1 adet (orta) Sivas köfte (60 g) 126 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 3 g karbonhidrat, 10.8 g protein, 7.8 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 1.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %45'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Sivas köfte Nedir?

Sivas köfte, Sivas yöresinin ızgarada pişirilen köftesidir. Dana kıyma; soğan, tuz ve baharatla yoğrulup elde yassı, oval parçalar hâline getirilir. Harcında ekmek kullanılmaması, etin tadını öne çıkarır. Dışı güzelce kızarırken içi sulu kalır; baharatı genellikle etin lezzetini bastırmayacak ölçüdedir.

Türkiye’de sıcak sıcak, çoğunlukla közlenmiş biber ve domatesle; yanında pilav, pide veya salatayla servis edilir. Protein açısından zengin, doyurucu bir ana yemektir. Daha hafif bir tabak için yanında bol salata tercih edebilir, köftenizi fazla yağ eklemeden ızgarada pişirebilirsiniz.

Sivas köfte Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

210

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 2% GDV

Protein

18g

· 36% GDV

Yağ

13g

· 17% GDV

Lif

0.7g

· 3% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 34% · Yağ 56%

Sivas köfte Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

1.8µg · 75% GDV

3.8mg · 24% GDV

0.18mg · 14% GDV

0.7mg · 14% GDV

Mineraller

Çinko

3mg · 27% GDV

Fosfor

170mg · 24% GDV

Selenyum

11µg · 20% GDV

Sodyum

420mg · 18% GDV

Sivas köfte Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

62/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

50/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Sivas köfte Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Sivas köfte Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:

🚶

52dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

21dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

29dk

Bisiklet

🏊

24dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Sivas köfte İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Sivas köfte Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Sivas köfte Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Sivas köfte Yağ Değerleri

DOYMUŞ

5.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

5.8g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 1.9:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Sivas köfte ile Karşılaştır

🥩vs🥩

Sivas köfte vs Dana Kıyma100 g'da 40 kalori az

→🥩vs🍢

Sivas köfte vs Tavuk Şiş100 g'da 70 kalori fazla

→🥩vs🥩

Sivas köfte vs Kuzu Kavurma100 g'da 20 kalori az

→🥩vs🍗

Sivas köfte vs Hindi Füme100 g'da 100 kalori fazla

→

Sivas köfte Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Sivas köfte Hakkında Sık Sorulan Sorular

Sivas köftesi nedir, hangi yöreye aittir?

Sivas köftesi, adını Sivas’tan alan, kıymayla hazırlanan ve genellikle ızgarada pişirilen yöresel bir köftedir. Dana eti temel malzemedir; tariflerde soğan ve baharat kullanımı değişebilir.

Sivas köftesi hangi etten yapılır?

Sivas köftesi çoğunlukla dana etinden yapılır. Kıymanın dokusu köftenin sonucunu etkiler; çok yağsız et kullanmak daha kuru bir köfteye yol açabilir, bu yüzden eti seçerken yağ oranını da göz önünde bulundurun.

Sivas köftesinin içine ne konur?

Sivas köftesinin temelinde dana kıyma bulunur; ev tariflerinde soğan, tuz ve baharat da eklenebilir. Harcı yoğurduktan sonra kısa süre dinlendirmek malzemelerin bütünleşmesine ve köftenin daha kolay şekil almasına yardımcı olur.

Sivas köftesi ile İnegöl köfte arasındaki fark nedir?

Sivas köftesi ve İnegöl köfte farklı yöresel tariflerdir. Sivas köftesi Sivas’la, İnegöl köfte ise Bursa’nın İnegöl ilçesiyle özdeşleşmiştir; etin hazırlanışı, harç ve şekil tariften tarife değişebildiği için tek bir görünüş ölçütü yoktur.

Sivas köftesi en iyi nasıl pişirilir?

Sivas köftesi ızgarada, orta-yüksek ısıda pişirildiğinde dışı güzelce kızarırken içi sulu kalabilir. Köfteleri benzer kalınlıkta şekillendirin ve pişerken sık sık bastırmayın; böylece etin suyu tavaya ya da ızgaraya akmaz.

Sivas köftesi neden sert veya kuru olur?

Sivas köftesi fazla yoğrulduğunda, çok yağsız kıymayla hazırlandığında ya da gereğinden uzun pişirildiğinde sert ve kuru olabilir. Harcı yalnızca birleşene kadar yoğurun, köfteleri eşit kalınlıkta yapın ve pişerken üzerlerine bastırmayın.

Sivas köftesinin yanında ne servis edilir?

Sivas köftesinin yanında közlenmiş yeşil biber ve domates, köftenin ızgara lezzetiyle iyi gider. Sofrayı salata, yoğurt veya pilavla tamamlayabilirsiniz; daha hafif bir öğün için sebze ve salatayı öne çıkarın.

Sivas köftesi fırında veya tavada pişer mi?

Evet, Sivas köftesi ızgaranın yanı sıra tavada veya fırında da pişirilebilir. Tavada pişirirken köfteleri tek kat yerleştirip orta ateşte kızartın; fırında ise kurumasını önlemek için pişme durumunu düzenli kontrol edin.

Pişmiş Sivas köftesi nasıl saklanır?

Pişmiş Sivas köftesini oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken içinin de iyice ısındığından emin olun; koku veya görünüşünde bozulma varsa tüketmeyin.

Sivas köftesi kilo aldırır mı?

Sivas köftesi tek başına kilo aldırmaz; kilo değişimi zaman içindeki toplam beslenme ve enerji alımıyla ilişkilidir. Porsiyona eklenen ekmek, pilav ve yağlı soslar öğünün toplamını artırabileceğinden yanına sebze veya salata seçebilirsiniz.

Sivas köfte hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026