal ekmekten nasıl farklıdır?
Siyez buğdaylı ekmek, siyez buğdayından yapılan unla hazırlanır ve çoğunlukla daha yoğun, kendine özgü aromalı bir iç dokuya sahiptir. Normal ekmeğin içeriği ve dokusu kullanılan buğdaya, una ve tarife göre değişir.
Siyez buğdaylı ekmek diyabeti olanlar için uygun mudur?
Siyez buğdaylı ekmek, diyabeti olan kişiler için otomatik olarak sınırsız tüketilebilecek bir ekmek değildir; karbonhidrat içerir ve kan şekerini yükseltebilir. Porsiyon ve öğün planı kişiye göre değiştiğinden doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Siyez buğdaylı ekmek nasıl yapılır?
Siyez buğdaylı ekmek, siyez tanesinin öğütülerek un hâline getirilmesi, hamurun su ve mayayla ya da ekşi mayayla hazırlanması ve pişirilmesiyle yapılır. Bu nedenle işlenmiş bir gıdadır; tarif ve eklenen malzemeler ürüne göre değişebilir.
Siyez buğdaylı ekmek kilo vermeye yardımcı olur mu?
Siyez buğdaylı ekmek tek başına kilo verdirmez. Lifli yapısı öğünde tokluğa katkı sağlayabilir; ancak kilo yönetiminde belirleyici olan, ekmeğin toplam beslenme düzeni içindeki porsiyonu ve yanında tüketilen yiyeceklerdir.
Siyez buğdaylı ekmeğin tadı ve dokusu nasıldır?
Siyez buğdaylı ekmek genellikle hafif fındıksı ve tahılımsı bir tada, sıkı ve nemli bir iç dokuya sahiptir. Somun, kullanılan unun inceliği ve tarif nedeniyle daha yoğun ya da daha yumuşak olabilir.
Siyez buğdaylı ekmek ekşi mayalı mıdır?
Hayır, siyez buğdaylı ekmek her zaman ekşi mayalı değildir. Bazı fırınlar ekşi maya kullanırken bazıları ticari maya tercih eder; ekşi maya olup olmadığını anlamak için ürünün içindekiler veya hazırlanış bilgisine bakın.
Siyez buğdaylı ekmek nasıl saklanır?
Siyez buğdaylı ekmeği kesik yüzeyi kapalı, serin ve kuru bir yerde saklayın. Ekmek kutusu veya bez torba kurumayı yavaşlatır; sıcak ve nemli ortam küflenme riskini artırabileceği için ekmeği uzun süre dışarıda bırakmayın.
Siyez buğdaylı ekmek dondurulur mu?
Evet, siyez buğdaylı ekmek dondurulabilir. Dilimleyip hava almayacak şekilde paketlerseniz yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarabilirsiniz; çözdürülmüş dilimleri doğrudan tost makinesinde veya tavada ısıtmak dokusunu toparlamaya yardımcı olur.
Siyez buğdaylı ekmekle tost yapılır mı?
Evet, siyez buğdaylı ekmekle tost yapılır. Yoğun dokusu iç malzemeyi taşımasına yardımcı olur; dilimleri çok kalın keserseniz içinin ısınması daha uzun sürebilir. Peynir, yumurta veya sebzeyle birlikte servis edebilirsiniz.
Siyez buğdaylı ekmek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.