Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Siyah un ekmeği Kaç Kalori?
Lif oranı beyaz ekmeğe göre daha yüksek olabilir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 dilim (orta) Siyah un ekmeği (60 g) 148 kaloridir. 100 gramında 247 kalori vardır. İçinde 28.1 g karbonhidrat, 5.3 g protein, 1.6 g yağ ve 4.6 g lif bulunur. 1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %42'sini karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Siyah un ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 dilim (orta) · 60 g
148
KCAL / 60G
Karbonhidrat
28.1g
· 10% GDV
Protein
5.3g
· 11% GDV
Yağ
1.6g
· 2% GDV
Lif
4.6g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 14% · Yağ 10%
Siyah un ekmeği besin değerleri tablosu · 2 dilim (orta) (60 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 148 kcal | |
| Yağ | 1.6 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.25 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 282 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 28.1 g | 10% |
| Lif | 4.6 g | 16% |
| Protein | 5.3 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Siyah un ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 74 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 37 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 62 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 99 kcal |
| 2 dilim (orta) | 60 g | 148 kcal |
| 3 dilim (kalın) | 90 g | 222 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 90 g | 222 kcal |
| 100 g | 100 g | 247 kcal |
| 1 adet (bütün) | 500 g | 1235 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 247 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Siyah un ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Siyah un ekmeği hangi undan yapılır?
Siyah un ekmeğinin tek ve standart bir un türü yoktur. Tarifine göre çavdar, tam tahıl unu veya rengi koyu başka unlar kullanılabilir; bazı ürünlerde malt ya da renklendirici de bulunabilir. İçerik, üründen ürüne değişir.
Siyah un ekmeği neden siyah renklidir?
Siyah un ekmeğinin rengi kullanılan un ve diğer malzemelerden gelir. Koyu tahıllar, malt veya bazı tariflerde renklendirici etkili olabilir; yalnızca koyu görünmesi ekmeğin tam tahıllı ya da daha lifli olduğunu kanıtlamaz.
Siyah un ekmeği çavdar ekmeği midir?
Hayır, siyah un ekmeği mutlaka çavdar ekmeği değildir. “Siyah un” belirli bir un çeşidinin standart adı olmadığından bazı tariflerde çavdar bulunurken bazılarında farklı koyu renkli unlar kullanılır.
Siyah un ekmeği beyaz ekmekten daha mı sağlıklıdır?
Genellikle daha lifli ve yoğun olabilir; ancak bu, kullanılan una ve tarife bağlıdır. Siyah rengi tek başına besleyicilik göstergesi değildir. Daha lifli bir seçenek arıyorsanız yalnızca renge değil, ekmeğin içeriğine de bakın.
Siyah un ekmeği evde nasıl yapılır?
Siyah un ekmeği, seçtiğiniz koyu renkli unu su, maya ve tuzla hamur hâline getirip mayalayarak yapılabilir. Un türü tariften tarife değiştiği için su miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın ve tarife uygun biçimde pişirin.
Siyah un ekmeği neden beyaz ekmekten daha yoğun olur?
Siyah un ekmeği, daha az rafine veya lifli unlarla yapıldığında daha ağır ve sık dokulu olabilir. Unun suyu farklı emmesi ve tarifteki mayalanma yöntemi de dokuyu etkiler; bu nedenle her siyah ekmek aynı yoğunlukta olmaz.
Siyah un ekmeği nasıl saklanır?
Siyah un ekmeğini kısa süre taze tutmak için oda sıcaklığında, kapalı bir ekmek kutusunda veya poşette saklayın. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk kurumasına yol açabilir; uzun süre saklayacaksanız dilimleyip dondurmanız daha uygundur.
Siyah un ekmeği dondurulur mu?
Evet, siyah un ekmeğini dondurabilirsiniz. Önce dilimleyip hava almayacak şekilde paketleyin; böylece yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarabilirsiniz. Dilimleri çözdürmeden tost makinesinde ısıtmak da pratik bir seçenektir.
Siyah un ekmeği kahvaltıda ve yemeklerin yanında nasıl yenir?
Siyah un ekmeğini kahvaltıda peynir, yumurta veya zeytinle; öğünlerde ise çorba ve sebze yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. Daha yoğun aroması, güçlü lezzetli peynirlerle ve tuzlu ezmelerle iyi uyum sağlar.
Diyabeti olanlar siyah un ekmeği yiyebilir mi?
Evet, diyabeti olanlar siyah un ekmeğini tüketebilir; ancak koyu renkli veya lifli olması karbonhidrat içermediği anlamına gelmez. Porsiyon ve öğündeki diğer karbonhidratlar önemlidir. Kişisel öğün planınız için diyetisyeninizle görüşün.
Siyah un ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.19mg · 16% GDV
B3
2.46mg · 15% GDV
Biotin
1.8µg · 6% GDV
B5
0.29mg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
0.96mg · 42% GDV
Selenyum
17µg · 31% GDV
Fosfor
126mg · 18% GDV
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Sodyum
282mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
138mg · 4% GDV
Siyah un ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Siyah un ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 dilim (orta) (60 g) için alınan 148 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Siyah un ekmeği Nedir?
Siyah un ekmeği, koyu renkli unla hazırlanan; rengi ve içeriği kullanılan una ve tarife göre değişebilen bir ekmektir. Beyaz ekmeğe göre genellikle daha sıkı dokulu ve lifçe zengin olur, ancak her tarif aynı değildir.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; gün içinde tost ya da sandviç olarak tüketebilirsiniz. Hafif kavruk, belirgin tahıl tadı çorba ve salataların yanına da yakışır. 100 gramında 7,6 gram lif bulunması, onu daha lifli bir ekmek seçeneği yapar. Daha hafif bir öğün için ince dilimler kullanıp yanına sebze veya protein kaynağı ekleyebilirsiniz.
Siyah un ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Siyah un ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Siyah un ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Siyah un ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Siyah un ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.29g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.65g
Omega 6:3 oranı 15.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.3:1).
Siyah un ekmeği ile Karşılaştır
Siyah un ekmeği Gibi Besinler
Siyah un ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.