Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Ekşi tavuklu Filipin çorbası, sebzelerle
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Sinigang na Manok (250 g) 138 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 8.8 g karbonhidrat, 11.3 g protein, 5.3 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 17.5 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
138
KCAL / 250G
Karbonhidrat
8.8g
· 3% GDV
Protein
11.3g
· 23% GDV
Yağ
5.3g
· 7% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 27% · Protein 35% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 138 kcal | |
| Yağ | 5.3 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.25 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 550 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 8.8 g | 3% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 11.3 g | 23% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 138 kcal |
| 100 g | 100 g | 55 kcal |
| 1 şişe (mini) | 100 g | 55 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 83 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 180 g | 99 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 99 kcal |
| 1 adet (orta) | 200 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 165 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 350 g | 193 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 275 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 55 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sinigang na Manok, Filipinler’e özgü ekşi tavuk çorbasıdır. Tavuk, ekşilik veren tamarind ve turp, domates, patlıcan ya da uzun fasulye gibi sebzelerle pişirilir; genellikle sıcak ve pilavla servis edilir.
Sinigang na Manok, tavuk parçaları soğan ve domatesle yumuşayana kadar kaynatılarak yapılır. Tamarind veya sinigang karışımıyla ekşilik verilir; sebzeler pişme sürelerine göre eklenir, yapraklı sebzeler ise en son ilave edilir.
Sinigang na Manok’un ekşiliği geleneksel olarak tamarindden, Filipince adıyla sampaloktan gelir. Kamias, guava veya kalamansi de kullanılan alternatiflerdir; bunlar çorbanın ekşiliğini ve aromasını farklılaştırır.
Sinigang na Manok’a sıkça turp, domates, patlıcan, uzun fasulye ve kangkong adı verilen Filipin su ıspanağı eklenir. Sebze seçimi ev tarifine ve bulunabilirliğe göre değişebilir; sert sebzeler daha önce, yeşillikler son dakikalarda pişirilir.
Sinigang na Manok tavukla, Sinigang na Baboy ise domuz etiyle hazırlanır; ikisi de ekşi Filipin sinigang çorbasıdır. Et türü, suyun lezzetini ve yağlılığını değiştirir, ancak ekşilik veren malzemeler ve kullanılan sebzeler benzer olabilir.
Evet, limon Sinigang na Manok’a ekşilik vermek için kullanılabilir; ancak tamarindin meyvemsi ve kendine özgü tadını birebir vermez. Daha Filipin usulü bir tat için sampalok, kamias veya hazır sinigang karışımı tercih edilir.
Sinigang na Manok çoğunlukla sade buharda pişmiş beyaz pilavla yenir; pilav ekşi suyu dengeler ve doyurucu bir öğün oluşturur. Filipin sofralarında yanında patis (balık sosu) ve bazen acı biber de sunulur.
Sinigang na Manok artanlarını oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alın ve buzdolabında saklayın. Yerken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın; pilavı çorbadan ayrı saklamak dokusunun daha iyi kalmasına yardımcı olur.
Evet, Sinigang na Manok dondurulabilir; soğuduktan sonra kapalı, dondurucuya uygun bir kaba aktarın. Çözdürüp yeniden ısıtınca sebzeler yumuşayabileceği için, mümkünse yapraklı sebzeleri dondurmadan önce değil servis sırasında ekleyin.
Sinigang na Manok, sebze ve tavuk içeren çorba biçiminde bir öğün olduğu için bazı kişilerde doyuruculuğa katkı sağlayabilir. Ancak pilav, porsiyon ve tarifteki yağ miktarı toplam öğünü değiştirir; tek başına kilo verdirmez.
Vitaminler
C Vitamini
17.5mg · 19% GDV
B6
0.33mg · 19% GDV
B3
3mg · 19% GDV
B5
0.88mg · 18% GDV
Mineraller
Sodyum
550mg · 24% GDV
Fosfor
113mg · 16% GDV
Selenyum
7.5µg · 14% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
300mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 138 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sinigang na manok, Filipinler’e özgü ekşi tavuk çorbasıdır. Tavuk parçaları; domates, soğan ve turp, patlıcan ya da taze fasulye gibi sebzelerle pişirilir. Ekşiliği çoğunlukla demirhindi verir; yöreye ve ev tarifine göre başka ekşi meyveler de kullanılabilir. Suyu berrak, aroması canlıdır; sebzeler yumuşarken tavuk suya lezzetini bırakır.
Filipinler’de genellikle sıcak servis edilir ve yanında buharda pişmiş pirinçle ana öğün olur. Türkiye’de de çorba ya da sulu yemek gibi öğle veya akşam sofrasına koyup pilavla sunabilirsiniz. Tavuk ve sebzeler proteinli, hafif bir öğün oluşturur; daha az yağlı olsun isterseniz derisiz tavuk kullanın ve ekşiliği damak tadınıza göre ayarlayın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 4.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.