Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Siyah pirinç Kaç Kalori?
Antioksidan açısından zengin, lifli, glütensiz
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Siyah pirinç (200 g) 700 kaloridir. 100 gramında 350 kalori vardır. İçinde 150 g karbonhidrat, 17 g protein, 5 g yağ ve 9.8 g lif bulunur. 3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %130'ini karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Siyah pirinç Nedir?
Siyah pirinç, dış katmanlarındaki doğal pigmentler nedeniyle mor-siyah görünen bir pirinç türüdür; Asya’da, özellikle Doğu ve Güneydoğu Asya mutfaklarında uzun süredir kullanılır. Pişince rengi açılır ve suya da koyu bir ton verir. Tadı beyaz pirince göre daha belirgin, hafif fındıksı; dokusu ise daha diri ve çiğnenebilirdir.
Türkiye’de günlük sofralarda beyaz pirinç kadar yaygın değildir; pilav olarak et veya sebze yemeklerinin yanında, soğuk salatalarda ya da tahıl kasesinde değerlendirebilirsiniz. Lif içeriğiyle doyurucu bir tahıl seçeneğidir; 100 gramında 4,9 gram lif bulunur. Pişirmeden önce iyice yıkayıp bir süre suda bekletmek, tanelerin daha eşit yumuşamasına yardımcı olabilir.
Siyah pirinç Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
350
KCAL / 100G
Karbonhidrat
75g
· 27% GDV
Protein
8.5g
· 17% GDV
Yağ
2.5g
· 3% GDV
Lif
4.9g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 84% · Protein 10% · Yağ 6%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Siyah pirinç Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.45mg · 38% GDV
B6
0.5mg · 29% GDV
B3
4.5mg · 28% GDV
B5
1.3mg · 26% GDV
Mineraller
Manganez
2mg · 87% GDV
Fosfor
320mg · 46% GDV
Magnezyum
120mg · 29% GDV
Potasyum ⭐
260mg · 8% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Siyah pirinç Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Siyah pirinç Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Siyah pirinç Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 350 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Siyah pirinç İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Siyah pirinç Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Siyah pirinç Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Siyah pirinç Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 20:1
İdeal 4:1 üzerinde (20:1).
Siyah pirinç ile Karşılaştır
Siyah pirinç Gibi Besinler
Siyah pirinç Hakkında Sık Sorulan Sorular
Siyah pirinç nasıl pişirilir?
Siyah pirinci önce soğuk suyla durulayın; ardından tencerede suyla, yumuşayıp hafifçe çiğnenebilir kalana kadar pişirin. Genellikle 1 ölçü pirince yaklaşık 2 ölçü su kullanılır; pişirme süresi pirincin türüne ve önceden ıslatılmasına göre değişebilir.
Siyah pirinç kaç dakikada pişer?
Siyah pirinç ocakta genellikle 30–40 dakikada pişer. Taneler yumuşayıp diri kaldığında hazırdır; hâlâ sertse biraz daha sıcak su ekleyip pişirmeyi sürdürün. Önceden ıslatmak pişirme süresini kısaltabilir.
Siyah pirinç pişirmeden önce ıslatılır mı?
Evet, siyah pirinci pişirmeden önce birkaç saat ıslatabilirsiniz. Islatmak tanelerin daha çabuk ve eşit pişmesine yardımcı olur; vaktiniz yoksa durulayıp doğrudan da pişirebilirsiniz, ancak daha uzun sürebilir.
Siyah pirinç pişince neden mor renk verir?
Siyah pirinç, dış katmanındaki doğal antosiyanin pigmentleri suya geçtiği için pişerken suyu morumsu renge boyar. Bu renk normaldir; pirinci durulamak rengi tamamen ortadan kaldırmaz ve pişirme suyuyla birlikte pilava da geçebilir.
Siyah pirincin tadı nasıldır?
Siyah pirinç hafif fındıksı, topraksı bir tada ve pişince diri, çiğnenebilir bir dokuya sahiptir. Bu belirgin lezzet sebzeli pilavlara, salatalara ve bakliyatlı yemeklere yakışır; sade servis edecekseniz pişirme suyunu tuzlayabilirsiniz.
Siyah pirinç ile beyaz pirinç arasındaki fark nedir?
Siyah pirinç, dış kepek tabakası korunan tam tahıllı bir pirinçtir; beyaz pirinçte bu katmanlar öğütülerek uzaklaştırılır. Bu nedenle siyah pirinç daha uzun sürede pişer, daha diri kalır ve daha yoğun, fındıksı bir tat verir.
Siyah pirinç pilavı nasıl yapılır?
Siyah pirinç pilavı için pirinci durulayıp tencerede kısa süre yağla çevirebilir, ardından sıcak su ve tuz ekleyerek kapağı kapalı pişirebilirsiniz. Piştikten sonra birkaç dakika dinlendirip çatalla havalandırın; mor renkli suyu pilava karışır.
Siyah pirinç pilavının yanına ne gider?
Siyah pirinç pilavı ızgara sebzeler, mantar, bakliyat, tavuk ve balıkla iyi gider. Yoğun tadını dengelemek için yanına yoğurtlu bir eşlikçi veya limonlu salata koyabilirsiniz; salataya ekleyecekseniz pirinci önce soğutun.
Pişmiş siyah pirinç buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş siyah pirinç, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun ve artanı tekrar tekrar ısıtmayın.
Siyah pirinç sağlıklı mı?
Evet, siyah pirinç lif ve antosiyanin adı verilen antioksidan pigmentler içerir. Tam tahıl olması, beyaz pirince kıyasla daha doyurucu bir seçenek olmasını sağlayabilir; ancak tek başına belirli bir hastalığı önlediği veya tedavi ettiği söylenemez.
Siyah pirinç hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.