Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tuzlu, yağlı, düşük karbonhidratlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
8 adet (orta) Kuru siyah sele zeytin (30 g) 105 kaloridir. 100 gramında 349 kalori vardır. İçinde 2.6 g karbonhidrat, 0.7 g protein, 10.4 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 1.1 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 8 adet (orta) · 30 g
105
KCAL / 30G
Karbonhidrat
2.6g
· 1% GDV
Protein
0.7g
· 1% GDV
Yağ
10.4g
· 13% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 3% · Yağ 87%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 105 kcal | |
| Yağ | 10.4 g | 13% |
| Doymuş yağ | 1.38 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 840 mg | 37% |
| Karbonhidrat | 2.6 g | 1% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 0.7 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 8 adet (orta) | 30 g | 105 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 12 g | 42 kcal |
| 4 adet (küçük) | 15 g | 52 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 20 g | 70 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 24 g | 84 kcal |
| 0.25 su bardağı (bütün) | 35 g | 122 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 40 g | 140 kcal |
| 12 adet (büyük) | 45 g | 157 kcal |
| 16 adet (çok büyük) | 60 g | 209 kcal |
| ½ su bardağı (bütün) | 70 g | 244 kcal |
| 100 g | 100 g | 349 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 349 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuru siyah sele zeytini, olgun siyah zeytinlerin tuzla kuru şekilde olgunlaştırılmasıyla hazırlanan, buruşuk görünümlü bir zeytindir. Salamurada bekletilmediği için dokusu genellikle daha kuru, tadı da belirgin biçimde tuzludur.
Kuru siyah sele zeytini tuzla kuru olarak kürlenir; salamura siyah zeytin ise tuzlu su içinde bekletilir. Bu nedenle sele zeytini daha buruşuk ve yoğun aromalı, salamura zeytin ise genellikle daha sulu ve yumuşak olur.
Kuru siyah sele zeytini, olgun siyah zeytinlerin tuzla karıştırılıp acılığını azaltmak ve suyunu çektirmek için bekletilmesiyle yapılır. Kürlenme sırasında zeytinler buruşur; ardından fazla tuz uzaklaştırılıp tüketime hazırlanır.
Kuru siyah sele zeytini, kuru tuzla kürlenirken suyunun bir kısmını kaybettiği için buruşur. Bu, zeytinin doğal görünümüdür ve tek başına bozulduğu anlamına gelmez.
Kuru siyah sele zeytininin yüzeyindeki fazla tuzu azaltmak için yemeden önce kısa süre sudan geçirip süzebilirsiniz. Uzun süre suda bekletmek tuzluluğu daha fazla azaltabilir ancak zeytinin yoğun aromasını ve dokusunu da zayıflatır.
Kuru siyah sele zeytinini açtıktan sonra temiz, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. Kuru kalmasını ve temiz bir kaşıkla alınmasını sağlamak, nemlenme ve küflenme riskini azaltır.
Kuru siyah sele zeytini kahvaltıda peynir, domates, salatalık ve ekmekle servis edilebilir. Tadı yoğun ve tuzlu olduğundan, sofradaki diğer tuzlu yiyeceklerle birlikte miktarını ayarlamak iyi olur.
Hayır, kuru siyah sele zeytininin çekirdeğini çıkarmak şart değildir; bütün olarak yenebilir. Çekirdeği yutmayın ve çocuklara verirken boğulma riskini azaltmak için çekirdeğini çıkarıp zeytini uygun şekilde doğrayın.
Evet, kuru siyah sele zeytini genellikle pişirmeden yenir. Salatalara, sandviçlere ve zeytinli ekmek hamuruna ekleyebilir; fırın yemeklerinde kullanırken yemeğin tuzunu azaltabilirsiniz.
Kuru siyah sele zeytini tuzlu olduğu için tansiyonunu kontrol etmek amacıyla sodyum alımını sınırlayan kişiler porsiyonunu küçük tutmalı veya daha az tuzlu bir seçenek seçmelidir. Kişisel sınırınız varsa doktorunuza ya da diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
E Vitamini
1.14mg · 8% GDV
B6
0.01mg · 1% GDV
B2
0.01mg · 1% GDV
A Vitamini
6µg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
840mg · 37% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Demir
0.48mg · 3% GDV
Kalsiyum
16mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
13mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
8 adet (orta) (30 g) için alınan 105 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuru siyah sele zeytin, olgunlaşmış siyah zeytinlerin tuzla ovularak veya tuz içinde bekletilerek suyunun azaltıldığı geleneksel bir Türk zeytinidir. Salamuradakilere göre daha buruşuk, yoğun ve etli bir yapısı olur; tuzu ve kendine özgü hafif burukluğu belirgindir.
Türkiye’de kahvaltı sofrasında peynir, domates ve ekmekle; çay yanında ya da meze tabaklarında sıkça yenir. Yağ oranı yüksek, karbonhidratı düşük ve lif içeren bir seçenektir. Tuzu size fazla gelirse servis etmeden önce kısa süre sudan geçirip iyice süzebilir, zeytinyağlı veya taze sebzeli tabaklarla dengeleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.74g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 43.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (43.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.