Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tuz eklenmemiş, sağlıklı yağlar ve E vitamini içerir
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
8 adet (orta) Siyah tuzsuz zeytin (32 g) 37 kaloridir. 100 gramında 116 kalori vardır. İçinde 1.9 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 3.5 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %9'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Siyah tuzsuz zeytin, Akdeniz’de yetişen zeytin ağacının olgun meyvesidir; acılığını azaltmak için salamura ya da başka yöntemlerle tatlandırılan zeytinlerin tuz eklenmeden sunulan çeşididir. Etli dokusu yumuşak, tadı hafif meyvemsi ve kendine özgü burukluktadır.
Türkiye’de kahvaltı sofrasında ekmek, domates ve peynirle; çayın yanında ya da meze tabağında tüketebilirsiniz. Tuz eklenmemiş olması tadını daha sade bırakır; zeytinyağı, limon veya kekikle lezzetlendirebilirsiniz. Yağ bakımından belirgin, karbonhidrat bakımından görece düşük bir seçenektir: 100 gramında 10,9 gram yağ bulunur. Tuz tüketimini azaltmaya çalışıyorsanız etiketteki içeriği kontrol edin; zeytin işlenirken tuz kullanılmış olabilir.
Seçili porsiyon: 100 g
116
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6g
· 2% GDV
Protein
0.8g
· 2% GDV
Yağ
10.9g
· 14% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 19% · Protein 3% · Yağ 78%
Vitaminler
E Vitamini
1.65mg · 11% GDV
A Vitamini
20µg · 2% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
B3
0.24mg · 2% GDV
Mineraller
Demir
3mg · 17% GDV
Kalsiyum
88mg · 9% GDV
Selenyum
0.9µg · 2% GDV
Magnezyum
4mg · 1% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 116 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.42g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.89g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.92g
Omega 6:3 oranı 10.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.5:1).
Evet, siyah tuzsuz zeytin zeytinyağıyla benzer şekilde çoğunlukla tekli doymamış yağ içerir ve E vitamini sağlar. Tuz eklenmemiş olması, tuz alımını azaltmaya çalışanlar için avantaj olabilir; ancak zeytinin hazırlanma yöntemi sodyum miktarını etkileyebilir.
Siyah tuzsuz zeytin genellikle dalında daha fazla olgunlaşmış zeytinden yapılır; yeşil zeytin daha erken toplanır. Renk ve tat farkı olgunlukla birlikte kullanılan işleme yöntemlerinden de kaynaklanabilir, bu yüzden bütün siyah zeytinler aynı şekilde üretilmez.
Siyah tuzsuz zeytin, meyve dalında olgunlaşarak doğal biçimde koyulaştığında ya da üretim sırasında karartıldığında siyah olabilir. Yalnızca rengine bakarak hangi yöntemin kullanıldığını anlamak mümkün değildir; ürünün içindekiler ve üretim bilgisi açıklayıcı olabilir.
Siyah tuzsuz zeytini açtıktan sonra buzdolabında, temiz ve kapalı bir kapta saklayın. Ambalajında sıvı varsa zeytinleri sıvının altında tutun ve temiz bir kaşık kullanın; saklama süresi için ürünün ambalajındaki talimatları izleyin.
Siyah tuzsuz zeytinin buruşuk olması kurutma veya kürleme yönteminden kaynaklanabilir ve tek başına bozulduğu anlamına gelmez. Ancak kötü koku, küf ya da alışılmadık yumuşama görürseniz zeytini yemeyin.
Hayır, siyah tuzsuz zeytini yemeden önce yıkamak genellikle gerekmez. Üzerinde toz veya kalıntı varsa ya da tadını daha sade tercih ediyorsanız sudan geçirebilirsiniz; yıkamak, ürünün içindeki tuzu veya sodyumu güvenilir biçimde sıfırlamaz.
Evet, siyah tuzsuz zeytinin hafif acılığı doğal olabilir; zeytinin bileşikleri ve kürleme yöntemi tadı etkiler. Çok yoğun acı tat, özellikle koku veya görünümde bozulmayla birlikteyse, zeytini tüketmemek daha güvenlidir.
Siyah tuzsuz zeytin kahvaltıda tek başına veya domates ve peynirle yenebilir; salata, ekmek üstü tarifler ve sıcak yemeklere de eklenebilir. Çekirdekliyse servis etmeden önce çekirdeğini çıkarın ya da yerken dikkatlice ayırın.
Evet, siyah tuzsuz zeytin dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu yumuşayıp daha buruşuk hale gelebilir. Bu nedenle çözülen zeytinleri salatada kullanmak yerine yemeklerde veya soslarda değerlendirmek daha uygundur.
Hayır, siyah tuzsuz zeytin mutlaka sodyumsuz değildir. “Tuzsuz” ifadesi tuz eklenmediğini anlatır; zeytinde doğal olarak sodyum bulunabilir veya hazırlama yönteminden sodyum gelebilir. Sodyumu özellikle kısıtlıyorsanız ürünün besin etiketini kontrol edin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.