Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍨
Şeker ilavesiz, sütlü ve salep aromalı dondurma
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Şekersiz Maraş dondurması 122 kaloridir. İçinde 19.5 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 3.2 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 0.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
122
KCAL / 100G
Karbonhidrat
19.5g
· 7% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 14% · Yağ 23%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 122 kcal | |
| Yağ | 3.2 g | 4% |
| Doymuş yağ | 2 g | 10% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 58 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 19.5 g | 7% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 4.2 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 122 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 18 kcal |
| 1 dilim (ince) | 50 g | 61 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 75 g | 92 kcal |
| 100 g | 100 g | 122 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 146 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 183 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 180 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 250 g | 305 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 122 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Şekersiz Maraş dondurması, Maraş dondurmasının süt ve salep içeren, tarifine ilave şeker konmayan çeşididir. Tatlılığı sağlamak için bazı tariflerde tatlandırıcı kullanılabilir; kullanılan malzemeler ürüne göre değişir.
Şekersiz Maraş dondurması ilave şeker içermese de sütten gelen laktoz ve karbonhidrat içerir; bu nedenle kan şekerini etkileyebilir. Diyabetiniz varsa porsiyonu ve öğün planınızı doktorunuzla veya diyetisyeninizle değerlendirin.
Hayır, “şekersiz” ifadesi her zaman toplam şekerin sıfır olduğu anlamına gelmez. Süt doğal olarak laktoz içerir; ürünün tarifinde ayrıca tatlandırıcı bulunabilir. İlave şeker olmaması, sütteki doğal şekeri ortadan kaldırmaz.
Temel fark tatlandırmadır: normal Maraş dondurması genellikle şekerle yapılırken şekersiz çeşidine ilave şeker konmaz. Süt ve salep sayesinde Maraş dondurmasına özgü yoğun ve esnek yapı korunabilir; tatlılık düzeyi farklı olabilir.
Şekersiz Maraş dondurmasının temelinde süt ve salep bulunur; şekersiz tarifte ilave şeker kullanılmaz. Bazı üreticiler tatlandırıcı ekleyebilir. Salep, dondurmaya kıvam ve esneklik verir; tarif ve tatlandırıcı markaya göre değişebilir.
Şekersiz Maraş dondurmasının uzayan, elastik yapısında salep önemli rol oynar. Salep dondurmanın kıvamını yoğunlaştırır; ancak uzama miktarı salep oranına, hazırlanış biçimine ve dondurmanın servis sıcaklığına göre değişir.
Şekersiz Maraş dondurmasının tadı normal çeşide benzer olabilir, ancak ilave şeker olmadığı için daha az tatlı algılanabilir. Tatlandırıcı kullanılan ürünlerde tat farkı, tercih edilen tatlandırıcıya ve süt-salep dengesine bağlıdır.
Şekersiz Maraş dondurması evde süt ve salep karışımı pişirilerek, tarifte ilave şeker kullanılmadan hazırlanabilir. Tatlılık istenirse tarife uygun bir tatlandırıcı eklenebilir; karışımı soğutup dondururken düzenli karıştırmak daha yoğun bir kıvam sağlar.
Şekersiz Maraş dondurmasını dondurucuda, kapağı kapalı bir kapta saklayın. Belirgin biçimde eriyip oda sıcaklığında beklediyse yeniden dondurmayın; tekrar dondurma hem kıvamı bozabilir hem de gıda güvenliği açısından sakıncalı olabilir.
Şekersiz Maraş dondurmasını kesilebilir ve esnek hâle gelmesi için servis öncesinde kısa süre oda sıcaklığında bekletin. Çok uzun süre dışarıda bırakmayın; yumuşama hızı porsiyon büyüklüğüne ve ortam sıcaklığına göre değişir.
Vitaminler
B12
0.42µg · 18% GDV
B2
0.19mg · 15% GDV
B5
0.36mg · 7% GDV
Biotin
1.5µg · 5% GDV
Mineraller
Fosfor
111mg · 16% GDV
Kalsiyum
142mg · 14% GDV
İyot
16µg · 11% GDV
Selenyum
3.2µg · 6% GDV
Potasyum ⭐
178mg · 5% GDV
Sodyum
58mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 122 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şekersiz Maraş dondurması, Kahramanmaraş’la özdeşleşen sütlü dondurmanın ilave şeker kullanılmadan hazırlanan çeşididir; geleneksel tarifte süte salep eklenir. Salep dondurmaya kendine özgü yoğunluk ve esnek, uzayan bir kıvam verir. Şekersiz tariflerde tatlandırma yöntemi değişebilir; sütten gelen doğal şekerler yine bulunabilir.
Türkiye’de genellikle külah ya da kâsede, yazın serinlemek veya yemekten sonra tatlı niyetine yenir. Sade tadı, salebin hafif aroması ve tok dokusuyla öne çıkar. 100 gramında 4,2 gram protein bulunur; karbonhidratının bir kısmı sütten gelir. Daha hafif bir sunum için küçük porsiyon tercih edebilir, taze meyveyle servis edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.13g
Omega 6:3 oranı 3.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.