Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, yağsız fermente süt ürünü
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Sıvı sek kuark (200 g) 112 kaloridir. 100 gramında 56 kalori vardır. İçinde 8 g karbonhidrat, 16 g protein, 0.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 27 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
112
KCAL / 200G
Karbonhidrat
8g
· 3% GDV
Protein
16g
· 32% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 32% · Protein 64% · Yağ 4%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 112 kcal | |
| Yağ | 0.4 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.24 g | 1% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 90 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 8 g | 3% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 16 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 112 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 8 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 45 g | 25 kcal |
| 100 g | 100 g | 56 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 100 g | 56 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 84 kcal |
| 1 paket (bütün) | 200 g | 112 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 140 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 300 g | 168 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 56 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sıvı sek kuark, yağı alınmış sütten kültürlerle fermente edilen, kuarka özgü hafif ekşimsi tada sahip bir süt ürünüdür. Klasik kuarktan daha akışkan olduğu için içilebilir veya kaşıkla tüketilebilir.
Sıvı sek kuark, yoğurttan farklı olarak kuark türü bir taze süt ürünüdür. Yoğurda göre genellikle daha yoğun kıvamlı ve daha hafif ekşimsi bir tada sahiptir; ürünün sıvı formu ise bu kıvamı daha akışkan hâle getirir.
Sıvı sek kuark doğrudan içilebilir veya kaşıkla yenebilir. Kahvaltıda meyve ve yulafla karıştırabilir, ara öğünde tek başına tüketebilir ya da kıvamını koyulaştırmak için süzme yoğurtla birlikte kullanabilirsiniz.
Sıvı sek kuark, ayran ya da kefirle aynı içecek değildir. Ayran tuzlu ve sulandırılmış yoğurttur; kefir ise kendine özgü fermantasyon kültürleriyle yapılır. Kuarkı bu içeceklerin yerine kullanmak, tarifin tadını ve kıvamını değiştirir.
Evet, sıvı sek kuark bazı tariflerde süzme yoğurt yerine kullanılabilir; ancak daha akışkan olduğu için karışımı inceltebilir. Dip sos veya koyu bir kahvaltılık hazırlarken önce az miktarda ekleyip kıvamı ayarlayın.
Evet, sıvı sek kuark yüksek ısıda veya kaynayan yemeğe doğrudan eklendiğinde kesilebilir. Sıcak yemeğe katacaksanız önce ısıyı düşürün ve kuarkı azar azar karıştırın; mümkünse ocaktan aldıktan sonra ekleyin.
Açılmış sıvı sek kuarkı buzdolabında, ambalajı kapalı şekilde saklayın ve ambalajdaki açıldıktan sonra tüketim talimatına uyun. Kokusunda, renginde veya görünümünde belirgin değişiklik varsa tüketmeyin.
Sıvı sek kuark dondurulabilir, ancak çözüldüğünde suyu ayrılabilir ve dokusu pütürlü hâle gelebilir. Çözdürdükten sonra iyice karıştırmak veya çorba ve hamur işi gibi pişen tariflerde kullanmak daha uygun olur.
Evet, sıvı sek kuark süt ürünü olduğu için laktoz içerebilir; fermantasyon laktozun tamamını ortadan kaldırmaz. Laktoz intoleransınız varsa belirtilerinize göre tüketim miktarını değerlendirin ve gerekiyorsa sağlık uzmanınıza danışın.
Evet, kuark evde sütü kültürle fermente edip pıhtılaştırarak ve oluşan pıhtıyı süzerek hazırlanabilir. Sıvı bir kıvam için süzme süresini kısa tutun veya elde ettiğiniz kuarkı bir miktar sütle karıştırın.
Vitaminler
B12
0.9µg · 38% GDV
B2
0.44mg · 34% GDV
Biotin
4.4µg · 15% GDV
B5
0.7mg · 14% GDV
Mineraller
Fosfor
190mg · 27% GDV
Kalsiyum
240mg · 24% GDV
İyot
24µg · 16% GDV
Selenyum
6.4µg · 12% GDV
Potasyum ⭐
300mg · 9% GDV
Sodyum
90mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 112 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sıvı sek kuark, Orta Avrupa’da, özellikle Almanya’da yaygın olan kuarkın yağ oranı düşürülmüş ve daha akışkan kıvamlı hâlidir. Sütün kültürlerle mayalanmasıyla elde edilen bu taze süt ürünü, yoğurt ile yumuşak peynir arasında bir kıvama sahiptir; lorla aynı ürün değildir.
Hafif ekşimsi tadı ve kaşıkla yenebilen kıvamı, onu kahvaltıda meyve, yulaf veya bal ile; tuzlu olarak da otlar ve baharatlarla tüketmeye uygun kılar. Türkiye’de kuark her yerde bulunmadığından, alışverişte ürünün kıvamını ve yağ oranını kontrol edebilirsiniz. Protein oranı yüksek, yağı çok düşük bir seçenektir; daha doyurucu bir öğün için yulaf ve meyveyle eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Omega 6:3 oranı 1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.