Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Siyah sele zeytin Kaç Kalori?
Doğal fermente, yüksek sağlıklı yağ, Akdeniz kahvaltısı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
10 adet (orta) Siyah sele zeytin (40 g) 84 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 1.6 g karbonhidrat, 0.6 g protein, 8.4 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 640 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Siyah sele zeytin Nedir?
Siyah sele zeytini, olgun siyah zeytinlerin tuzla kürlenip suyunu kaybederek buruştuğu, Türkiye’de sevilen bir zeytin çeşididir. Sele adı, geleneksel olarak zeytinlerin tuzla birlikte sepetlerde bekletilmesi yöntemini anlatır; tadı bu süreçte yoğunlaşır.
Dışı buruşuk, içi etli olan bu zeytinler tuzlu, hafif acımsı ve aromatik bir lezzete sahiptir. Türkiye’de kahvaltıda peynir, domates ve ekmekle, çayın yanında ya da sofraya meze olarak konur. Yağ oranı yüksek, karbonhidratı düşük bir besindir; 100 gramında 21 gram yağ bulunur. Tuzluluğunu dengelemek için taze sebzelerle servis edebilir, daha hafif bir kahvaltı tabağına birkaç tane ekleyebilirsiniz.
Siyah sele zeytin Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
210
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4g
· 1% GDV
Protein
1.5g
· 3% GDV
Yağ
21g
· 27% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 3% · Yağ 89%
Siyah sele zeytin Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
230µg · 26% GDV
E Vitamini
3.8mg · 25% GDV
B5
0.3mg · 6% GDV
B1
0.03mg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
1600mg · 70% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Kalsiyum
88mg · 9% GDV
Magnezyum
18mg · 4% GDV
Siyah sele zeytin Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Siyah sele zeytin Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Siyah sele zeytin Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Siyah sele zeytin İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Siyah sele zeytin Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Siyah sele zeytin Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Siyah sele zeytin Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
15.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.6g
Omega 6:3 oranı 11.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.8:1).
Siyah sele zeytin ile Karşılaştır
Siyah sele zeytin Gibi Besinler
Siyah sele zeytin Hakkında Sık Sorulan Sorular
Siyah sele zeytin nedir?
Siyah sele zeytin, olgun siyah zeytinlerin tuzla kurutularak olgunlaştırıldığı geleneksel bir zeytin çeşididir. Bu işlem zeytinin suyunu azaltır ve kabuğunun buruşuk, etinin ise yoğun aromalı olmasını sağlar.
Siyah sele zeytin nasıl yapılır?
Siyah sele zeytin, olgun zeytinlerin tuzla birlikte sele veya benzeri kaplarda bekletilip ara sıra çevrilmesiyle hazırlanır. Tuz acılığın azalmasına ve zeytinin suyunu bırakmasına yardımcı olur; olgunlaştırma sırasında doğal fermantasyon da gerçekleşebilir.
Siyah sele zeytin neden buruşuktur?
Siyah sele zeytin, tuzla olgunlaştırılırken suyunun bir kısmını kaybettiği için buruşuktur. Bu görünüm normaldir ve tek başına bozulma belirtisi sayılmaz; zeytinin kendine özgü yoğun tadıyla birlikte sele yönteminin tipik sonucudur.
Siyah sele zeytin ile Gemlik zeytini arasındaki fark nedir?
Siyah sele zeytin bir hazırlama yöntemini, Gemlik zeytini ise bir zeytin çeşidini ve yetiştiği yöreyle ilişkilendirilen adı anlatır. Gemlik zeytini sele usulüyle hazırlanabilir; dolayısıyla bu adlar her zaman birbirini dışlamaz.
Siyah sele zeytinin tuzu nasıl azaltılır?
Siyah sele zeytinin tuzunu azaltmak için yemeden hemen önce kısa süre sudan geçirip süzebilirsiniz. Daha uzun süre suda bekletmek tuzun yanı sıra aromasını da azaltabilir ve zeytinin dokusunu yumuşatabilir.
Siyah sele zeytin nasıl saklanır?
Siyah sele zeytini ağzı kapalı, temiz bir kapta serin ve karanlık yerde saklayın; ambalaj açıldıktan sonra buzdolabına kaldırın. Zeytinleri alırken temiz ve kuru bir kaşık kullanmak, kaba su veya yemek artığı bulaşmasını önler.
Siyah sele zeytin yemeden önce yıkanır mı?
Siyah sele zeytini yıkamak şart değildir; fazla tuzlu geliyorsa yemeden hemen önce sudan geçirebilirsiniz. Önceden yıkayıp saklamak zeytinin yüzeyindeki nemi artırabilir, bu nedenle yalnızca servis edeceğiniz miktarı hazırlayın.
Siyah sele zeytinin çekirdeği yenir mi?
Hayır, siyah sele zeytinin çekirdeği yenmez; zeytinin etli kısmını çekirdeğin çevresinden sıyırıp çekirdeği çıkarın. Çekirdeği yanlışlıkla yutmak özellikle çocuklar için boğulma riski yaratabileceğinden küçük çocuklara çekirdeksiz servis edin.
Siyah sele zeytin kahvaltıda nasıl servis edilir?
Siyah sele zeytin kahvaltıda sade olarak veya üzerine zeytinyağı, kekik ve limon eklenerek servis edilebilir. Yoğun ve tuzlu tadı nedeniyle peynir, domates ve ekmek gibi daha nötr lezzetlerle iyi gider.
Siyah sele zeytin tansiyonu etkiler mi?
Evet, siyah sele zeytinin tuzu yüksek tansiyonu olan kişiler için önemli olabilir; fazla sodyum tansiyon kontrolünü zorlaştırabilir. Tuz kısıtlamanız varsa porsiyonunuzu sağlık uzmanınızla konuşun ve gerekirse zeytini yemeden önce sudan geçirin.
Siyah sele zeytin hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.