Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sivas çökelek Kaç Kalori?
Yüksek proteinli, tuzlu geleneksel lor benzeri peynir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Sivas çökelek (50 g) 78 kaloridir. 100 gramında 156 kalori vardır. İçinde 1.6 g karbonhidrat, 9.3 g protein, 3.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %22'sini karşılar. Glisemik indeksi 27 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sivas çökelek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 50 g
78
KCAL / 50G
Karbonhidrat
1.6g
· 1% GDV
Protein
9.3g
· 19% GDV
Yağ
3.9g
· 5% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 47% · Yağ 45%
Sivas çökelek besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (50 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 78 kcal | |
| Yağ | 3.9 g | 5% |
| Doymuş yağ | 2.45 g | 12% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 390 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 1.6 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 9.3 g | 19% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Sivas çökelek Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 78 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 15 g | 23 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 30 g | 47 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 62 kcal |
| ½ su bardağı (rendelenmiş) | 60 g | 94 kcal |
| 1 adet (orta) | 75 g | 117 kcal |
| 100 g | 100 g | 156 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 187 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 120 g | 187 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 156 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sivas çökelek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sivas çökeleği nedir?
Sivas çökeleği, süt ürünlerinin ekşitilip ısıtılmasıyla oluşan pıhtının süzülmesiyle hazırlanan geleneksel bir çökelek peyniridir. Üretim yöntemi ve kıvamı üreticiye göre değişebilir; genellikle ufalanan, tuzlu ve protein açısından zengin bir yapısı vardır.
Sivas çökeleği nasıl yapılır?
Sivas çökeleği, genellikle ekşitilmiş süt ürünü veya ayranın ısıtılıp pıhtısının peynir altı suyundan ayrılmasıyla yapılır. Pıhtı süzülür; yöresel tarife göre tuzlanabilir ve daha yoğun bir kıvam alması için dinlendirilebilir.
Sivas çökeleği nasıl yenir?
Sivas çökeleğini kahvaltıda ekmekle yiyebilir, üzerine zeytinyağı ve baharat ekleyebilir ya da gözleme ve börek iç harcında kullanabilirsiniz. Tuzlu tadı nedeniyle yemeğe eklerken önce tadına bakıp ilave tuzu azaltmanız iyi olur.
Sivas çökeleği ile lor peyniri arasındaki fark nedir?
Sivas çökeleği genellikle ekşitilmiş süt ürünlerinden elde edilen pıhtıyla hazırlanırken lor çoğunlukla peynir altı suyundan yapılır. Bu yüzden Sivas çökeleğinin tadı daha ekşimsi ve tuzlu olabilir; lor ise çoğunlukla daha yumuşak, hafif tatlımsı ve az tuzludur.
Sivas çökeleği nasıl saklanır?
Sivas çökeleğini buzdolabında, ağzı kapalı bir kapta saklayın ve temiz bir kaşıkla alın. Açılmış ürünün hava alması ve başka yiyeceklerle temas etmesi daha çabuk bozulmasına yol açabilir; ambalajlı üründe üreticinin saklama talimatına uyun.
Sivas çökeleği dondurulur mu?
Evet, Sivas çökeleğini dondurabilirsiniz; ancak çözüldüğünde dokusu daha kuru veya ufalanır hâle gelebilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta dondurun, ardından buzdolabında çözdürün ve çözülen ürünü yeniden dondurmayın.
Sivas çökeleğinin tuzu nasıl azaltılır?
Sivas çökeleğinin tuzunu azaltmak için kullanmadan önce kısa süre soğuk suda bekletip süzebilir veya hızlıca durulayabilirsiniz. Bu işlem tuzun bir kısmını alır, fakat peynirin tadını ve kıvamını da hafifçe değiştirebilir.
Sivas çökeleği pişince erir mi?
Hayır, Sivas çökeleği kaşar gibi uzayıp akışkan biçimde erimez. Isıtıldığında yumuşayıp iç harca karışabilir, ancak çoğunlukla ufalanan yapısını korur; bu nedenle gözleme, börek ve pide içlerinde kullanıma uygundur.
Sivas çökeleğinin bozulduğu nasıl anlaşılır?
Sivas çökeleğinde alışılmadık keskin veya çürük bir koku, renk değişimi ya da küf görürseniz ürünü yemeyin. Çökeleğin doğal ekşimsi tadı tek başına bozulduğu anlamına gelmez; şüpheli ürünü tadına bakarak kontrol etmeye çalışmayın.
Sivas çökeleği hangi yemeklerde kullanılır?
Sivas çökeleği gözleme, börek ve pide iç harçlarında; ayrıca salata ve kahvaltılık karışımlarda kullanılabilir. Soğan, maydanoz veya pul biberle karıştırarak iç hazırlayabilirsiniz; peynir tuzluysa harca ayrıca tuz eklemeyin.
Sivas çökelek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.53µg · 22% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
Biotin
1.55µg · 5% GDV
B5
0.21mg · 4% GDV
Mineraller
Fosfor
155mg · 22% GDV
Kalsiyum
210mg · 21% GDV
Sodyum
390mg · 17% GDV
Selenyum
5.75µg · 10% GDV
Potasyum ⭐
53mg · 2% GDV
Sivas çökelek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sivas çökelek Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (50 g) için alınan 78 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sivas çökelek Nedir?
Sivas çökelek, Sivas yöresinde fermente süt ürünlerinin ısıtılıp pıhtısının süzülmesiyle hazırlanan geleneksel, taze bir çökelek çeşididir. Ekşimsi tadı ve ufalanan, yoğun dokusuyla yumuşak lor peynirinden ayrılır; yapımı ve tuz oranı yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir.
Kahvaltıda ekmekle, domates ve salatalık yanında yenir; gözleme ve börek iç harcına da yakışır. Belirgin tuzlu tadı, sade bir öğüne lezzet katar. Protein bakımından zengindir: 100 gramında 18,5 gram protein bulunur. Tuz tadı güçlü gelirse siz daha az kullanıp taze otlar veya sebzelerle dengeleyebilirsiniz.
Sivas çökelek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sivas çökelek İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sivas çökelek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Sivas çökelek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Sivas çökelek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.45g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.14g
Omega 6:3 oranı 3.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Sivas çökelek ile Karşılaştır
Sivas çökelek Gibi Besinler
Sivas çökelek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.