Semizotu salatası domatesli soğanlı Kaç Kalori?

Bu salatanın temel malzemeleri semizotu, domates ve soğandır. Zeytinyağı, limon suyu ve tuz yaygın eklemelerdir; damak tadınıza göre salatalık ya da maydanoz da kullanabilirsiniz.

Evet, semizotu bu salatada çiğ yenir. Yapraklarını ve ince saplarını akan su altında iyice yıkayıp süzdükten sonra domates ve soğanla karıştırın; pişirmek gerekmez.

Domates ve semizotu bekledikçe suyunu saldığı için salata sulanabilir. Daha diri kalması için malzemeleri iyice süzün, domatesi servise yakın doğrayın ve limonla tuzu yemeden hemen önce ekleyin.

Kırmızı soğan bu salataya hafif ve renkli bir seçenek sunar; kuru beyaz soğan da kullanılabilir. Soğanın tadı keskin geliyorsa ince doğrayıp kısa süre soğuk suda bekletin ve iyice süzün.

Evet, domatesli soğanlı semizotu salatasına yoğurt ekleyebilirsiniz. Yoğurtlu hazırlamak istiyorsanız yoğurdu sade olarak karıştırın ya da sarımsak ekleyin; salatanın daha sulu olmaması için semizotunu ve domatesi önce süzdürün.

Semizotunu yaprak ve saplarına ayrılmış halde bol suyla birkaç kez yıkayın; aralarında toprak kalmamasına dikkat edin. Süzgeçte iyice süzdürüp temiz bir bezle kurulamak, salatanın sulanmasını azaltır.

Domatesli soğanlı semizotu salatası ızgara et, balık ya da baklagil yemeklerinin yanında ferah bir eşlikçidir. Türk sofrasında zeytinyağlılar ve diğer ev yemekleriyle de servis edilebilir.

Malzemeleri önceden yıkayıp doğramadan buzdolabında ayrı tutabilirsiniz; ancak salatayı çok önceden soslamak iyi sonuç vermez. Semizotu ve domates bekledikçe su salar, bu yüzden karıştırıp sosu servis öncesinde ekleyin.

Evet, domatesli soğanlı semizotu salatası sebze ağırlıklı, hafif bir seçenektir; semizotu C vitamini, potasyum ve bitkisel omega-3 sağlar. Zeytinyağını ve tuzu ölçülü ekleyerek dengeli bir öğünün parçası yapabilirsiniz.