Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çok popüler atıştırmalık, kabuklu ve tuzlu, lif ve sağlıklı yağlar kaynağı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 paket (orta) Siyah tuzlu çekirdek (kabuğuyla) (40 g) 228 kaloridir. 100 gramında 570 kalori vardır. İçinde 7.2 g karbonhidrat, 7.8 g protein, 18.4 g yağ ve 3.6 g lif bulunur. 14.8 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %99'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 paket (orta) · 40 g
228
KCAL / 40G
Karbonhidrat
7.2g
· 3% GDV
Protein
7.8g
· 16% GDV
Yağ
18.4g
· 24% GDV
Lif
3.6g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 14% · Yağ 73%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 228 kcal | |
| Yağ | 18.4 g | 24% |
| Doymuş yağ | 1.8 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 320 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 7.2 g | 3% |
| Lif | 3.6 g | 13% |
| Protein | 7.8 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 paket (orta) | 40 g | 228 kcal |
| 1 adet (küçük) | 5 g | 29 kcal |
| 1 paket (küçük) | 20 g | 114 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 25 g | 143 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 30 g | 171 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 285 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 60 g | 342 kcal |
| 1 paket (büyük) | 80 g | 456 kcal |
| 100 g | 100 g | 570 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 570 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Siyah tuzlu çekirdeği ön dişlerinizle hafifçe kırıp içindeki tohumu alın, kabuğu tükürün. Kabuğu bütün olarak yutmayın; kabukları biriktirmek için yanınızda küçük bir kap bulundurmak pratik olur.
Hayır, siyah tuzlu çekirdeğin kabuğunu yemek önerilmez. Lifli ve sert kabuk kolay çiğnenmez; çok miktarda yutulması boğazı veya sindirim sistemini rahatsız edebilir. Yalnızca içindeki tohumu yiyin.
Siyah tuzlu çekirdeğe kavurma sırasında veya sonrasında tuz eklenir; tuz kabuk yüzeyine de tutunur. Çitleme sırasında alınan tuz miktarını azaltmak için tuzsuz çekirdek tercih edebilir ya da yedikten sonra su içebilirsiniz.
Siyah tuzlu çekirdeği evde düşük-orta ısıda, tepside tek kat hâlinde ara sıra karıştırarak kavurabilirsiniz. Çabuk yanabildiği için renk ve kokusunu takip edin; tuzlu ürün kullanıyorsanız ayrıca tuz eklemeniz gerekmez.
Siyah tuzlu çekirdeği serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde, ağzı sıkıca kapalı bir kapta saklayın. Hava ve nem çekirdeğin gevrekliğini azaltır; kabuklu olması tohumu bir miktar dış etkenlerden korur.
Siyah tuzlu çekirdek acımsı veya boya benzeri bir kokuya, bayat yağ tadına ya da nemlenmiş ve yumuşamış kabuklara sahipse tüketmeyin. Tazeliğini koruması için paketi açtıktan sonra hava almayacak şekilde kapatın.
Siyah tuzlu çekirdeği her gün yiyebilirsiniz, ancak tuzlu olması nedeniyle porsiyonu küçük tutmak iyi bir fikirdir. Sık ve fazla tüketildiğinde günlük tuz alımını artırabilir; tuzsuz çekirdek daha az tuz almak isteyenler için uygundur.
Siyah tuzlu çekirdekteki sodyum, fazla tüketildiğinde tansiyon kontrolünü zorlaştırabilir. Tansiyonunuz yüksekse tuzsuz çekirdek seçmek veya tuzlu olanı sınırlamak daha uygundur; kişisel tuz sınırınızı sağlık uzmanınızla belirleyin.
Siyah tuzlu çekirdek tek başına kilo aldırmaz; ancak avuç avuç çitlemek, fark etmeden fazla enerji almanıza yol açabilir. Küçük bir porsiyonu önceden ayırmak, paketten doğrudan yemekten daha kolay kontrol sağlar.
Siyah tuzlu çekirdeğin doğrudan sivilce yaptığı gösterilmemiştir. Sivilceyi tek bir yiyeceğe bağlamak doğru değildir; çekirdeği yedikten sonra cildinizde tekrarlayan bir değişiklik fark ederseniz ne kadar ve ne sıklıkta yediğinizi gözlemleyin.
Vitaminler
E Vitamini
14.8mg · 99% GDV
Biotin
26.4µg · 88% GDV
B1
0.6mg · 50% GDV
B6
0.52mg · 31% GDV
Mineraller
Bakır
0.72mg · 80% GDV
Selenyum
21µg · 38% GDV
Fosfor
264mg · 38% GDV
Manganez
0.8mg · 35% GDV
Sodyum
320mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
340mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 paket (orta) (40 g) için alınan 228 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Siyah tuzlu çekirdek (kabuğuyla), ayçiçeği tohumlarının kabukları üzerinde kalacak şekilde tuzlanıp genellikle kavrulmasıyla hazırlanan, Türkiye’de sevilen bir atıştırmalıktır. İçini yemek için kabuğu dişlerinizle çatlatır, kabuğu ayırırsınız; kabuk yenmez.
Tuzlu, hafif kavruk içi ve çıtır kabuğuyla özellikle çay yanında, maç izlerken ya da sohbet ederken çitlemek için tercih edilir. Yağ ve lif içerir, bu yüzden küçük bir avuç bile doyurucu olabilir; 100 gramı 570 kaloridir. Tuzunu azaltmak isterseniz tuzsuz çeşidini seçebilir, porsiyonu önceden bir kâseye ayırabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
9g
Omega 6:3 oranı 306.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (306.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.