Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sırgan yemeği Kaç Kalori?
Demir, folat ve lif içeren geleneksel ısırgan otu yemeği
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Sırgan yemeği (180 g) 122 kaloridir. 100 gramında 68 kalori vardır. İçinde 13.3 g karbonhidrat, 5 g protein, 5.6 g yağ ve 6.5 g lif bulunur. 576 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %480'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sırgan yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
122
KCAL / 180G
Karbonhidrat
13.3g
· 5% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
5.6g
· 7% GDV
Lif
6.5g
· 23% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 16% · Yağ 41%
Sırgan yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 122 kcal | |
| Yağ | 5.6 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.76 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 378 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 13.3 g | 5% |
| Lif | 6.5 g | 23% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Sırgan yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 122 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 20 g | 14 kcal |
| 3 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 60 g | 41 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 61 kcal |
| 100 g | 100 g | 68 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 95 kcal |
| 2 adet (orta) | 180 g | 122 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 170 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 68 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sırgan yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sırgan yemeği nasıl yapılır?
Sırgan yemeği genellikle ayıklanıp yıkanmış ısırgan otlarının soğanla kavrulması, ardından az suyla yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Yöreye ve ev tarifine göre bulgur, pirinç veya mısır unu da eklenebilir.
Sırgan yemeği pişince ısırganın yakıcılığı geçer mi?
Evet, sırgan yemeği yeterince pişirildiğinde ısırganın yakıcı tüyleri etkisini kaybeder. Yine de çiğ otları ayıklarken eldiven kullanın; pişmiş yemeği servis ederken ayrıca endişelenmeniz gerekmez.
Sırgan yemeği için hangi ısırgan otları seçilir?
Sırgan yemeği için taze, canlı renkli ve körpe ısırgan yaprakları tercih edilir; sertleşmiş saplar yemeğin dokusunu lifli yapabilir. Otları yol kenarından veya ilaçlanmış olabilecek alanlardan toplamayın.
Sırgan yemeği yaparken ısırgan otu nasıl temizlenir?
Sırgan yemeği için otları eldivenle ayıklayın, sert saplarını çıkarın ve bol su dolu bir kapta dikkatlice yıkayın. Toprağın dibe çökmesini bekleyip yaprakları sudan alın; gerekirse işlemi tekrarlayın.
Sırgan yemeğine bulgur mu, pirinç mi konur?
Sırgan yemeğine bulgur da pirinç de konabilir; seçim yöresel tarife ve istediğiniz kıvama bağlıdır. Bulgur daha belirgin taneli, pirinç ise daha yumuşak bir sonuç verir; ikisi de şart değildir.
Sırgan yemeği yoğurtla yenir mi?
Evet, sırgan yemeği yoğurtla, özellikle sarımsaklı yoğurtla servis edilebilir. Yoğurt yemeğin otlu tadını dengeler; bazı evlerde yemeğe pişerken yoğurt veya yumurta da eklenir, ancak bunlar her tarifte kullanılmaz.
Sırgan yemeği çiğ ısırganla yapılır mı?
Hayır, sırgan yemeği çiğ ısırganla yenmeye hazır hâle gelmez; ısırganın yakıcı tüyleri ağız ve cildi tahriş edebilir. Otları iyice pişirin ya da yakıcılığını gideren uygun bir işlemden geçirin.
Sırgan yemeği buzdolabında nasıl saklanır?
Sırgan yemeği soğuduktan sonra kapalı bir saklama kabında buzdolabına koyun ve bekletmeden tüketin. Uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; kötü koku, renk değişimi veya bozulma belirtisi görürseniz yemeyin.
Sırgan yemeği dondurulabilir mi?
Evet, pişmiş sırgan yemeği dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük kaplara bölüp hava geçirmeyen şekilde saklayın; çözdürürken buzdolabını kullanın ve yemeği servis etmeden önce her tarafı iyice ısınana kadar ısıtın.
Sırgan yemeğinin yanına ne gider?
Sırgan yemeğinin yanına yoğurt ve ekmek yakışır; daha doyurucu bir öğün için bulgur pilavı veya başka bir tahıl yemeğiyle sunabilirsiniz. Zaten bulgur ya da pirinçle pişirildiyse yanında hafif bir salata yeterlidir.
Sırgan yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
576µg · 480% GDV
A Vitamini
378µg · 42% GDV
C Vitamini
25.2mg · 28% GDV
Folat
104.4µg · 26% GDV
Mineraller
Manganez
1.12mg · 49% GDV
Kalsiyum
333mg · 33% GDV
Demir
4.86mg · 27% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Sodyum
378mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
522mg · 15% GDV
Sırgan yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sırgan yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 122 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sırgan yemeği Nedir?
Sırgan yemeği, Türkiye’de yöresel adıyla sırgan ya da ısırgan otu denilen bitkinin yaprakları yumuşatılarak pişirildiği geleneksel bir ev yemeğidir. Tarifler yöreye ve eve göre değişir; soğanla kavrulup zeytinyağı eklenebilir, kimi mutfaklarda bulgurla ya da pirinçle hazırlanır.
Pişince yaprakları yumuşak, tadı hafif otsu ve yeşillik karakterindedir. Türkiye’de genellikle sıcak bir ana yemek ya da zeytinyağlı sebze yemeği gibi, yanında ekmek ve yoğurtla sunulur. Lif ve folat içerir; demir de besleyici özellikleri arasında sayılır. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanına limonlu salata ekleyebilirsiniz.
Sırgan yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sırgan yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sırgan yemeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Sırgan yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sırgan yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.76g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.55g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 3.9:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Sırgan yemeği ile Karşılaştır
Sırgan yemeği Gibi Besinler
Sırgan yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.