Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Sinop'un geleneksel eritme peyniri, yoğun süt aroması ve eriyen dokusu ile kahvaltılarda ve sıcak yemeklerde kullanılır.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Sinop eritme peyniri (30 g) 96 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 1.1 g karbonhidrat, 5.4 g protein, 7.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 195 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 30 g
96
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.1g
· 0% GDV
Protein
5.4g
· 11% GDV
Yağ
7.8g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 5% · Protein 22% · Yağ 73%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 96 kcal | |
| Yağ | 7.8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 4.8 g | 24% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 255 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 1.1 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 5.4 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 96 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 15 g | 48 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 64 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 144 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 160 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 192 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 80 g | 256 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 320 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 384 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sinop eritme peyniri, Sinop yöresiyle özdeşleşmiş, ısıtıldığında yumuşayıp akışkanlaşan bir peynir çeşididir. Kendine özgü sütlü tadı ve kolay eriyen dokusuyla kahvaltıda ya da sıcak yemeklerde kullanılır.
Sinop eritme peyniri, peynirin ısıtılarak yumuşatılması ve pürüzsüz bir kıvama getirilmesiyle hazırlanır. Ev tarifleri ve üretim yöntemleri değişebilir; ısıtırken kısık ateş kullanmanız ve peyniri karıştırmanız dibinin tutmasını önlemeye yardımcı olur.
Sinop eritme peyniri kahvaltıda sıcak ve yumuşamış hâlde ekmeğe sürülerek ya da ekmek banılarak yenir. Siz peyniri tavada veya küçük bir kapta yavaşça ısıtabilir, yanında domates ve zeytinle servis edebilirsiniz.
Sinop eritme peyniri, Sinop yöresiyle bağlantılı yerel bir peynir çeşididir; “eritme peyniri” ise genel olarak ısıtılınca eriyen peynirleri anlatabilir. Ürünlerin tadı, dokusu ve yapım yöntemi aynı olmak zorunda değildir.
Sinop eritme peyniri ekmeğin üzerinde, sıcak sandviçlerde ve peynirin erimesinin istendiği sıcak yemeklerde kullanılabilir. Yemeğe ekleyecekseniz son aşamada katın; böylece ısıyı fazla uzatmadan peynirin yumuşak dokusunu koruyabilirsiniz.
Sinop eritme peynirini kısık ateşte, küçük bir tavada yavaşça ısıtarak eritebilirsiniz. Ara sıra karıştırın ve peynir yumuşayınca ocaktan alın; yüksek ısı veya uzun süre pişirme yağının ayrılmasına ya da dibinin tutmasına yol açabilir.
Sinop eritme peynirinin yapımında kullanılabilecek peynir türü üreticiye ve tarife göre değişebilir. Ürününüzün tam olarak hangi peynirlerden yapıldığını öğrenmek istiyorsanız ambalajdaki içerik bilgisini inceleyin; geleneksel yöntemle evde hazırlanan tarifler de farklılık gösterebilir.
Sinop eritme peynirini buzdolabında, ağzı kapalı bir kapta veya kendi ambalajında saklayın. Peyniri servis için yalnızca yiyeceğiniz kadar çıkarın ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; açılmış ürün için ambalajdaki saklama talimatını izleyin.
Sinop eritme peyniri dondurulabilir, ancak çözüldüğünde pürüzsüz dokusu değişip daha ufalanır veya sulanır hâle gelebilir. Bu nedenle dondurmayı tercih ederseniz küçük porsiyonlara ayırın ve çözdürdüğünüz peyniri daha çok sıcak yemeklerde kullanın.
Sinop eritme peyniri en çok ekmekle, özellikle sıcak olarak servis edildiğinde güzel gider. Kahvaltıda yanında zeytin ve taze sebzeler sunabilir; sıcak bir öğünde ise ekmek ya da sade bir garnitürle tamamlayabilirsiniz.
Vitaminler
B12
0.36µg · 15% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
A Vitamini
66µg · 7% GDV
B5
0.14mg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
195mg · 20% GDV
Fosfor
126mg · 18% GDV
Sodyum
255mg · 11% GDV
Selenyum
4.2µg · 8% GDV
Potasyum ⭐
33mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (30 g) için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sinop eritme peyniri, Sinop yöresinde yapılan, ısıtılarak yumuşak ve pürüzsüz bir kıvam kazanan geleneksel bir peynir çeşididir. Kendine özgü yoğun süt tadı, eridiğinde de belirgin kalır; dilimlenerek ya da sıcak yemeklerde kullanılabilir.
Türkiye’de kahvaltı sofrasında ekmekle, domates ve zeytin gibi eşlikçilerle sunabilir, yanında çay içebilirsiniz. Sıcak yemeklere eklendiğinde kolayca eriyip yemeğe kremamsı bir doku verir. Protein içerir; yağ oranı da belirgindir, bu yüzden küçük bir porsiyon çoğu zaman yeterli olur. Daha hafif bir kahvaltı için taze sebzelerle birlikte tüketebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.36g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.