Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sırın Kaç Kalori?
Yoğurtlu ve tereyağlı geleneksel hamur yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Sırın (180 g) 385 kaloridir. 100 gramında 214 kalori vardır. İçinde 44.6 g karbonhidrat, 11.5 g protein, 17.6 g yağ ve 2.9 g lif bulunur. 15.1 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Sırın Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
385
KCAL / 180G
Karbonhidrat
44.6g
· 16% GDV
Protein
11.5g
· 23% GDV
Yağ
17.6g
· 23% GDV
Lif
2.9g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 12% · Yağ 41%
Sırın besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 385 kcal | |
| Yağ | 17.6 g | 23% |
| Doymuş yağ | 9.18 g | 46% |
| Trans yağ | 0.32 g | |
| Sodyum | 446 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 44.6 g | 16% |
| Lif | 2.9 g | 10% |
| Protein | 11.5 g | 23% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Sırın Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 385 kcal |
| 1 adet (ince) | 30 g | 64 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 96 kcal |
| 1 adet (kalın) | 70 g | 150 kcal |
| 2 adet (orta) | 90 g | 193 kcal |
| 100 g | 100 g | 214 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 160 g | 342 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 535 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 214 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sırın Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sırın nedir?
Sırın, pişmiş yufkaların rulo ya da katlar hâlinde hazırlanıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağı dökülerek servis edildiği geleneksel bir yemektir. Anadolu’nun doğusunda farklı yöresel biçimleri bulunur.
Sırın hangi yöreye aittir?
Sırın, Doğu Anadolu mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir ve özellikle Bingöl ve çevresiyle anılır. Yufkanın hazırlanışı ve üzerine eklenen yoğurtlu sos, yöreye ve ev tarifine göre değişebilir.
Sırın nasıl yapılır?
Sırın için ince açılmış hamurlar tavada ya da sacda pişirilir, rulo yapılıp dilimlenir ve servis tabağına dizilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt ile kızdırılmış tereyağı dökün; yoğurtlu sosu servis öncesinde ekleyin.
Sırın hamurunun içine ne konur?
Sırın hamuru genellikle un, su ve tuzla hazırlanır; bazı tariflerde hamurun daha kolay açılması için az miktarda yağ da kullanılır. Hamur ince açılır, pişirilir ve yoğurtlu sosla tamamlanır.
Sırın sarımsaklı yoğurtla mı yapılır?
Evet, Sırın çoğunlukla sarımsaklı yoğurtla servis edilir. Sarımsağı yoğurda ezerek karıştırın ve yufkalar henüz ılıkken üzerine yayın; tereyağını da en son gezdirin ki sos yufkaya iyice geçsin.
Sırın ile silor aynı yemek mi?
Sırın ile silor benzer yufka ruloları ve yoğurtlu sosla hazırlanan yemeklerdir, ancak adları ve yöresel yapılışları her yerde aynı şeyi ifade etmez. Silor çoğu tarifte kurutulmuş yufka rulolarıyla yapılırken Sırın taze pişmiş yufkayla da hazırlanabilir.
Sırın hangi öğünde yenir?
Sırın genellikle ana öğünde sıcak servis edilir; doyurucu bir yemek olarak öğle ya da akşam sofralarına uygundur. Kahvaltıda da yenebilir, ancak yöresel sunumlarda daha çok ana yemek olarak karşınıza çıkar.
Sırın yanında ne yenir?
Sırın, yoğurtlu ve tereyağlı olduğu için yanında hafif bir salata veya turşuyla iyi gider. Sofrayı tamamlamak için ayrıca ekmek koymanız genellikle gerekmez; yufkalar yemeğin temelini oluşturur.
Artan Sırın nasıl saklanır ve ısıtılır?
Artan Sırını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Isıtırken yufkaların kurumasını önlemek için az su ekleyip üzerini kapatın; yoğurtlu sosu mümkünse ayrı tutup servis ederken ekleyin.
Sırın dondurulur mu?
Soslanmış Sırını dondurmak iyi sonuç vermez; yoğurt çözüldüğünde kesilebilir, yufkanın dokusu da değişebilir. Önceden hazırlayacaksanız pişmiş yufka rulolarını sade olarak dondurun, yoğurt ve tereyağını çözdürdükten sonra ekleyin.
Sırın Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.22mg · 17% GDV
B12
0.4µg · 17% GDV
A Vitamini
140.4µg · 16% GDV
Biotin
3.78µg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
15µg · 27% GDV
Fosfor
184mg · 26% GDV
Sodyum
446mg · 19% GDV
Manganez
0.43mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
212mg · 6% GDV
Sırın Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sırın Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 385 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sırın Nedir?
Sırın, özellikle Doğu Anadolu’da yapılan; ince yufkanın sarılıp dilimlenmesi, tepsiye dizilmesi ve üzerine yoğurtla eritilmiş tereyağı eklenmesiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Yöreye ve evin alışkanlığına göre yoğurt sarımsaklı olabilir; kimi tariflerde yufkalar önce fırında hafifçe kızartılır.
Yumuşak, yoğurtla nemlenmiş hamur ile sıcak tereyağının zengin tadı bir araya gelir. Genellikle ana yemek olarak, yanında salata veya turşuyla sunulur; kalabalık sofralara ve paylaşmaya uygundur. Hamur ağırlıklı olsa da yoğurt bir miktar protein sağlar. Daha hafif bir tabak için tereyağını ölçülü kullanabilir, yoğurdu bol tutabilirsiniz.
Sırın Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sırın İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sırın Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Sırın Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sırın Yağ Değerleri
DOYMUŞ
9.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.68g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.26g
Omega 6:3 oranı 16:1
İdeal 4:1 üzerinde (16:1).
Sırın ile Karşılaştır
Sırın Gibi Besinler
Sırın hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.