Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Bulgur ve nohut temelli, yöresel Anadolu yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Simit aşı (250 g) 295 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 50.8 g karbonhidrat, 10.3 g protein, 5.5 g yağ ve 10 g lif bulunur. 1.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %60'ını karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
295
KCAL / 250G
Karbonhidrat
50.8g
· 18% GDV
Protein
10.3g
· 21% GDV
Yağ
5.5g
· 7% GDV
Lif
10g
· 36% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 69% · Protein 14% · Yağ 17%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 295 kcal | |
| Yağ | 5.5 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.8 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 525 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 50.8 g | 18% |
| Lif | 10 g | 36% |
| Protein | 10.3 g | 21% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 295 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 21 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 212 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 260 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 413 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 590 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Simit aşı, ince bulgurun nohutla pişirildiği geleneksel bir Anadolu yemeğidir. Tarifine göre soğan, salça ve nane gibi malzemeler de eklenir; kıvamı çorba ile sulu yemek arasında olabilir.
Simit aşı, önceden haşlanmış nohut ve ince bulgurun soğanlı, salçalı suda birlikte pişirilmesiyle yapılır. Bulguru ekledikten sonra sık sık karıştırmak, tanelerin dibe yapışmasını ve yemeğin topaklanmasını önlemeye yardımcı olur.
Simit aşı, Anadolu mutfağına ait yöresel bir yemektir. Farklı bölgelerde ve evlerde malzemeleri değişebilir; temelinde ince bulgur ve nohut bulunur.
Simit aşı, kıvamına göre çorba gibi ya da sulu ana yemek olarak sunulabilir. Daha fazla suyla pişirildiğinde kaşıkla içilecek kadar akışkan, suyu az tutulduğunda ise daha doyurucu ve koyu olur.
Simit aşı, yoğurt veya turşu ve mevsim salatasıyla iyi gider. Sofrayı tamamlamak için yanında ekmek sunulabilir; ancak bulgur zaten yemeğin temel malzemesidir.
Simit aşıya temel olarak ince bulgur ve nohut konur. Yaygın tariflerde soğan ve salça kullanılır; nane, pul biber veya başka baharatlar yöreye ve ev tarifine göre değişebilir.
Hayır, simit aşıdaki “simit” susamlı halka ekmek değildir; yöresel kullanımda ince bulguru ifade eder. Bu nedenle yemeğin ana tahılı ekmek değil, bulgurdur.
Evet, simit aşı buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir. Bekledikçe bulgur sıvıyı çekeceğinden yeniden ısıtırken biraz su ekleyip karıştırın ve yemeğin her yerinin iyice ısındığından emin olun.
Simit aşı dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra bulgurun dokusu daha yumuşak olabilir. Tek öğünlük kaplara ayırıp dondurun; çözdürüp ısıtırken kıvamını az miktarda suyla açın.
Simit aşı, ince bulgur pişerken ve beklerken suyu emdiği için koyulaşır. Servisten önce sıcak su ekleyip karıştırarak kıvamını açabilirsiniz; bulgurun diri kalması için suyu azar azar ilave edin.
Vitaminler
Folat
70µg · 18% GDV
Biotin
4.5µg · 15% GDV
B1
0.18mg · 15% GDV
B3
2.25mg · 14% GDV
Mineraller
Manganez
1.38mg · 60% GDV
Bakır
0.35mg · 39% GDV
Fosfor
195mg · 28% GDV
Sodyum
525mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
413mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 295 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Simit aşı, Anadolu’da özellikle Güneydoğu’da yapılan; adındaki “simit” ile halka biçimli ekmeği değil, ince bulguru anlatan geleneksel bir yemektir. Nohut ve bulgur genellikle soğan, salça ve baharatlarla pişirilir; yöreye ve ev tarifine göre kıvamı değişebilir. Çorba ile sulu yemek arasında, doyurucu ve ev usulü bir tabağa dönüşür.
Sıcakken, özellikle soğuk günlerde öğün olarak ya da sofrada başlangıç niyetine sunulur; yanında turşu, yeşillik veya yoğurt tercih edebilirsiniz. Bulgur ve nohudun birleşimi lif ve bitkisel protein sağlar; 100 gramında 4 gram lif bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp sebzeyi artırabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.95g
Omega 6:3 oranı 22.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.