Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Şevketi bostan kavurması Kaç Kalori?
Ege'nin geleneksel ot kavurması, lif ve vitamin açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Şevketi bostan kavurması (150 g) 68 kaloridir. 100 gramında 45 kalori vardır. İçinde 10.8 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 1.2 g yağ ve 5.4 g lif bulunur. 93 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %78'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Şevketi bostan kavurması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
68
KCAL / 150G
Karbonhidrat
10.8g
· 4% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
1.2g
· 2% GDV
Lif
5.4g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 19% · Yağ 16%
Şevketi bostan kavurması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 68 kcal | |
| Yağ | 1.2 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.2 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 57 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 10.8 g | 4% |
| Lif | 5.4 g | 19% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Şevketi bostan kavurması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 68 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 36 kcal |
| 100 g | 100 g | 45 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 45 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 54 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 130 g | 59 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 81 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 90 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 90 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 45 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Şevketi bostan kavurması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Şevketi bostan kavurması nasıl yapılır?
Şevketi bostan kavurması, ayıklanıp yıkanan şevketi bostanın zeytinyağında soğanla yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Saplar sertse önce kısa süre haşlayabilir veya tencerede biraz daha uzun pişirebilirsiniz; limon suyu lezzetini tamamlar.
Şevketi bostan kavurması için şevketi bostan nasıl temizlenir?
Şevketi bostanı temizlerken dikenli yaprak kenarlarını ve sert kısımlarını dikkatlice ayıklayın; dikenlere karşı eldiven kullanmanız işinizi kolaylaştırır. Toprak kalmaması için bol suyla birkaç kez yıkayın, ardından süzüp kavurmalık doğrayın.
Şevketi bostan kavurmasına hangi malzemeler konur?
Şevketi bostan kavurmasının temel malzemeleri şevketi bostan, soğan ve zeytinyağıdır. Ev tariflerinde sarımsak, limon veya baharat da kullanılabilir; yöreye ve tercihe göre et eklenebilir. Pişirme sırasında az su eklemek otun yumuşamasına yardımcı olur.
Şevketi bostan kavurması hangi yöreye aittir?
Şevketi bostan kavurması, özellikle Ege mutfağıyla özdeşleşen geleneksel bir ot yemeğidir. Şevketi bostan Ege’de yabani ot olarak toplanır ve zeytinyağlı ya da etli tariflerde değerlendirilir; yöresel tarifler kullanılan malzemelerde farklılık gösterebilir.
Şevketi bostan kavurması acı olur mu?
Şevketi bostan kavurması genellikle belirgin biçimde acı olmaz; otun tadı daha çok kendine özgü, hafif otsu ve hafif buruk olarak tarif edilir. Fazla olgun veya iyi ayıklanmamış kısımlar daha sert bir tat verebilir; limon tadı dengeleyebilir.
Şevketi bostan kavurması etli mi, etsiz mi yapılır?
Şevketi bostan kavurması hem etsiz hem etli hazırlanabilir. Zeytinyağı ve soğanla yapılan etsiz biçimi sebze yemeğidir; kuzu eti eklenen tarifler daha doyurucu olur ve klasik Ege şevketi bostan yemekleriyle karıştırılabilir.
Şevketi bostan kavurmasının yanına ne gider?
Şevketi bostan kavurmasının yanına yoğurt, cacık veya mevsim salatası yakışır. Etsiz bir öğünde pilav ya da ekmekle sunabilirsiniz; etli hazırladıysanız sade bir salata ve hafif bir eşlikçi yemeğin lezzetini bastırmaz.
Şevketi bostan kavurması dondurucuya konur mu?
Evet, şevketi bostan kavurmasını dondurucuya koyabilirsiniz. Önce tamamen soğutun, porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın; çözdürdükten sonra tekrar dondurmayın. Otun dokusu çözüldüğünde biraz yumuşayabileceği için yeniden ısıtıp sıcak tüketmek daha uygundur.
Şevketi bostan kavurması buzdolabında ne kadar dayanır?
Şevketi bostan kavurması buzdolabında kapalı bir kapta genellikle üç güne kadar saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup kaldırın; tüketmeden önce iyice ısıtın ve kokusu ya da görünümü değişmişse yemeyin.
Şevketi bostan kavurması sağlıklı mı?
Evet, şevketi bostan kavurması sebze ve lif içeren hafif bir ev yemeği seçeneğidir. Zeytinyağıyla hazırlanması Ege usulüne uygundur; ancak eklenen yağ ve et miktarı yemeğin toplam besin değerini değiştirir. Tek başına herhangi bir hastalığı tedavi etmez.
Şevketi bostan kavurması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
93µg · 78% GDV
A Vitamini
630µg · 70% GDV
C Vitamini
42mg · 47% GDV
E Vitamini
2.55mg · 17% GDV
Mineraller
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Manganez
0.35mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
405mg · 12% GDV
Magnezyum
48mg · 11% GDV
Sodyum
57mg · 2% GDV
Şevketi bostan kavurması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Şevketi bostan kavurması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 68 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şevketi bostan kavurması Nedir?
Şevketi bostan kavurması, Ege’de yetişen yabani şevketi bostan otunun ayıklanıp zeytinyağıyla tavada pişirilmesiyle hazırlanır. Hafif acımsı, otsu bir tadı ve yumuşak ama hafif diri kalan bir dokusu vardır; soğanla pişirilen ev usulü çeşitleri de yaygındır.
Ege sofralarında sıcak ya da ılık bir sebze yemeği olarak, ana yemeğin yanında veya zeytinyağlılarla birlikte sunulur. Yanına yoğurt ve ekmek yakışır; siz de daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanabilirsiniz. Lif içeriğiyle sebze ağırlıklı öğünlere iyi bir katkı sağlar.
Şevketi bostan kavurması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Şevketi bostan kavurması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Şevketi bostan kavurması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Şevketi bostan kavurması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Şevketi bostan kavurması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.33g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.27g
Omega 6:3 oranı 2.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Şevketi bostan kavurması ile Karşılaştır
Şevketi bostan kavurması Gibi Besinler
Şevketi bostan kavurması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.