Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Siyah tahin Kaç Kalori?
Siyah susamdan yapılan tahin, yüksek antioksidan ve mineral içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Siyah tahin (15 g) 89 kaloridir. 100 gramında 595 kalori vardır. İçinde 3.5 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 8 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %45'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Siyah tahin Nedir?
Siyah tahin, siyah susam tohumlarının ezilmesiyle elde edilen koyu renkli, yoğun ve pürüzsüz bir ezmedir. Tahin, Türkiye ve Orta Doğu mutfaklarında uzun süredir kullanılan bir susam ezmesidir; siyah susam ise Doğu Asya mutfaklarında da yaygındır. Tadı klasik tahine göre daha kavruk ve belirgin olabilir.
Türkiye’de kahvaltıda pekmezle karıştırıp ekmeğe sürebilir, yoğurda veya yulaf lapasına katabilir ya da tatlılarda kullanabilirsiniz. Yağ ve lif bakımından yoğun, bitkisel protein de sağlayan bir besindir; 100 gramında 53 gram yağ bulunur. Tadı baskın gelirse az miktarda kullanıp pekmez, yoğurt veya normal tahinle karıştırın.
Siyah tahin Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
595
KCAL / 100G
Karbonhidrat
23g
· 8% GDV
Protein
19.5g
· 39% GDV
Yağ
53g
· 68% GDV
Lif
11.8g
· 42% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Protein 12% · Yağ 74%
Siyah tahin Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.79mg · 66% GDV
B6
0.79mg · 46% GDV
B3
4.6mg · 29% GDV
Folat
97µg · 24% GDV
Mineraller
Bakır
3mg · 333% GDV
Manganez
3mg · 130% GDV
Kalsiyum
1170mg · 117% GDV
Fosfor
720mg · 103% GDV
Siyah tahin Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Siyah tahin Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Siyah tahin Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 595 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Siyah tahin İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Siyah tahin Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Siyah tahin Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Siyah tahin Yağ Değerleri
DOYMUŞ
7.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
19.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
24.5g
Omega 6:3 oranı 131.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (131.3:1).
Siyah tahin ile Karşılaştır
Siyah tahin Gibi Besinler
Siyah tahin Hakkında Sık Sorulan Sorular
Siyah tahin nedir, neyden yapılır?
Siyah tahin, siyah susam tohumlarının öğütülmesiyle yapılan yoğun kıvamlı bir ezmedir. Rengi koyu, tadı ise susamın kavrulma derecesine göre daha belirgin ve hafif acımsı olabilir.
Siyah tahin ile normal tahin arasındaki fark nedir?
Siyah tahin siyah susamdan, normal tahin ise çoğunlukla açık renkli susamdan yapılır. Siyah tahin daha koyu renkli ve genellikle daha yoğun, topraksı bir tada sahiptir; tariflerde birbirlerinin yerine kullanılabilirler.
Siyah tahin acı mı?
Siyah tahinin tadı belirgin, hafif acımsı ve kavrulmuş olabilir; ancak her ürün acı değildir. Acılık, susamın kavrulma derecesinden ve tohumların doğal tadından etkilenir. Pekmez veya bal eklemek tadını yumuşatabilir.
Siyah tahin nasıl tüketilir?
Siyah tahin ekmeğe sürülebilir, yoğurda veya yulafa karıştırılabilir; sos ve tatlılarda da kullanılabilir. Kıvamı koyu gelirse az miktarda su, limon suyu ya da başka bir sıvıyla açabilirsiniz.
Siyah tahin pekmezle yenir mi?
Evet, siyah tahin pekmezle yenebilir. Pekmezin tatlılığı, siyah tahinin yoğun ve hafif acımsı tadını dengeler; kahvaltıda ekmeğe sürerek veya ikisini bir kâsede karıştırarak tüketebilirsiniz.
Siyah tahin neden yağını ayırır?
Siyah tahinin üzerinde yağ birikmesi, susam ezmesindeki doğal yağların zamanla ayrılmasından kaynaklanır. Bu durum tek başına bozulma belirtisi değildir; tüketmeden önce temiz bir kaşıkla dipten üste doğru iyice karıştırın.
Siyah tahin nasıl saklanır?
Siyah tahini kapağı sıkıca kapalı şekilde, serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzakta saklayın. Açıldıktan sonra buzdolabında tutmak tazeliğini korumaya yardımcı olabilir; soğukta kıvamı koyulaşabilir.
Siyah tahin evde yapılır mı?
Evet, siyah tahini evde siyah susam tohumlarını öğütüp pürüzsüz bir ezme hâline getirerek yapabilirsiniz. Tohumları kısa süre kavurmak aromayı belirginleştirir; fazla kavurmaksa tadını acılaştırabilir.
Siyah tahin yemek pişirmede kullanılabilir mi?
Evet, siyah tahini soslara, çorbalara ve fırın tariflerine ekleyebilirsiniz. Rengi ve belirgin susam tadı yemeği etkiler; bu nedenle önce az miktarda kullanıp tadına göre artırmak iyi bir başlangıçtır.
Siyah tahin sağlıklı mı?
Siyah tahin, susamdan gelen doymamış yağlar, lif ve çeşitli mineraller içerir; siyah susamın antioksidan bileşenleri de bulunur. Yine de yoğun bir besindir, bu yüzden küçük bir porsiyonla tüketmek uygundur.
Siyah tahin hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.