Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Koyu renkli, yumuşak sandviç ekmeği; genellikle tam tahıl veya malt içerebilir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Siyah sandviç ekmeği (35 g) 84 kaloridir. 100 gramında 240 kalori vardır. İçinde 15.7 g karbonhidrat, 2.8 g protein, 1 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 9.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 35 g
84
KCAL / 35G
Karbonhidrat
15.7g
· 6% GDV
Protein
2.8g
· 6% GDV
Yağ
1g
· 1% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 13% · Yağ 11%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 84 kcal | |
| Yağ | 1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.26 g | 1% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 151 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 15.7 g | 6% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 2.8 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 35 g | 84 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 60 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 108 kcal |
| 2 dilim (orta) | 70 g | 168 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 70 g | 168 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 216 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 95 g | 228 kcal |
| 100 g | 100 g | 240 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 288 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 240 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Siyah sandviç ekmeği çoğunlukla tam tahıllar, kavrulmuş malt veya koyu renkli malt özü nedeniyle koyu görünür. Renk tek başına ekmeğin tam tahıllı olduğunu göstermez; koyuluk bazen tarifteki malt bileşenlerinden gelir.
Her siyah sandviç ekmeği tam buğday ekmeği değildir. Bazı çeşitler tam tahıl unu içerirken bazıları rafine una malt eklenerek koyulaştırılır; içindekiler listesinde tam buğday veya tam tahıl ununun belirtilip belirtilmediğine bakın.
Siyah sandviç ekmeği peynir, yumurta, hindi füme, ton balığı ve sebzeli içlerle iyi gider. Yumuşak dokusu kahvaltılık sandviçlere uygundur; domates veya sos gibi sulu malzemeleri ekmeğin hamurlaşmaması için servis etmeden hemen önce koyun.
Evet, siyah sandviç ekmeği tost makinesinde kızartılabilir. Dilimleri çok uzun süre bastırmadan ısıtın; içindeki malt veya tam tahıl bileşenleri ekmeğin tadını ve kızarma biçimini beyaz sandviç ekmeğinden farklı kılabilir.
Siyah sandviç ekmeğini kapalı ambalajında, serin ve kuru bir yerde saklayın. Nemli ortam küflenme riskini artırır; ambalaj açıldıktan sonra ekmeği hava almayacak şekilde kapatmak yumuşaklığını korumaya yardımcı olur.
Evet, siyah sandviç ekmeği dondurulabilir. Dilimleri aralarına yağlı kâğıt koyarak hava geçirmez bir poşete yerleştirin; böylece yalnızca kullanacağınız miktarı çıkarabilirsiniz. Dilimler çözüldükten sonra tost makinesinde de ısıtılabilir.
Siyah sandviç ekmeğinin tam tahıllı olup olmadığını rengine bakarak anlayamazsınız. İçindekiler listesinde tam buğday unu veya başka tam tahıl unlarının yer alıp almadığını kontrol edin; yalnızca koyu renk, yüksek tam tahıl içeriğini kanıtlamaz.
Siyah sandviç ekmeği kahvaltıda beyaz peynir, yumurta, lor peyniri veya sebzelerle yenebilir. Çay yanında pratik bir sandviç hazırlamak için ekmeği önceden kızartabilir, salatalık ve domates gibi sulu malzemeleri yemeden hemen önce ekleyebilirsiniz.
Siyah sandviç ekmeği, tam tahıllı ve lifçe zengin bir çeşitse beyaz sandviç ekmeğine göre daha uzun süre tok tutabilir. Ancak koyu renkli her ekmek daha fazla lif içermez; tarifte kullanılan unun türü belirleyicidir.
Siyah sandviç ekmeği diyabeti olan kişilerce yenebilir, ancak karbonhidrat içerdiği için kan şekerini etkiler. Koyu rengi kan şekerine etkisinin düşük olduğu anlamına gelmez; porsiyon ve öğünün geri kalanıyla birlikte değerlendirilmelidir.
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
B3
1.12mg · 7% GDV
Folat
19.25µg · 5% GDV
B6
0.08mg · 5% GDV
Mineraller
Selenyum
9.8µg · 18% GDV
Manganez
0.28mg · 12% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Fosfor
51mg · 7% GDV
Sodyum
151mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
72mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (35 g) için alınan 84 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Siyah sandviç ekmeği, dilimlenip sandviç hazırlamaya uygun, yumuşak dokulu bir ekmektir. Koyu rengini tam tahıllı unlardan, çavdardan ya da malt gibi malzemelerden alabilir; tarifler fırına ve ürüne göre değişir. Bu nedenle rengi tek başına ne kadar tam tahıllı olduğunu göstermez.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, yumurta ve domatesle; öğle arasında tost ya da soğuk sandviç olarak tercih edebilirsiniz. Hafif kavrulduğunda dışı gevrekleşir, içi yumuşak kalır. Karbonhidrat ağırlıklı bir ekmektir; 100 gramında 4 g lif bulunur. Daha doyurucu, dengeli bir sandviç için bol sebze ve yumurta, peynir ya da bakliyat bazlı bir içle eşleştirin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.39g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.65g
Omega 6:3 oranı 19.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (19.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.