Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Siyah Bulgur Kaç Kalori?
Lif ve mineral açısından zengin, düşük glisemik indeksli, siyah buğdaydan yapılan bulgur.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Siyah Bulgur (160 g) 544 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 107.2 g karbonhidrat, 20 g protein, 3.5 g yağ ve 22.4 g lif bulunur. 4.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %202'sini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Siyah Bulgur Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 160 g
544
KCAL / 160G
Karbonhidrat
107.2g
· 39% GDV
Protein
20g
· 40% GDV
Yağ
3.5g
· 4% GDV
Lif
22.4g
· 80% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 15% · Yağ 6%
Siyah Bulgur besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (160 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 544 kcal | |
| Yağ | 3.5 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.64 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 19 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 107.2 g | 39% |
| Lif | 22.4 g | 80% |
| Protein | 20 g | 40% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Siyah Bulgur Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 544 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 45 g | 153 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 80 g | 272 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 510 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 680 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 240 g | 816 kcal |
| 2 su bardağı (çok büyük) | 320 g | 1088 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 500 g | 1700 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Siyah Bulgur Hakkında Sık Sorulan Sorular
Siyah bulgur nasıl pişirilir?
Siyah bulgur, su veya et suyuyla kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Tane iriliği pişme süresini ve su ihtiyacını etkilediğinden, pilav yaparken pişirme sırasında kontrol edin ve ocaktan aldıktan sonra dinlendirin.
Siyah bulgur ile normal bulgur arasındaki fark nedir?
Siyah bulgur, siyah buğdaydan yapılır; normal bulgur ise genellikle açık renkli buğdaydan hazırlanır. Rengi ve aroması farklı olabilir, ayrıca siyah bulgurun pişme davranışı tane iriliğine göre değişebilir.
Siyah bulgur pilavı nasıl yapılır?
Siyah bulgur pilavı, soğanı yağda kavurup bulguru ekleyerek ve üzerine sıcak su veya et suyu koyarak yapılır. Taneler yumuşayınca pilavı ocaktan alın, kapağı kapalı şekilde dinlendirin ve servis edin.
Siyah bulgur pişirmeden önce yıkanır mı?
Evet, siyah bulguru pişirmeden önce kısa süre sudan geçirebilirsiniz. İnce bir süzgeçte yıkayıp iyice süzdürmek, üzerindeki tozu uzaklaştırır; uzun süre suda bekletmek çoğu tarifte gerekli değildir.
Siyah bulguru pişirmeden önce ıslatmak gerekir mi?
Hayır, siyah bulguru çoğu tarifte önceden ıslatmanız gerekmez. Doğrudan tencerede pişirebilirsiniz; ancak iri taneli ürünler daha uzun sürede yumuşayabileceğinden tarifteki pişirme yöntemini izleyin.
Siyah bulgurun rengi doğal mıdır?
Evet, siyah bulgur rengini yapıldığı siyah buğdaydan alır. Ürünün görünümü buğday çeşidine ve işlenişine göre değişebilir; siyah bulgurun renginin pişerken bir miktar açılması veya suyuna geçmesi de mümkündür.
Siyah bulgur kısırda kullanılır mı?
Evet, siyah bulgurla kısır yapabilirsiniz. İnce taneli olanı sıcak suyla yumuşatıp salça, limon, yeşillik ve baharatlarla harmanlayın; iri taneli siyah bulgur kısırda daha diri ve farklı dokulu olur.
Pişmiş siyah bulgur nasıl saklanır?
Pişmiş siyah bulguru soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Servis etmeden önce iyice ısıtın; ekşi koku, yapışkan doku veya küf fark ederseniz tüketmeyin.
Siyah bulgur yerine normal bulgur kullanılabilir mi?
Evet, birçok tarifte siyah bulgur yerine normal bulgur kullanabilirsiniz. Ancak yemeğin rengi, aroması ve dokusu değişir; siyah bulgurla hazırlanan tariflerde kullanılan tane boyutuna benzer bir normal bulgur seçin.
Siyah bulgurun tadı nasıldır?
Siyah bulgurun tadı hafifçe fındıksı ve buğdaysıdır; dokusu tane iriliğine göre değişir. Pilav, salata ve çorbalarda kullanabilirsiniz; güçlü baharatlar yerine limon, otlar ve soğanla da iyi uyum sağlar.
Siyah Bulgur Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.61mg · 51% GDV
B3
6.56mg · 41% GDV
B6
0.64mg · 38% GDV
Biotin
9.6µg · 32% GDV
Mineraller
Manganez
4.64mg · 202% GDV
Fosfor
512mg · 73% GDV
Bakır
0.64mg · 71% GDV
Magnezyum
192mg · 46% GDV
Potasyum ⭐
656mg · 19% GDV
Sodyum
19mg · 1% GDV
Siyah Bulgur Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Siyah Bulgur Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (160 g) için alınan 544 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Siyah Bulgur Nedir?
Siyah Bulgur, siyah buğdayın haşlanıp kurutulması ve kırılmasıyla elde edilen, rengi koyu taneli bir bulgurdur. Türkiye’de pilavlık bulgur gibi pişirilir; bazı yöresel ürünlerde tane boyutu ve koyuluk değişebilir. Hafif kavruksu, topraksı bir aroması ve pişince de diri kalan taneleri vardır.
Pilav olarak et, sebze veya bakliyat yemeklerinin yanına koyabilir; çorbalarda, dolmalarda ve soğuk tahıl salatalarında kullanabilirsiniz. Lif ve bitkisel protein bakımından zengin, yağ oranı düşük bir tahıldır; 100 gramında 14 gram lif bulunur. İlk kez deniyorsanız, suyunu ölçülü ekleyip normal bulgur pilavı gibi pişirin; limon, maydanoz ve zeytinyağı aromasıyla iyi gider.
Siyah Bulgur Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Siyah Bulgur İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Siyah Bulgur Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Siyah Bulgur Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Siyah Bulgur Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.64g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.48g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.76g
Omega 6:3 oranı 13.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.8:1).
Siyah Bulgur ile Karşılaştır
Siyah Bulgur Gibi Besinler
Siyah Bulgur hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.