Siyah çeri domates Kaç Kalori?

Siyah çeri domates genellikle tatlı, yoğun ve hafif meyvemsi bir tada sahiptir. Klasik kırmızı çeri domatese göre daha dolgun aromalı olabilir; tadı olgunluk ve yetiştirme koşullarına göre değişir.

Siyah çeri domates olgunlaşınca koyu bordo-mor rengini alır ve hafifçe bastırıldığında az miktarda yumuşaklık hissedilir. Renk tek başına yeterli değildir; meyve sert ve tatsızsa birkaç gün daha bekletin.

Siyah çeri domatesin temel farkı koyu renkli kabuğu ve genellikle daha yoğun, tatlı aromasıdır. Kırmızı çeri domates daha parlak kırmızı olur; iki çeşidi salatalarda veya atıştırmalık olarak birbirinin yerine kullanabilirsiniz.

Siyah çeri domatesi olgunlaşana kadar oda sıcaklığında, güneş almayan bir yerde tutun. Olgunlaştıktan sonra daha uzun süre saklamak için buzdolabına koyabilirsiniz; yemeden önce oda sıcaklığına gelmesini beklemek aromasını belirginleştirir.

Siyah çeri domatesi yemeden veya kesmeden hemen önce akan içme suyunda nazikçe yıkayın. Kabuklarını zedelememek için ovalamayın; temiz bir bezle ya da kâğıt havluyla kurulayın ve saplarını yıkadıktan sonra ayıklayın.

Hayır, siyah çeri domatesin kabuğunu soymak gerekmez; kabuğu ince ve yenilebilirdir. Salatada veya bütün olarak pişirirken kabuğunu bırakabilirsiniz; püre gibi tamamen pürüzsüz bir sonuç istiyorsanız pişirdikten sonra süzün.

Evet, siyah çeri domates bütün hâlde dondurulabilir; önce yıkayıp tamamen kurutun, ardından tek kat hâlinde dondurup kapalı bir kaba aktarın. Çözüldüğünde yumuşayacağı için salata yerine çorba ve soslarda kullanın.

Evet, siyah çeri domates saksıda yetişebilir; bol güneş alan bir konum, drenaj delikli geniş bir saksı ve düzenli sulama gerekir. Bitki uzadıkça destek çubuğu kullanın ve toprağı sürekli su içinde bırakmayın.

Siyah çeri domates hem çiğ hem pişmiş yenebilir. Çiğ tüketmek taze dokusunu ve C vitaminini korurken, fırında ya da tavada pişirmek aromasını yoğunlaştırır; pişirirken kısa süre ve ölçülü yağ kullanın.