Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Şıtdan Kaç Kalori?
Sakatat türü; yüksek protein, B12, demir ve çinko içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Şıtdan (120 g) 198 kaloridir. 100 gramında 165 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 19.8 g protein, 12.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %120'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Şıtdan Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
198
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
19.8g
· 40% GDV
Yağ
12.6g
· 16% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 1% · Protein 41% · Yağ 58%
Şıtdan besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 198 kcal | |
| Yağ | 12.6 g | 16% |
| Doymuş yağ | 4.44 g | 22% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 86 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 19.8 g | 40% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Şıtdan Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 198 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küp doğranmış) | 15 g | 25 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 66 kcal |
| 1 adet (orta) | 70 g | 115 kcal |
| 100 g | 100 g | 165 kcal |
| 1 adet (büyük) | 110 g | 182 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 231 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 297 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 165 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Şıtdan Hakkında Sık Sorulan Sorular
Şıtdan nedir?
Şıtdan, genellikle koyun ya da kuzunun şırdan adı verilen dördüncü mide bölümünün baharatlı pirinçle doldurulup pişirilmesiyle yapılan bir sakatat yemeğidir. Türkiye’de özellikle Adana mutfağıyla tanınır.
Şıtdan hayvanın hangi organından yapılır?
Şıtdan, çoğunlukla koyun veya kuzunun midesindeki şırdan bölümünden yapılır. Bu bölüm temizlenir, iç harçla doldurulur ve pişerken harcın dökülmemesi için ağzı dikilir.
Şıtdan nasıl pişirilir?
Şıtdan, baharatlı pirinçle doldurulduktan sonra ağzı dikilerek tencerede yumuşayana kadar pişirilir. Pişirme süresi kullanılan parçanın büyüklüğüne göre değişir; içinin de tamamen piştiğinden emin olun.
Şıtdan ile mumbar arasındaki fark nedir?
Şıtdan, hayvanın midesinin bir bölümünden; mumbar ise bağırsaktan hazırlanır. İkisinin de içi çoğunlukla baharatlı pirinçle doldurulur, ancak kullanılan sakatat ve yemeğin şekli farklıdır.
Şıtdanın içindeki pirinç neden bazen dışarı çıkar?
Şıtdanın dikişi gevşekse veya iç harç pişerken fazla şişecek kadar doldurulmuşsa pirinç dışarı çıkabilir. Harcı sıkıştırmadan doldurmak ve açıklığı sağlamca dikmek bu sorunu azaltır.
Şıtdan nasıl yenir, yanında ne ikram edilir?
Şıtdan genellikle sıcak servis edilir; üzerine kimyon, pul biber ve limon eklenebilir. Adana’da yanında çoğunlukla turşu veya yeşillik sunulur; baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Şıtdanın tadı nasıldır?
Şıtdanın tadı belirgin biçimde sakatat aromalı, iç harcı ise baharatlı ve pirinçlidir. Kıvamı iyi pişirildiğinde yumuşak olur; limon ve kimyon, yoğun aromasını dengelemek için sık kullanılan eşlikçilerdir.
Şıtdan hazırlamadan önce nasıl temizlenir?
Şıtdan, doldurulmadan önce içi ve dışı iyice yıkanmalı, üzerindeki kalıntılar temizlenmelidir. Sakatatı çiğ halde diğer yiyeceklerden ayrı tutun; temizlik ve hazırlık sırasında kullanılan yüzeyleri de yıkayın.
Pişmiş şıtdan buzdolabında saklanır mı?
Evet, pişmiş şıtdan buzdolabında saklanabilir. Soğuduktan sonra kapalı bir kaba alın ve birkaç gün içinde tüketin; yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Şıtdan gut hastalığı olanlar için uygun mudur?
Şıtdan sakatat içerdiği için gut hastalarının tüketim miktarına dikkat etmesi gerekebilir; sakatatlar ürik asit oluşumunu artırabilen pürinler bakımından zengindir. Gut veya böbrek hastalığınız varsa porsiyon için doktorunuza danışın.
Şıtdan Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.88µg · 120% GDV
B3
5.04mg · 32% GDV
B2
0.3mg · 23% GDV
B5
0.84mg · 17% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Çinko
3.72mg · 34% GDV
Fosfor
198mg · 28% GDV
Demir
3.36mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
288mg · 8% GDV
Sodyum
86mg · 4% GDV
Şıtdan Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Şıtdan Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 198 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şıtdan Nedir?
Şıtdan, özellikle Adana’yla özdeşleşen bir sakatat yemeğidir: temizlenmiş koyun şırdanı, baharatlı pirinçli harçla doldurulur, ağzı dikilir ve yumuşayana kadar pişirilir. Şırdanın kendine özgü dokusu, içindeki pirinç ve baharatlı harçla tamamlanır.
Genellikle sıcak, üzerine kimyon ve pul biber serpilerek yenir; limon sıkanlar da vardır. Adana’da akşam saatlerinde ve gece sokak lezzeti olarak karşınıza çıkar; yanında turşu veya ayran tercih edebilirsiniz. Protein açısından belirgin, doyurucu bir seçenektir; 100 gramında 16,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için porsiyonu küçük tutup yanına salata alın.
Şıtdan Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Şıtdan İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Şıtdan Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Şıtdan Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Şıtdan Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 4.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.2:1).
Şıtdan ile Karşılaştır
Şıtdan Gibi Besinler
Şıtdan hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.