Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Siyah haşhaş ezmesi Kaç Kalori?
Kalsiyum ve sağlıklı yağ açısından zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Siyah haşhaş ezmesi (15 g) 79 kaloridir. 100 gramında 525 kalori vardır. İçinde 4.2 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 6.3 g yağ ve 3 g lif bulunur. 1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %44'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Siyah haşhaş ezmesi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
79
KCAL / 15G
Karbonhidrat
4.2g
· 2% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
6.3g
· 8% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Protein 13% · Yağ 67%
Siyah haşhaş ezmesi besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (15 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 79 kcal | |
| Yağ | 6.3 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.68 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3.9 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 4.2 g | 2% |
| Lif | 3 g | 11% |
| Protein | 2.7 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Siyah haşhaş ezmesi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 79 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 26 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 20 g | 105 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 25 g | 131 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 30 g | 158 kcal |
| 1 adet (orta) | 35 g | 184 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 210 kcal |
| 100 g | 100 g | 525 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 140 g | 735 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 525 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Siyah haşhaş ezmesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Siyah haşhaş ezmesi nedir, nasıl hazırlanır?
Siyah haşhaş ezmesi, siyah haşhaş tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen bir tohum ezmesidir. Sade haliyle minimal işlenmiş bir üründür; tariflerde yağ veya tatlandırıcı eklenebilir.
Siyah haşhaş ezmesi nasıl kullanılır?
Siyah haşhaş ezmesini ekmeğe sürebilir, çörek ve börek iç harcına katabilir ya da tatlılarda kullanabilirsiniz. Yoğun kıvamlıysa tarifinize göre az miktarda yağla inceltmek karıştırmayı kolaylaştırır.
Siyah haşhaş ezmesi evde nasıl yapılır?
Siyah haşhaş tohumlarını güçlü bir mutfak robotunda, yağları çıkıp ezme kıvamı oluşana kadar çekerek yapabilirsiniz. Makineyi aralıklarla durdurup kenarlardaki tohumları sıyırın; su eklemek ezmenin saklama süresini kısaltabilir.
Siyah haşhaş ezmesi ile tahin aynı şey mi?
Hayır, siyah haşhaş ezmesi haşhaş tohumlarından, tahin ise susamdan yapılır. İkisi de yoğun ve yağlı tohum ezmeleridir; ancak tatları farklı olduğundan tariflerde birbirlerinin yerine aynı sonucu vermezler.
Siyah haşhaş ezmesi beyaz haşhaş ezmesinden nasıl farklıdır?
Siyah haşhaş ezmesi daha koyu renkli ve genellikle daha belirgin, topraksı bir tada sahiptir; beyaz haşhaş ezmesi daha açık renklidir ve tadı daha yumuşak olabilir. Sonuç, tohum çeşidine ve kavrulma biçimine göre değişir.
Haşhaşlı çörek yaparken siyah haşhaş ezmesi nasıl inceltilir?
Siyah haşhaş ezmesini çörek harcına sürülebilecek kıvama getirmek için azar azar sıvı yağ ekleyip karıştırın. Çok koyu kalırsa az miktarda ılık su da ekleyebilirsiniz; sıvıyı birden eklemek harcı gereğinden fazla akışkan yapabilir.
Siyah haşhaş ezmesi açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Siyah haşhaş ezmesini kapağı sıkıca kapalı, temiz bir kavanozda saklayın ve açtıktan sonra buzdolabına koyun. Her kullanımda temiz kaşık kullanın; yüzeyde biriken yağı karıştırmak normaldir, ancak kötü koku veya küf varsa tüketmeyin.
Siyah haşhaş ezmesi neden acı olur?
Siyah haşhaş ezmesinin acılaşması, tohumların fazla kavrulmasından veya içerdiği yağların bayatlamasından kaynaklanabilir. Hafif topraksı tat normal olabilir; keskin, rahatsız edici ya da bozulmuş yağı andıran bir koku varsa ezmeyi kullanmayın.
Siyah haşhaş ezmesi pişirilmeden yenir mi?
Evet, gıda amaçlı üretilmiş siyah haşhaş ezmesi pişirilmeden yenebilir. Ekmek üzerine sürerek tüketebilir veya pişmiş tariflerde kullanabilirsiniz; ev yapımı ezmede temiz ekipman ve kuru saklama kabı kullanmak önemlidir.
Siyah haşhaş ezmesi uyuşturucu testini etkiler mi?
Evet, haşhaş ürünlerinde bulunabilen eser miktardaki opiyat kalıntıları bazı idrar testlerini etkileyebilir; miktar ürüne ve işlenmesine göre değişir. Yakın zamanda testiniz varsa siyah haşhaş ezmesi tüketimini test öncesinde bırakın.
Siyah haşhaş ezmesi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.13mg · 11% GDV
Biotin
2.7µg · 9% GDV
Folat
12.3µg · 3% GDV
B6
0.04mg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Kalsiyum
216mg · 22% GDV
Fosfor
131mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
108mg · 3% GDV
Sodyum
3.9mg · 0% GDV
Siyah haşhaş ezmesi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Siyah haşhaş ezmesi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 79 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Siyah haşhaş ezmesi Nedir?
Siyah haşhaş ezmesi, siyah haşhaş tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen yoğun, yağlı bir ezmedir. Türkiye’de özellikle haşhaş yetiştiriciliğiyle bilinen bölgelerde ev mutfağında ve fırıncılıkta kullanılır; çörek, ekmek ve katmer gibi hamur işlerine dolgu ya da kat olarak eklenir. Bazı tariflerde yağ veya şekerle karıştırılarak daha yumuşak, sürülebilir bir kıvam verilir.
Tadı belirgin biçimde topraksı ve hafif fındıksı, dokusu ise koyu ve taneli olabilir. Kahvaltıda ekmeğe sürülebilir; hamur işlerinde çay yanında servis edilen tuzlu ya da tatlı lezzetlere derinlik katar. Protein, lif ve yağ bakımından yoğun, ayrıca kalsiyum açısından zengin bir seçenektir. Tadı güçlü olduğundan az miktarla başlayıp ekmeğe, yoğurda veya hamur işine ekleyebilirsiniz.
Siyah haşhaş ezmesi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Siyah haşhaş ezmesi İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Siyah haşhaş ezmesi Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Siyah haşhaş ezmesi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Siyah haşhaş ezmesi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.35g
Omega 6:3 oranı 210:1
İdeal 4:1 üzerinde (210:1).
Siyah haşhaş ezmesi ile Karşılaştır
Siyah haşhaş ezmesi Gibi Besinler
Siyah haşhaş ezmesi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.