Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌰
Ceviz ve şekerle hazırlanır; enerji ve şeker oranı yüksektir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Şekerlemeli ceviz (30 g) 162 kaloridir. 100 gramında 540 kalori vardır. İçinde 12.6 g karbonhidrat, 3 g protein, 11.4 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %30'unu karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 30 g
162
KCAL / 30G
Karbonhidrat
12.6g
· 5% GDV
Protein
3g
· 6% GDV
Yağ
11.4g
· 15% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 7% · Yağ 62%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 162 kcal | |
| Yağ | 11.4 g | 15% |
| Doymuş yağ | 0.84 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 12.6 g | 5% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 3 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 162 kcal |
| 1 adet (küçük) | 5 g | 27 kcal |
| 1 adet (büyük) | 10 g | 54 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 20 g | 108 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 151 kcal |
| 1 paket (küçük) | 40 g | 216 kcal |
| 100 g | 100 g | 540 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 100 g | 540 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 120 g | 648 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 540 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Şekerlemeli ceviz, ceviz içlerinin şekerle kaplanıp tavada veya fırında kavrulmasıyla yapılır. Tavada şeker ve az miktarda suyu eritin, cevizleri ekleyip kaplayın; ardından yağlı kâğıda tek sıra halinde yayıp tamamen soğutun.
Şekerlemeli cevizler yeterince soğumadan üst üste konursa veya nemli ortamda beklerse birbirine yapışır. Hazırladıktan sonra parçaları yağlı kâğıt üzerinde aralıklı biçimde tamamen soğutun ve kuru, hava almayan bir kapta saklayın.
Şekerlemeli cevizi serin ve kuru bir yerde, hava almayan kapalı bir kavanozda saklayın. Buzdolabındaki nem şeker kaplamasını yapışkanlaştırabileceğinden oda sıcaklığında muhafaza etmek genellikle daha uygundur; yumuşama veya koku değişimi fark ederseniz tüketmeyin.
Şekerlemeli cevizin çıtır kalması için kaplamanın tamamen soğuyup sertleşmesini bekleyin. Parçaları üst üste koymadan, hava geçirmeyen bir kapta nemden uzak tutun; kapağı her açışınızda kabın içinde buhar veya nem birikmediğine dikkat edin.
Şekerlemeli ceviz; kek, kurabiye, dondurma ve sütlü tatlıların üzerine eklenebilir. Servisten hemen önce kullanmak şeker kaplamasının tatlıdaki nemle yumuşamasını önler; ezerek serpmek de tatlıya çıtır bir doku kazandırır.
Evet, şekerlemeli ceviz özellikle yeşillik, peynir ve meyve içeren salatalara eklenebilir. Şekerli tadı ekşi bir sosla iyi dengelenir; çıtırlığını koruması için salataya servis etmeden hemen önce katın.
Şekerlemeli ceviz ile karamelize ceviz benzer görünse de hazırlama biçimleri değişebilir. Şekerlemeli ceviz şekerle kaplanır; karamelize cevizde ise şeker eritilerek karamel hâline getirilir ve cevizler bu karamelin içinde kaplanır.
Şekerlemeli ceviz, cevizden gelen besin öğelerini içerir ancak şeker kaplaması ek şekerini ve enerji yoğunluğunu artırır. Bu nedenle sade cevizle aynı seçenek değildir; küçük miktarlarda, daha çok tatlı veya ara sıra tüketilen bir atıştırmalık olarak düşünün.
Şekerlemeli ceviz tek başına kilo aldırmaz; ancak enerji yoğun olduğu ve şeker içerdiği için sıkça büyük porsiyonlarda yenmesi günlük enerji alımını artırabilir. Porsiyonu küçük tutmak, özellikle televizyon karşısında farkında olmadan fazla yemeyi önlemeye yardımcı olur.
Şeker hastaları şekerlemeli cevizi tüketebilir, ancak şeker kaplaması kan şekerini etkileyebilir ve porsiyon önemlidir. Karbonhidrat planınıza ve kullandığınız ilaçlara göre uygun miktar değişebileceğinden, kişisel öneri için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
B6
0.11mg · 6% GDV
Folat
21µg · 5% GDV
B5
0.15mg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.27mg · 30% GDV
Manganez
0.6mg · 26% GDV
Fosfor
75mg · 11% GDV
Magnezyum
30mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
99mg · 3% GDV
Sodyum
3mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (30 g) için alınan 162 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şekerlemeli ceviz, ceviz içlerinin şekerle kaplanıp tatlı bir atıştırmalığa dönüştürülmesiyle hazırlanır. Evde yapılabildiği gibi kuruyemişçilerde ve şekerleme dükkânlarında da bulunur; cevizli tatlılarıyla bilinen Türkiye’de tatlı sunumlarında da karşınıza çıkabilir.
Dışı çıtır, içi cevizden dolayı gevrek ve yoğun aromalıdır. Çay ya da kahvenin yanında az miktarda atıştırabilir, doğranmış hâlde kek ve tatlıların üzerine serpebilirsiniz. Cevizden gelen yağ ve bir miktar lifin yanı sıra şeker ve enerji bakımından yoğundur; daha hafif bir seçenek için porsiyonu küçük tutup sade yoğurt veya meyveyle birlikte yiyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.74g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.04g
Omega 6:3 oranı 4.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.