Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Siyah sarımsak ezmesi Kaç Kalori?
Fermente edilmiş siyah sarımsaktan yapılan ezme, antioksidan ve umami açısından zengin.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Siyah sarımsak ezmesi (18 g) 32 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 6.5 g karbonhidrat, 1.2 g protein, 0.1 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 0.2 mg B6 ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Siyah sarımsak ezmesi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 18 g
32
KCAL / 18G
Karbonhidrat
6.5g
· 2% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 15% · Yağ 3%
Siyah sarımsak ezmesi besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (18 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 32 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3.06 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 6.5 g | 2% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 1.2 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Siyah sarımsak ezmesi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 18 g | 32 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 6 g | 11 kcal |
| 1 adet (küçük) | 12 g | 22 kcal |
| 1 adet (büyük) | 20 g | 36 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 25 g | 45 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 50 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 36 g | 65 kcal |
| 1 paket (büyük) | 50 g | 90 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Siyah sarımsak ezmesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Siyah sarımsak ezmesi nedir?
Siyah sarımsak ezmesi, kontrollü sıcaklık ve nemde olgunlaştırılmış siyah sarımsağın ezilmesiyle hazırlanan koyu renkli bir çeşnidir. Tatlımsı, yumuşak ve umami açısından zengin aromasıyla soslara ve yemeklere eklenir.
Siyah sarımsak ezmesi nasıl kullanılır?
Siyah sarımsak ezmesi, soslara, marinasyonlara, çorbalara ve pişmiş sebzelere karıştırılarak kullanılır. Yoğun aromasından yararlanmak için az miktarla başlayıp tadına göre artırın; ekmeğe sürerek de deneyebilirsiniz.
Siyah sarımsak ezmesinin tadı nasıldır?
Siyah sarımsak ezmesi tatlımsı, hafif ekşimsi ve yoğun umami aromalıdır; çiğ sarımsağın keskinliğine ve yakıcılığına sahip değildir. Balsamik sirke, kuru meyve veya soya sosunu andıran tatlar hissedilebilir.
Siyah sarımsak ezmesi normal sarımsak ezmesinden nasıl farklıdır?
Siyah sarımsak ezmesi, olgunlaştırılmış sarımsaktan yapılır; normal sarımsak ezmesi ise taze sarımsak içerir. Siyah çeşidi daha koyu, yumuşak dokulu ve tatlı-umami aromalıdır; taze sarımsak daha keskin ve yakıcıdır.
Siyah sarımsak ezmesinin faydaları nelerdir?
Siyah sarımsak ezmesi antioksidan bileşikler içerir ve yemeklere tuz eklemeden yoğun umami tadı katabilir. Ancak tek başına hastalıkları önlediği veya tedavi ettiği gösterilmiş değildir; onu öncelikle bir çeşni olarak düşünün.
Siyah sarımsak ezmesi evde nasıl yapılır?
Siyah sarımsak ezmesi, hazır siyah sarımsak dişlerini pürüzsüz olana kadar ezerek evde yapılabilir. Gerekirse az miktarda zeytinyağı ekleyin; taze sarımsağı evde siyahlaştırmak ise uzun süre kontrollü sıcaklık ve nem gerektirir.
Siyah sarımsak ezmesi açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Siyah sarımsak ezmesini açtıktan sonra temiz bir kaşıkla alın, kabını sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın. Ürün ambalajındaki saklama talimatlarına uyun; küf, alışılmadık koku veya görünüm değişikliği varsa tüketmeyin.
Siyah sarımsak ezmesi hangi yemeklere yakışır?
Siyah sarımsak ezmesi et, balık, mantar ve fırınlanmış sebzelerle iyi uyum sağlar. Mayonezli veya yoğurtlu soslara, makarnaya ve çorbalara ekleyebilir; tatlı-umami aromasını dengelemek için limon suyu ya da sirke kullanabilirsiniz.
Siyah sarımsak ezmesi yerine ne kullanılabilir?
Siyah sarımsak ezmesinin birebir karşılığı yoktur; ezilmiş siyah sarımsak en yakın seçenektir. Taze sarımsak aynı tatlı ve umami aromayı vermez, bu nedenle tarifte daha keskin bir sarımsak tadı oluşur.
Siyah sarımsak ezmesi pişerken ne zaman eklenir?
Siyah sarımsak ezmesini yemek pişerken ekleyebilirsiniz; uzun süre yüksek ateşte kavurmak aromasını azaltabilir. Sos ve çorbalarda pişmenin sonuna doğru karıştırmak, tatlı-umami lezzetini daha belirgin korur.
Siyah sarımsak ezmesi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B6
0.2mg · 12% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
B5
0.11mg · 2% GDV
B2
0.02mg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Fosfor
20mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
76mg · 2% GDV
Manganez
0.05mg · 2% GDV
Sodyum
3.06mg · 0% GDV
Siyah sarımsak ezmesi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Siyah sarımsak ezmesi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (18 g) için alınan 32 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Siyah sarımsak ezmesi Nedir?
Siyah sarımsak ezmesi, baş sarımsağın kontrollü biçimde olgunlaştırılıp yumuşak, koyu renkli dişlerinin ezilmesiyle hazırlanır. Taze sarımsağın keskinliğinden uzak; tatlımsı, hafif ekşimsi ve derin bir umami lezzeti vardır. Türkiye’de ekmeğe ince bir kat sürerek deneyebilir, ızgara etin ya da balığın yanına sos olarak koyabilir, közlenmiş sebzelere ve mezelere karıştırabilirsiniz.
Besin içeriği ağırlıklı olarak karbonhidrattan gelir; yağ oranı düşüktür ve az miktarda protein ile lif sağlar. Aroması yoğun olduğu için önce küçük bir miktar kullanın. Zeytinyağıyla açıp limon veya yoğurtla dengeleyerek daha hafif bir sos hazırlayabilirsiniz.
Siyah sarımsak ezmesi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Siyah sarımsak ezmesi İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Siyah sarımsak ezmesi Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Siyah sarımsak ezmesi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Siyah sarımsak ezmesi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Siyah sarımsak ezmesi ile Karşılaştır
Siyah sarımsak ezmesi Gibi Besinler
Siyah sarımsak ezmesi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.