Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tuzlu, yoğun aromalı, yağ oranı yüksek zeytin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
8 adet (orta) Siyah kuru sele zeytin (30 g) 69 kaloridir. 100 gramında 230 kalori vardır. İçinde 1.8 g karbonhidrat, 0.5 g protein, 6.9 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 1.1 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 8 adet (orta) · 30 g
69
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.8g
· 1% GDV
Protein
0.5g
· 1% GDV
Yağ
6.9g
· 9% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 3% · Yağ 87%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 69 kcal | |
| Yağ | 6.9 g | 9% |
| Doymuş yağ | 0.93 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 540 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 1.8 g | 1% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 0.5 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 8 adet (orta) | 30 g | 69 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 12 g | 28 kcal |
| 4 adet (küçük) | 15 g | 35 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 24 g | 55 kcal |
| 0.25 su bardağı (bütün) | 35 g | 81 kcal |
| 12 adet (büyük) | 45 g | 104 kcal |
| 16 adet (çok büyük) | 60 g | 138 kcal |
| ½ su bardağı (bütün) | 70 g | 161 kcal |
| 100 g | 100 g | 230 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 230 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Siyah kuru sele zeytin, olgun zeytinlerin tuzla kuru olarak kürlenmesiyle hazırlanır. Tuz, zeytinin suyunu çekip acılığını azaltırken kabuğun buruşmasına ve etinin yoğunlaşmasına yol açar; uygulanan süre ve yöntem üreticiye göre değişebilir.
Siyah kuru sele zeytin tuzla susuz ortamda kürlenir; salamura zeytin ise tuzlu suda bekletilir. Kuru sele zeytinin dokusu daha buruşuk, tadı daha yoğun ve tuzlu olabilir; salamura zeytin genellikle daha sulu ve yumuşaktır.
Siyah kuru sele zeytin, kürleme sırasında tuzun içindeki suyu çekmesi nedeniyle buruşur. Bu görünüm kuru sele yönteminin doğal bir sonucudur; tek başına zeytinin bozulduğunu göstermez.
Siyah kuru sele zeytin kahvaltıda doğrudan servis edilebilir; ekmek, domates, salatalık ve peynirle iyi gider. Yoğun tuzlu tadı nedeniyle yanında tuzu daha az yiyecekler sunmak sofradaki lezzet dengesini sağlar.
Siyah kuru sele zeytini yıkamak şart değildir. Üzerindeki fazla tuzu azaltmak isterseniz yemeden önce kısa süre sudan geçirip süzebilirsiniz; uzun süre suda bekletmek zeytinin yoğun tadını ve dokusunu zayıflatabilir.
Siyah kuru sele zeytinin yüzeyindeki tuzu kısa bir durulamayla azaltabilirsiniz. Daha belirgin bir azalma için zeytinleri kısa süre temiz suda bekletip suyu dökün; uzun bekletme zeytinin aromasını da azaltır.
Siyah kuru sele zeytini açtıktan sonra temiz, hava almayan bir kapta buzdolabında saklayın. Her seferinde temiz bir çatal kullanın ve ambalajdaki saklama talimatlarına uyun; zeytinde küf veya alışılmadık koku fark ederseniz tüketmeyin.
Siyah kuru sele zeytin salatalara, zeytinli ekmeklere ve tuzlu hamur işlerine eklenebilir. Yoğun tadı yemeğe tuzluluk da kattığından, tarifte kullanırken ekleyeceğiniz tuzu azaltıp zeytini pişirmenin sonlarına doğru ilave edebilirsiniz.
Hayır, siyah kuru sele zeytinin çekirdeği yenmez. Zeytinin etini çekirdeğin çevresinden sıyırıp çekirdeği çıkarın; çocuklara verirken boğulma riskini azaltmak için çekirdeksiz olduğundan emin olun.
Siyah kuru sele zeytin tuzla kürlendiği için sodyum alımını artırabilir. Yüksek tansiyon nedeniyle tuz kısıtlaması uyguluyorsanız porsiyonu sınırlayın; kişisel hedefiniz için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
E Vitamini
1.05mg · 7% GDV
A Vitamini
6µg · 1% GDV
B3
0.09mg · 1% GDV
B6
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
540mg · 23% GDV
Demir
0.72mg · 4% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Kalsiyum
21mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
14mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
8 adet (orta) (30 g) için alınan 69 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Siyah kuru sele zeytin, olgun siyah zeytinlerin tuzla bekletilip suyunu kaybetmesiyle hazırlanan, Türkiye’de özellikle Ege ve Marmara’da sevilen bir zeytin çeşididir. Bu yöntem zeytini buruşuk, mat ve yoğun aromalı hâle getirir; salamurada bekletilen zeytinlerden daha konsantre bir tada sahiptir.
Kahvaltıda peynir, domates ve ekmekle; çayın yanında ya da meze sofralarında servis edebilirsiniz. Tuzlu ve belirgin lezzeti, zeytinin doğal yağlılığıyla dengelenir; az miktarı bile tabağa güçlü bir tat katar. Tuzu size fazla gelirse yemeden önce kısa süre suda bekletin; salata ve zeytinyağlılarla da iyi gider.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.93g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.16g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.57g
Omega 6:3 oranı 54:1
İdeal 4:1 üzerinde (54:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.