Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍚
Siyah ve beyaz pirinçten hazırlanan, hafif yağlı pilav; karbonhidrat bakımından zengindir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Siyah ve beyaz pirinç pilavı (180 g) 270 kaloridir. 100 gramında 150 kalori vardır. İçinde 51.7 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 4 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 0.9 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %39'unu karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
270
KCAL / 180G
Karbonhidrat
51.7g
· 19% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
4g
· 5% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 9% · Yağ 13%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 270 kcal | |
| Yağ | 4 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.72 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 9 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 51.7 g | 19% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 270 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 23 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28.4 g | 43 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 90 g | 135 kcal |
| 100 g | 100 g | 150 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 225 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 330 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 250 g | 375 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 270 g | 405 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 150 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Siyah ve beyaz pirinç pilavı, siyah pirinç ile beyaz pirincin birlikte pişirildiği veya sonradan harmanlandığı bir pilavdır. İki pirincin rengi, dokusu ve pişme süresi farklı olduğu için hazırlama yöntemi sonucu etkiler.
Siyah ve beyaz pirinç pilavını en eşit kıvamda yapmak için pirinçleri ayrı tencerelerde pişirip servis etmeden önce harmanlayın. Böylece daha uzun sürede pişen siyah pirinç yumuşarken beyaz pirinç lapa olmaz.
Evet, siyah ve beyaz pirinç pilavı aynı tencerede pişebilir; ancak pirinçlerin pişme süreleri farklıysa kıvamları eşit olmayabilir. Siyah pirinci önceden ıslatmak veya önce tencereye eklemek bu farkı azaltır.
Siyah ve beyaz pirinç pilavında siyah pirincin doğal koyu pigmentleri suya ve beyaz pirince geçebilir; bu nedenle pilav morumsu görünebilir. Renk geçişini azaltmak için pirinçleri ayrı pişirip son aşamada karıştırın.
Siyah ve beyaz pirinç pilavında siyah pirinci önceden ıslatmak, sert tanelerin daha eşit pişmesine yardımcı olur. Islatma suyunu dökün ve iki pirincin pişme süreleri farklıysa beyaz pirinci daha sonra ekleyin.
Siyah ve beyaz pirinç pilavında tek bir su oranı her iki pirince de uymayabilir; tane çeşidi ve önceden ıslatma sonucu değiştirir. Pirinçleri ayrı pişiriyorsanız her biri için kendi paketindeki ölçüyü izleyin.
Siyah ve beyaz pirinç pilavında siyah pirinç genellikle daha tok, hafif çiğnenebilir ve kendine özgü aromalı; beyaz pirinç ise daha yumuşak olur. Birlikte kullanıldıklarında pilavda belirgin bir doku karşıtlığı oluşur.
Siyah ve beyaz pirinç pilavı, sebze yemekleri, kuru baklagiller, balık veya ızgara sebzelerin yanında servis edilebilir. Hafif yağlı yapısı ve belirgin dokusu, sade ya da baharatlı ana yemeklerle eşleşmesini kolaylaştırır.
Siyah ve beyaz pirinç pilavını piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabında 3–4 gün saklayın. Yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, siyah ve beyaz pirinç pilavı dondurulabilir. Pilavı soğuduktan sonra tek öğünlük, hava almayan kaplara bölün; çözdürüp ısıtırken az miktarda su eklemek tanelerin kurumasını önlemeye yardımcı olur.
Vitaminler
B5
0.27mg · 5% GDV
B6
0.09mg · 5% GDV
B3
0.72mg · 5% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.9mg · 39% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Fosfor
99mg · 14% GDV
Çinko
1.08mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
81mg · 2% GDV
Sodyum
9mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 270 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Siyah ve beyaz pirinç pilavı, siyah pirincin daha açık renkli pirinçle birlikte pişirildiği, hafif yağlı bir pilavdır. Siyah pirinç daha diri ve hafif fındıksı bir tat verirken beyaz pirinç yumuşak, tanıdık pilav dokusunu sağlar. İki pirincin pişme süreleri farklı olabileceğinden, tanelerin kıvamını korumak için ayrı pişirip servis öncesinde karıştırabilirsiniz.
Türkiye’de ana yemeğin yanında, özellikle sebze ve bakliyat yemekleriyle ya da yoğurtla sunabilirsiniz; sade hâliyle de sofraya yakışır. Karbonhidrat ağırlıklı bir garnitürdür ve az miktarda yağla hazırlanması tadını öne çıkarırken daha hafif kalmasına yardımcı olur. Pilavı daha doyurucu bir öğün yapmak için yanına sebze ve protein içeren bir yemek ekleyin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.72g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.44g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 20.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (20.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.