Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Baharatlı Etiyopya usulü sebze yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Sebzeli wot (240 g) 221 kaloridir. 100 gramında 92 kalori vardır. İçinde 25.9 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 11.5 g yağ ve 7 g lif bulunur. 444 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %49'unu karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
221
KCAL / 240G
Karbonhidrat
25.9g
· 9% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
11.5g
· 15% GDV
Lif
7g
· 25% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 10% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 221 kcal | |
| Yağ | 11.5 g | 15% |
| Doymuş yağ | 2.16 g | 11% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 576 mg | 25% |
| Karbonhidrat | 25.9 g | 9% |
| Lif | 7 g | 25% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 221 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 18 g | 17 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 55 kcal |
| 100 g | 100 g | 92 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 120 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 166 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 276 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 360 g | 331 kcal |
| 2 su bardağı (çok büyük) | 480 g | 442 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 92 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sebzeli wot, Etiyopya mutfağından baharatlı bir sebze yahnisi yemeğidir. Genellikle soğan, sebzeler ve berbere adı verilen baharat karışımıyla hazırlanır; tarifler evden eve değişebilir.
Sebzeli wot, doğranmış soğanı yağda yumuşatıp sebzeleri ve baharatları ekleyerek, hepsi pişene kadar kısık ateşte hazırlanır. Berbere kullanılır; yemeğin kıvamını ayarlamak için az miktarda su eklenebilir.
Sebzeli wot'ta genellikle soğan, patates, havuç, lahana veya başka sebzeler ile berbere bulunur. Kullanılan sebzeler ve baharat miktarı tarife göre değişir; mercimekli Etiyopya yahnisi ise farklı bir yemek olan misir wot'tur.
Sebzeli wot geleneksel olarak injera adlı Etiyopya ekmeğiyle servis edilir. Injera yoksa pilav veya başka bir ekmekle de sunabilirsiniz; yemeğin sosu, yanında servis edilen ekmeğe eşlik eder.
Sebzeli wot, berbere nedeniyle acı olabilir; acılık kullanılan karışımın miktarına ve tarifine bağlıdır. Daha hafif bir tat için berbereyi az ekleyip yemeği pişirirken tadına bakabilirsiniz.
Sebzeli wot ağırlıklı olarak sebzelerle, misir wot ise kırmızı mercimekle hazırlanan Etiyopya yahnileridir. İkisinde de berbere gibi baharatlar kullanılabilir, ancak temel malzemeleri ve kıvamları farklıdır.
Hayır, sebzeli wot ile atakilt wot aynı yemek değildir. Atakilt wot genellikle lahana, patates ve havuçla yapılan, zerdeçal ve zencefil gibi tatlarla öne çıkan bir Etiyopya sebze yemeğidir; sebzeli wot'un tarifi daha geniş çeşitlilik gösterebilir.
Evet, sebzeli wot'u berbere olmadan da yapabilirsiniz. Acı biber, kırmızı biber, kimyon ve zencefille farklı bir baharat profili oluşturabilirsiniz; sonuç geleneksel berbere tadıyla aynı olmaz.
Sebzeli wot, piştikten sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç-dört gün saklanabilir. Servisten önce iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş yemeği saklamayın.
Evet, sebzeli wot dondurulabilir; ancak patates gibi sebzelerin dokusu çözüldükten sonra yumuşayabilir. Yemeği porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürerek yeniden ısıtın.
Vitaminler
A Vitamini
444µg · 49% GDV
K Vitamini
43.2µg · 36% GDV
C Vitamini
27.6mg · 31% GDV
B6
0.34mg · 20% GDV
Mineraller
Manganez
0.58mg · 25% GDV
Sodyum
576mg · 25% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
612mg · 18% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 221 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sebzeli wot, Etiyopya mutfağından; mevsimine göre seçilen sebzelerin soğan, sarımsak ve berbere gibi baharatlarla yumuşayana kadar pişirildiği sulu bir yemektir. Tarifler evden eve değişebilir; baharatlı, hafif yağlı sosu sebzeleri bir arada tutar.
Etiyopya’da genellikle ekşi mayalı, yumuşak injera ekmeğiyle yenir. Türkiye’de evde hazırlarken pirinç pilavı ya da ekmekle sunabilir, daha doyurucu bir öğün için yanına bakliyat ekleyebilirsiniz. Sebzeli wot lif ve karbonhidrat ağırlıklıdır; 100 gramı 2,9 gram lif içerir. Sebzelerin tadını öne çıkarmak için yağı ölçülü kullanın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.92g
Omega 6:3 oranı 9.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.