Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Şıhil mahşi Kaç Kalori?
Kıymalı iç harçla doldurulmuş, genellikle yoğurtlu sosla pişirilen patlıcan yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Şıhil mahşi (180 g) 230 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 13.3 g karbonhidrat, 11 g protein, 14.8 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Şıhil mahşi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
230
KCAL / 180G
Karbonhidrat
13.3g
· 5% GDV
Protein
11g
· 22% GDV
Yağ
14.8g
· 19% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 23% · Protein 19% · Yağ 58%
Şıhil mahşi besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 230 kcal | |
| Yağ | 14.8 g | 19% |
| Doymuş yağ | 4.68 g | 23% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 378 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 13.3 g | 5% |
| Lif | 4.1 g | 15% |
| Protein | 11 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Şıhil mahşi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 230 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 110 g | 141 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 154 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 192 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 282 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 320 kcal |
| 1 adet (büyük) | 260 g | 333 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 448 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Şıhil mahşi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Şıhil mahşi nedir?
Şıhil mahşi, içi oyulmuş patlıcanların kıymalı harçla doldurulup pişirildiği bir yemektir. Genellikle sarımsaklı yoğurt sosuyla sunulur; tariflerde et ve sosun kullanımı değişebilir.
Şıhil mahşi nasıl yapılır?
Şıhil mahşi için patlıcanların içi oyulur, kıymalı harç hazırlanıp patlıcanlara doldurulur ve yumuşayana kadar pişirilir. Üzerine çoğunlukla sarımsaklı yoğurt sosu eklenir; bazı tariflerde domatesli sos da kullanılır.
Şıhil mahşi hangi mutfağa aittir?
Şıhil mahşi, Levant mutfağında bilinen bir yemektir ve özellikle Suriye ile Lübnan mutfaklarında farklı tarifleri bulunur. Türkiye’de de benzer içli patlıcan yemekleriyle birlikte hazırlanabilir.
Şıhil mahşi yaparken patlıcanları kızartmak şart mı?
Hayır, Şıhil mahşi için patlıcanları kızartmak şart değildir. Geleneksel tariflerin bir kısmında kızartma tercih edilir; daha hafif bir sonuç için patlıcanları fırında yumuşatıp ardından iç harçla pişirebilirsiniz.
Şıhil mahşi yoğurtlu sosla mı servis edilir?
Evet, Şıhil mahşi çoğunlukla sarımsaklı yoğurt sosuyla servis edilir. Yoğurt patlıcan ve kıymalı içle uyumlu, ferah bir eşlik sağlar; bazı yöresel veya ev tariflerinde bunun yerine domatesli sos kullanılabilir.
Şıhil mahşi ile karnıyarık arasındaki fark nedir?
Şıhil mahşide genellikle küçük patlıcanların içi oyularak kıymalı harçla doldurulur ve yemek yoğurtlu sosla sunulabilir. Karnıyarıkta ise patlıcan çoğunlukla boydan yarılır, içi kıymayla doldurulur ve domatesli sosla pişirilir.
Şıhil mahşi kuzu kıymayla mı, dana kıymayla mı yapılır?
Şıhil mahşi hem kuzu hem dana kıymayla yapılabilir. Kuzu kıyma daha belirgin bir lezzet verirken dana kıyma daha nötr bir tat sağlar; bazı ev tariflerinde iki kıyma birlikte kullanılır.
Şıhil mahşinin yanına ne gider?
Şıhil mahşinin yanına pirinç pilavı veya bulgur pilavı yakışır. Yoğurtlu sosla servis ediliyorsa sofraya ayrıca mevsim salatası ya da hafif bir çorba eklemek yeterli olur.
Şıhil mahşi önceden hazırlanıp ısıtılabilir mi?
Evet, Şıhil mahşi önceden pişirilip servis öncesinde nazikçe ısıtılabilir. Yoğurtlu sosu ise kesilmemesi ve tazeliğini koruması için yemeği ısıttıktan sonra eklemek daha iyi sonuç verir.
Şıhil mahşinin artanı buzdolabında ne kadar saklanır?
Şıhil mahşinin artanını kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Yemeği oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis edeceğiniz miktarı ayrı alıp iyice ısıtın.
Şıhil mahşi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.76µg · 32% GDV
B3
3.42mg · 21% GDV
B6
0.25mg · 15% GDV
Biotin
3.78µg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
14µg · 25% GDV
Fosfor
173mg · 25% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Çinko
2.02mg · 18% GDV
Sodyum
378mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
446mg · 13% GDV
Şıhil mahşi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Şıhil mahşi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (180 g) için alınan 230 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şıhil mahşi Nedir?
Şıhil mahşi, Levant mutfağından; içi oyulmuş küçük patlıcanların baharatlı kıymayla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Bazı tariflerde iç harca çam fıstığı eklenir; yoğurtlu sosla sunulan çeşitleri de vardır.
Patlıcanın yumuşak dokusu, kıymalı harcın lezzetiyle birleşir. Türkiye’de ana yemek olarak, çoğunlukla pilav ya da bulgur pilavıyla sofraya getirebilirsiniz; yanında mevsim salatası da iyi gider. Patlıcanı kızartmak yerine fırında veya az yağla pişirmek yemeği hafifletir. Sebzeden lif, kıymadan protein alırken sos ve kullanılan yağ yemeğin doyuruculuğunu artırır.
Şıhil mahşi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Şıhil mahşi İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Şıhil mahşi Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Şıhil mahşi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Şıhil mahşi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.94g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.71g
Omega 6:3 oranı 21.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (21.1:1).
Şıhil mahşi ile Karşılaştır
Şıhil mahşi Gibi Besinler
Şıhil mahşi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.