Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍚
Lifli ve geleneksel tahıl pilavı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Şehriyeli siyez bulguru pilavı (180 g) 277 kaloridir. 100 gramında 154 kalori vardır. İçinde 53.6 g karbonhidrat, 7.4 g protein, 4.3 g yağ ve 7.7 g lif bulunur. 1.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %61'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
277
KCAL / 180G
Karbonhidrat
53.6g
· 19% GDV
Protein
7.4g
· 15% GDV
Yağ
4.3g
· 6% GDV
Lif
7.7g
· 28% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 10% · Yağ 14%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 277 kcal | |
| Yağ | 4.3 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.76 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 53.6 g | 19% |
| Lif | 7.7 g | 28% |
| Protein | 7.4 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 277 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 28 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 139 kcal |
| 100 g | 100 g | 154 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 185 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 140 g | 216 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 277 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 370 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 400 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 154 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Şehriyeyi az yağda renk alana kadar kavurun, siyez bulgurunu ekleyip kısa süre karıştırın ve sıcak su ya da et suyu ilave edin. Kısık ateşte bulgur yumuşayana kadar pişirin; ocaktan aldıktan sonra kapağı kapalı şekilde dinlendirin.
Şehriyeli siyez bulguru pilavında su miktarı bulgurun iriliğine ve markasına göre değişir. Paketteki pişirme önerisini temel alın; bulgur hâlâ sertken suyu çekmişse azar azar sıcak su ekleyip pişirmeye devam edin.
Şehriyeli siyez bulguru pilavı, bulgur yeterince su çekmeden pişirme biterse sert kalabilir. Tencerenin kapağını kapalı tutun ve gerekirse sıcak su ekleyerek kısık ateşte pişirmeyi sürdürün; servis öncesi dinlendirmek de dokusunu toparlar.
Evet, şehriye genellikle bulgurdan önce kavrulur. Az yağda altın rengi alınca siyez bulgurunu ekleyip kısa süre birlikte çevirin; böylece şehriye lezzet kazanır ve pilavın içinde daha belirgin bir doku oluşturur.
Şehriyeli siyez bulguru pilavı, siyez adı verilen eski bir buğday türünden yapılan bulgurla hazırlanır; normal pilavda ise çoğunlukla başka buğday çeşitlerinin bulguru kullanılır. Siyez bulgurunun kendine özgü, daha belirgin tahıl aroması ve dokusu vardır.
Şehriyeli siyez bulguru pilavı yoğurt, cacık, kuru fasulye ve sebze yemeklerinin yanına iyi gider. Et veya tavukla servis edecekseniz sade bir salata da tabağı dengeler; pilavın şehriyeli ve tahıllı aroması bu eşlikçilerle uyumludur.
Evet, şehriyeli siyez bulguru pilavını et suyuyla pişirebilirsiniz. Et suyu pilava daha yoğun bir lezzet verir; tuzluysa ayrıca ekleyeceğiniz tuzu azaltın. Daha hafif, bitkisel bir seçenek için sıcak su veya sebze suyu kullanın.
Artan şehriyeli siyez bulguru pilavını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken kurumasını önlemek için az miktarda su ekleyip tencerenin kapağını kapatın; pilavı birden fazla kez ısıtmayın.
Evet, şehriyeli siyez bulguru pilavını servis edeceğiniz zamandan önce pişirebilirsiniz. Kapağı kapalı dinlendirdikten sonra soğutup buzdolabına kaldırın; servis öncesinde az suyla ısıtın. Taze pişmiş pilavın dokusu daha iyi olsa da önceden hazırlamak pratiktir.
Evet, diyabeti olanlar şehriyeli siyez bulguru pilavını öğünlerine dahil edebilir; ancak bulgur ve şehriye kan şekerini etkileyen karbonhidrat kaynaklarıdır. Porsiyonu ve öğündeki diğer karbonhidratları kendi beslenme planınıza göre ayarlayın; kişisel öneri için diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B3
3.24mg · 20% GDV
B1
0.16mg · 13% GDV
B6
0.2mg · 12% GDV
Biotin
3.24µg · 11% GDV
Mineraller
Manganez
1.4mg · 61% GDV
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
212mg · 30% GDV
Bakır
0.25mg · 28% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
173mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 277 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şehriyeli siyez bulguru pilavı, Anadolu’da yetiştirilen siyez buğdayından elde edilen bulgurun kısa şehriyeyle birlikte pilav gibi pişirilmesiyle hazırlanır. Şehriye genellikle önce hafifçe kavrulur; ardından bulgur ve su ya da et suyu eklenerek tane tane pişirilir.
Siyez bulguru hafif fındıksı aromalı ve diri dokuludur; kavrulmuş şehriye pilava yumuşak, hafif kızarmış bir tat katar. Türkiye’de ev yemeklerinin yanında, özellikle etli veya sebzeli ana yemeklerle servis edilir; yoğurt ya da cacıkla da güzel gider. Lif içeriğiyle doyurucu bir tahıl pilavıdır. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanında bol salata sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.76g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.28g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.4g
Omega 6:3 oranı 26:1
İdeal 4:1 üzerinde (26:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.