Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lif açısından zengin, kompleks karbonhidrat içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Siyah pirinçli sebze salatası (180 g) 212 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 38.5 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 4.3 g yağ ve 5 g lif bulunur. 1.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %80'ini karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
212
KCAL / 180G
Karbonhidrat
38.5g
· 14% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
4.3g
· 6% GDV
Lif
5g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 72% · Protein 10% · Yağ 18%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 212 kcal | |
| Yağ | 4.3 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.58 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 38.5 g | 14% |
| Lif | 5 g | 18% |
| Protein | 5.6 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 212 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 15 g | 18 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 90 g | 106 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 142 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 212 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 260 g | 307 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 354 kcal |
| 1 adet (bütün) | 350 g | 413 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Siyah pirinci yıkayıp paketteki talimata göre haşlayın; süzüp soğuttuktan sonra doğranmış sebzeler ve zeytinyağı, limon suyu, tuz gibi bir sosla karıştırın. Yeşillikleri en son eklemek, salatanın daha diri kalmasını sağlar.
Siyah pirinci önce akan su altında durulayın, ardından su içinde yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Pişirme süresi pirincin çeşidine ve markasına göre değiştiğinden paketin talimatını izleyin; salataya katmadan önce soğumasını bekleyin.
Salatalık, domates, biber, taze soğan ve maydanoz siyah pirinçli sebze salatasına sık yakışan seçeneklerdir. Haşlanmış mısır, havuç veya közlenmiş sebzeler de ekleyebilirsiniz; sulu domatesi salatayı servis etmeden hemen önce karıştırmak kıvamı korur.
Siyah pirinçli sebze salatası, pirincin doğal koyu renk pigmentleri pişirme suyuna geçtiği için morumsu görünebilir. Bu renk normaldir; pirinci ayrı haşlayıp süzmek, diğer sebzelerin renginin daha az değişmesine yardımcı olur.
Siyah pirinçli sebze salatası genellikle soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Pirinci haşladıktan sonra soğutun ve sebzelerle karıştırın; böylece yeşillikler solmaz, salatanın taze dokusu daha iyi korunur.
Evet, siyah pirinci ve sert sebzeleri bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında ayrı kaplarda saklayabilirsiniz. Yeşillikleri, domatesi ve sosu servis zamanına yakın ekleyin; böylece salata sulanmaz ve sebzeler daha çıtır kalır.
Siyah pirinçli sebze salatasına zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle hazırlanan sade bir sos uygundur. Nar ekşisi veya taze otlar da lezzet katar; sosu azar azar ekleyip pirinci ezmeden karıştırın.
Evet, siyah pirinçli sebze salatası tek başına hafif bir öğün olarak yenebilir. Daha doyurucu bir tabak için nohut, mercimek, peynir veya yumurta ekleyebilir; yanına yoğurt ya da çorba servis edebilirsiniz.
Siyah pirinçli sebze salatasını kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklayabilirsiniz. Pirinç piştikten sonra uzun süre oda sıcaklığında bekletilmemeli; salatada kötü koku, görünüm veya doku değişikliği varsa tüketilmemelidir.
Siyah pirinçli sebze salatasını bütün halde dondurmak iyi sonuç vermez; salatalık ve domates çözüldüğünde sulanıp yumuşar. Gerekirse yalnızca pişmiş siyah pirinci porsiyonlar halinde dondurun, çözdürdükten sonra taze sebzelerle birleştirin.
Vitaminler
K Vitamini
32.4µg · 27% GDV
C Vitamini
13.68mg · 15% GDV
A Vitamini
122.4µg · 14% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
1.84mg · 80% GDV
Fosfor
166mg · 24% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Selenyum
8.64µg · 16% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
281mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 212 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Siyah pirinçli sebze salatası, pişirilip soğutulmuş siyah pirincin doğranmış sebzeler ve isteğe bağlı hafif bir sosla bir araya getirildiği doyurucu bir salatadır. Tek bir geleneksel tarifi yoktur; kullanılan sebzeler ve baharatlar evden eve değişir.
Siyah pirincin hafif fındıksı tadı ve diri dokusu, salatalık, domates, yeşillik ya da közlenmiş sebzelerle iyi gider. Türkiye’de öğle yemeğinde tek başına, akşam yemeğinin yanında veya piknikte soğuk servis edebilirsiniz. Pirinç ve sebzeler lif ile kompleks karbonhidrat sağlar; üzerine bakliyat eklemek salatayı daha doyurucu yapar. Daha hafif bir sos için zeytinyağını ölçülü kullanıp limon ve taze otları öne çıkarın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.58g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.58g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.21g
Omega 6:3 oranı 12.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.