Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫑
Siyah dolma Kaç Kalori?
Pirinçli ve kıymalı, pişmiş biber dolması
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Siyah dolma (180 g) 214 kaloridir. 100 gramında 119 kalori vardır. İçinde 23.9 g karbonhidrat, 9.2 g protein, 9.5 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 52.2 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %58'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Siyah dolma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
214
KCAL / 180G
Karbonhidrat
23.9g
· 9% GDV
Protein
9.2g
· 18% GDV
Yağ
9.5g
· 12% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 44% · Protein 17% · Yağ 39%
Siyah dolma besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 214 kcal | |
| Yağ | 9.5 g | 12% |
| Doymuş yağ | 2.79 g | 14% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 297 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 23.9 g | 9% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 9.2 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Siyah dolma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 214 kcal |
| 100 g | 100 g | 119 kcal |
| 1 adet (küçük) | 110 g | 131 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 214 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 200 g | 238 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 220 g | 262 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 298 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 357 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 360 g | 428 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 119 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Siyah dolma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Siyah dolma nasıl yapılır?
Siyah dolma, içi oyulmuş siyah renkli biberlerin pirinçli ve kıymalı harçla doldurulup pişirilmesiyle yapılır. Harcı biberlerin içine çok sıkı bastırmayın; pirinç pişerken şişer. Dolmaları tencerede, az suyla ve kapağı kapalı olarak pişirebilirsiniz.
Siyah dolmanın içine ne konur?
Siyah dolmanın iç harcında genellikle pirinç ve kıyma bulunur; soğan, domates veya salça, yağ ve baharatlar da eklenebilir. Harç tariften tarife değişir. Biberlerin içini doldururken pişme sırasında pirincin genişlemesi için üstte biraz boşluk bırakın.
Siyah dolma ile normal biber dolması arasındaki fark nedir?
Siyah dolmadaki temel fark, dolmalık biberin siyah renkli çeşidinden yapılmasıdır; pirinçli ve kıymalı iç harç, klasik biber dolmasındaki harca benzer. Biberin türüne göre kabuğu, aroması ve pişince aldığı renk farklılık gösterebilir.
Siyah dolma neden siyah renklidir?
Siyah dolma, koyu renkli bir biber kullanıldığı için siyah görünür; bu renk pişirme sırasında biberin çeşidine bağlı olarak değişebilir. Dolmanın iç harcı siyah renk vermez. Biberin rengini yalnızca pişmiş yemeğin görünüşüne bakarak değerlendirmek yanıltıcı olabilir.
Siyah dolma hangi yöreye aittir?
Siyah dolma için herkesçe kabul edilen tek bir yöre belirtmek doğru olmaz; dolma, Türkiye'nin farklı bölgelerinde çeşitli biberlerle yapılan ev yemeklerinden biridir. Siyah biberle hazırlanan biçimi yöresel tarife veya kullanılan biber çeşidine göre farklılaşabilir.
Siyah dolma sıcak mı soğuk mu yenir?
Siyah dolma çoğunlukla sıcak, piştikten sonra kısa süre dinlendirilerek servis edilir. Kıymalı iç harcı nedeniyle soğuk dolma gibi sunulması daha az yaygındır. Yanında yoğurt veya cacık ikram etmek, yemeğin sıcak ve baharatlı lezzetini dengeler.
Siyah dolmaya hangi baharatlar konur?
Siyah dolmada karabiber ve nane sık kullanılan baharatlardır; pul biber veya yenibahar da tarife eklenebilir. Baharatları pirinçli kıymalı harca karıştırın ve biberin kendi aromasını bastırmamak için ölçülü kullanın. Taze maydanoz da harca yakışır.
Siyah dolmanın yanına ne gider?
Siyah dolmanın yanına yoğurt, cacık veya mevsim salatası iyi gider. Bu eşlikçiler kıymalı ve pirinçli iç harcın lezzetini tamamlar. Daha doyurucu bir sofra kuracaksanız ekmek sunabilirsiniz; dolmanın yanında ayrıca ağır bir ana yemek gerekmez.
Siyah dolma tencerede mi fırında mı pişirilir?
Siyah dolma hem tencerede hem fırında pişirilebilir; tencere yöntemi evlerde yaygın ve pratiktir. Fırında pişirirken dolmaları uygun bir kaba dizip kurumalarını önleyecek kadar sıvı ekleyin. Süre, biberlerin büyüklüğüne ve iç harcın pişme durumuna göre değişir.
Pişmiş siyah dolma buzdolabında ne kadar saklanır?
Pişmiş siyah dolmayı kapalı bir kapta buzdolabında genellikle üç güne kadar saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden servis ederken içinin de iyice ısındığından emin olun. Kıymalı olduğu için bozulma belirtisi varsa tüketmeyin.
Siyah dolma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
52.2mg · 58% GDV
B12
0.86µg · 36% GDV
B6
0.43mg · 25% GDV
B3
3.24mg · 20% GDV
Mineraller
Selenyum
14µg · 25% GDV
Manganez
0.56mg · 24% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Fosfor
139mg · 20% GDV
Sodyum
297mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
369mg · 11% GDV
Siyah dolma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Siyah dolma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (180 g) için alınan 214 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Siyah dolma Nedir?
Siyah dolma, koyu renkli dolmalık biberlerin pirinç ve kıymayla hazırlanan harçla doldurulup pişirilmesiyle yapılır. Türkiye’de etli biber dolmasının bir çeşidi olarak düşünülebilir; yöreye ve evin alışkanlığına göre harcın baharatı ve pişirme usulü değişir.
Pişince biber yumuşar, iç harç ise tane tane ve doyurucu olur. Genellikle sıcak ya da ılık, ana yemek olarak sunulur; sofrada yoğurt ve mevsim salatası iyi eşlik eder. 100 gramında 5,1 gram protein bulunur; pirinç ve kıyma birlikte enerji verir. Daha hafif bir tabak için yanında bol salata tercih edebilir, dolmayı fazla yağ eklemeden pişirebilirsiniz.
Siyah dolma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Siyah dolma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Siyah dolma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Siyah dolma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Siyah dolma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.79g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.55g
Omega 6:3 oranı 20:1
İdeal 4:1 üzerinde (20:1).
Siyah dolma ile Karşılaştır
Siyah dolma Gibi Besinler
Siyah dolma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.