Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sıkma bulgur Kaç Kalori?
Bulgur bazlı, doyurucu, orta karbonhidratlı geleneksel köfte/dumpling
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Sıkma bulgur (150 g) 252 kaloridir. 100 gramında 168 kalori vardır. İçinde 51.3 g karbonhidrat, 7.2 g protein, 1.8 g yağ ve 7.7 g lif bulunur. 1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %46'sını karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sıkma bulgur Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
252
KCAL / 150G
Karbonhidrat
51.3g
· 19% GDV
Protein
7.2g
· 14% GDV
Yağ
1.8g
· 2% GDV
Lif
7.7g
· 28% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 12% · Yağ 6%
Sıkma bulgur besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | |
| Yağ | 1.8 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.3 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 315 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 51.3 g | 19% |
| Lif | 7.7 g | 28% |
| Protein | 7.2 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Sıkma bulgur Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 252 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 42 kcal |
| 1 adet (büyük) | 35 g | 59 kcal |
| 2 adet (orta) | 50 g | 84 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 80 g | 134 kcal |
| 100 g | 100 g | 168 kcal |
| 4 adet (büyük) | 100 g | 168 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 160 g | 269 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 370 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 168 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sıkma bulgur Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sıkma bulgur nedir?
Sıkma bulgur, bulgurun su ve genellikle bağlayıcı malzemelerle yoğrulup küçük parçalar hâlinde sıkılarak şekillendirildiği bir yemektir. Şekil verme ve sunum biçimi yöreye ve aile tarifine göre değişebilir.
Sıkma bulgur nasıl yapılır?
Sıkma bulgur için ince bulguru sıcak suyla yumuşatın, tarifteki un ve baharatlarla yoğurun; hamurdan küçük parçalar koparıp parmaklarınızla sıkarak şekil verin. Köfteleri kaynar suda dağılmadan pişirin.
Sıkma bulgur için hangi bulgur kullanılır?
Sıkma bulgur genellikle ince köftelik bulgurla hazırlanır; ince taneler suyu daha kolay çeker ve yoğrularak şekil alır. Pilavlık iri bulgur aynı kıvamı vermez, bu nedenle tarifte ayrıca uyarlama gerektirir.
Sıkma bulgur ile fellah köftesi arasındaki fark nedir?
Sıkma bulgur ve fellah köftesi benzer bulgur hamurlarından yapılabilir, ancak aynı yemek değildir. Fellah köftesi çoğunlukla sarımsaklı domates sosuyla servis edilir; sıkma bulgurun biçimi, pişirilmesi ve eşlikçileri yöresel tarife göre farklılaşır.
Sıkma bulgur pişerken neden dağılır?
Sıkma bulgur genellikle hamur yeterince yoğrulmadığında, su oranı iyi ayarlanmadığında veya köfteler harlı ateşte kaynatıldığında dağılır. Bulgurun şişmesini bekleyin, hamuru ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun ve kısık kaynamada pişirin.
Sıkma bulgur nasıl servis edilir?
Sıkma bulgur sarımsaklı yoğurtla veya domatesli sosla servis edilebilir; yanında salata da iyi gider. Yöresel tariflerde sunum değiştiğinden, köftelerin sosunu ve eşlikçilerini kendi tarifinizin geleneğine göre seçebilirsiniz.
Sıkma bulgur dondurucuya konur mu?
Evet, şekil verilmiş sıkma bulgur köftelerini pişirmeden dondurabilirsiniz. Birbirine değmeyecek şekilde tepsiye dizip donduktan sonra kapalı bir dondurucu kabına aktarın; pişirirken çözdürmeden kaynar suya ekleyin.
Sıkma bulgur için pilavlık bulgur kullanılabilir mi?
Pilavlık bulgur sıkma bulgur için ideal değildir; iri taneler yoğrulup köfte şekli almada zorlanır. Elinizde yalnızca pilavlık bulgur varsa, kullanmadan önce inceltmek gerekir; sonuç yine ince köftelik bulgurla yapılan tariften farklı olabilir.
Sıkma bulgurun piştiği nasıl anlaşılır?
Sıkma bulgur köftesi piştiğinde içi sert veya çiğ kalmaz ve dışı dağılmadan yumuşar. Emin olmak için bir tanesini sudan çıkarıp ortadan kesin; bulgurun iç kısmı da yumuşamış olmalıdır.
Artan sıkma bulgur nasıl saklanır?
Pişmiş sıkma bulguru oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Servis ederken iyice ısıtın ve yoğurtlu sosu varsa ayrı saklayın; böylece köfteler daha iyi dokusunu korur.
Sıkma bulgur Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
2.7mg · 17% GDV
B1
0.14mg · 12% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
Biotin
2.7µg · 9% GDV
Mineraller
Manganez
1.05mg · 46% GDV
Bakır
0.21mg · 23% GDV
Fosfor
108mg · 15% GDV
Sodyum
315mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
144mg · 4% GDV
Sıkma bulgur Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sıkma bulgur Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sıkma bulgur Nedir?
Sıkma bulgur, ince bulgurun suyla yumuşatılıp çoğu zaman az un veya irmikle yoğrularak küçük parçalar halinde sıkılmasıyla hazırlanan geleneksel bir Anadolu yemeğidir. Bulgur lokmaları haşlanır; yöreye ve ev tarifine göre salçalı sosla çevrilir ya da sarımsaklı yoğurtla sunulur.
Dokusu yumuşak ama hafif diri, tadı bulgura özgü hafif fındıksıdır; salça, pul biber ve maydanozla lezzetlendirilmesi yaygındır. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde sıcak yenir; yanında yoğurt, turşu ya da mevsim salatası iyi gider. Lif içerir ve ağırlıklı olarak karbonhidrat sağlar; doyurucu bir etsiz ana yemek olabilir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp bol yeşillikle tamamlayabilirsiniz.
Sıkma bulgur Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sıkma bulgur İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sıkma bulgur Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Sıkma bulgur Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sıkma bulgur Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.27g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.74g
Omega 6:3 oranı 13.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.8:1).
Sıkma bulgur ile Karşılaştır
Sıkma bulgur Gibi Besinler
Sıkma bulgur hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.