Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Pirinç ve şehriye bazlı, genelde yağlı ve limonlu soğuk salata
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Şehriyeli pirinç salatası (180 g) 302 kaloridir. 100 gramında 168 kalori vardır. İçinde 50 g karbonhidrat, 6.1 g protein, 8.6 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 28.8 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
302
KCAL / 180G
Karbonhidrat
50g
· 18% GDV
Protein
6.1g
· 12% GDV
Yağ
8.6g
· 11% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 8% · Yağ 26%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 302 kcal | |
| Yağ | 8.6 g | 11% |
| Doymuş yağ | 1.3 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 396 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 50 g | 18% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 6.1 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 302 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 30 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 151 kcal |
| 100 g | 100 g | 168 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 202 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 302 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 403 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 280 g | 470 kcal |
| 1 paket (bütün) | 350 g | 588 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 168 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Şehriyeli pirinç salatası, pirinç ve kavrulup pişirilmiş şehriyeyle hazırlanır; zeytinyağı ve limon sık kullanılan soslardır. Mısır, kornişon turşu, taze soğan ve dereotu gibi eklemeler tarife göre değişir.
Şehriyeli pirinç salatası için pirinci ve şehriyeyi ayrı ayrı pişirip soğutun, ardından zeytinyağı, limon ve tercih ettiğiniz ek malzemelerle karıştırın. Malzemeler sıcakken birleştirmek salatanın sulanmasına ve yeşilliklerin solmasına yol açabilir.
Şehriyeli pirinç salatasının tane tane kalması için pirinci fazla pişirmeyin ve piştikten sonra süzüp soğutun. Soğuyan pirinci çatalla nazikçe havalandırın; sosu ve diğer malzemeleri servis etmeden önce eklemek yapışmayı azaltır.
Şehriyeli pirinç salatası soğuk servis edilir ve genellikle limonlu, zeytinyağlı bir sosla karıştırılır. Şehriyeli pilav ise sıcak yenir; pirinç ve şehriye çoğunlukla birlikte kavrulup pişirilir ve salata malzemeleri eklenmez.
Evet, şehriyeli pirinç salatasına mayonez konabilir; bu, salatayı daha kremalı ve ağır bir hale getirir. Daha ferah bir tat için mayonezi az kullanabilir veya zeytinyağı-limon sosunu tercih edebilirsiniz.
Evet, şehriyeli pirinç salatasını bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Pirinç ve şehriyeyi pişirip hızla soğuttuktan sonra kapalı kapta buzdolabına kaldırın; taze otları ve son sos ayarını servis öncesinde ekleyin.
Şehriyeli pirinç salatasını piştikten sonra bekletmeden soğutup buzdolabında saklayın ve 24 saat içinde tüketin. Serviste yalnızca yiyeceğiniz kadarını çıkarın; oda sıcaklığında uzun süre kalan pirinçli salatayı tekrar dolaba koymayın.
Evet, şehriyeli pirinç salatasına kornişon turşu ve mısır eklenebilir. Turşu ekşilik ve çıtırlık, mısır ise tatlılık verir; turşunun tuzunu hesaba katarak sosu ve tuzu en son ayarlayın.
Şehriyeli pirinç salatası ızgara tavuk, köfte veya balığın yanında iyi gider; tek başına sunulduğunda da yanına yoğurt ya da yeşil salata eklenebilir. Çay saatinde börek ve zeytinyağlılarla birlikte servis edilebilir.
Şehriyeli pirinç salatasını daha hafif yapmak için yağı ölçülü kullanın, mayonez eklemeyin ve limonla taze otların miktarını artırın. Salatalık, biber veya yeşillik eklemek porsiyonu daha doyurucu ve ferah hale getirir.
Vitaminler
K Vitamini
28.8µg · 24% GDV
B3
1.62mg · 10% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
B6
0.14mg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
0.5mg · 22% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Sodyum
396mg · 17% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
158mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 302 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şehriyeli pirinç salatası, pirinç ve küçük makarna parçalarıyla hazırlanan, soğuk servis edilen bir salatadır. Genellikle zeytinyağı ve limonla tatlandırılır; evde kalan pilavı değerlendirmek için de yapılabilir. Pirincin yumuşaklığına şehriyenin hafif diri dokusu eşlik eder, limon ise ferah ve hafif ekşi bir tat verir.
Türkiye’de soğuk meze olarak, piknikte ya da ızgara yemeklerin yanında sunabilirsiniz; özellikle sıcak havalarda pratik bir seçenektir. Karbonhidrat ağırlıklı, protein ve lif bakımından görece mütevazı bir yemektir. Daha hafif olması için yağı ölçülü kullanıp bol yeşillik ekleyebilir, tek başına değil yoğurt veya sebze ağırlıklı bir öğünün yanında servis edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.69g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.02g
Omega 6:3 oranı 37.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (37.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.