Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve lif açısından zengin, düşük yağlı, vitamin ve mineral kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Sebzeli Tavuk Yemeği (200 g) 150 kaloridir. 100 gramında 75 kalori vardır. İçinde 13 g karbonhidrat, 14.4 g protein, 4.4 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 4.2 mg B3 ile günlük ihtiyacın %26'ini karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sebzeli tavuk yemeği, tavuk parçalarının havuç, patates ve bezelye gibi sebzelerle birlikte yumuşayana kadar pişirildiği ev usulü bir tencere yemeğidir. Türkiye’de tarifler evden eve değişir; kimi yemeği sulu bırakır, kimi unla veya sebzelerin nişastasıyla biraz koyulaştırır.
Ilık ve doyurucu bu yemek, özellikle öğle ya da akşam sofrasında pilav, bulgur veya ekmekle sunulur; yanına yoğurt da yakışır. Tavuk protein sağlar, sebzeler ise lif ve çeşitli mikro besinler katar; 100 gramında 2,2 gram yağ bulunur. Daha hafif bir sonuç için derisiz tavuk kullanıp yağı ölçülü ekleyebilir, sebze miktarını artırabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
75
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6.5g
· 2% GDV
Protein
7.2g
· 14% GDV
Yağ
2.2g
· 3% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 39% · Yağ 26%
Vitaminler
B3
2.1mg · 13% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
B5
0.45mg · 9% GDV
C Vitamini
8mg · 9% GDV
Mineraller
Sodyum
240mg · 10% GDV
Fosfor
70mg · 10% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Selenyum
5.2µg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 75 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 4.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.3:1).
Sebzeli tavuk yemeği, tavuk parçalarını soğanla hafifçe kavurup doğranmış sebzeler ve su ekleyerek pişirilir. Tavuk tamamen pişip sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın; patates ve havuç gibi sert sebzeleri daha küçük doğrayarak pişmelerini kolaylaştırabilirsiniz.
Sebzeli tavuk yemeğinde en sık patates, havuç ve bezelye kullanılır. Kabak, kereviz, yeşil fasulye veya biber de ekleyebilirsiniz; benzer boyutta doğramak sebzelerin aynı anda pişmesine yardımcı olur.
Sebzeli tavuk yemeğinin yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya ekmek iyi gider. Daha hafif bir sofra için mevsim salatası ya da yoğurtla servis edebilirsiniz; yemeğin içindeki patates zaten doyurucu bir eşlikçidir.
Evet, sebzeli tavuk yemeği düdüklü tencerede yapılabilir. Basınç oluştuğunda ocağı kısın ve tavuk pişene kadar pişirin; sebzelerin dağılmaması için daha kısa pişirin veya düdüklüde pişen tavuğa sebzeleri sonradan ekleyin.
Sebzeli tavuk yemeğini koyulaştırmak için birkaç parça pişmiş patatesi ezip yemeğe karıştırabilirsiniz. Daha koyu bir kıvam isterseniz az miktarda un veya nişastayı soğuk suyla açıp kaynayan yemeğe ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
Evet, sebzeli tavuk yemeği dondurucuya konabilir. Önce hızlıca soğutup porsiyonlara ayırın ve hava geçirmeyen kaplarda dondurun; patatesin dokusu çözüldükten sonra biraz değişebilir. Buzdolabında çözdürüp iyice ısıtarak tüketin.
Sebzeli tavuk yemeği, piştikten sonra iki saat içinde buzdolabına kaldırılırsa genellikle 3–4 gün saklanabilir. Sığ, kapalı bir kaba koyun ve servis edeceğiniz miktarı ayrı ısıtın; ekşi koku veya alışılmadık görünüm varsa tüketmeyin.
Sebzeli tavuk yemeğinde her ikisi de kullanılabilir; but eti daha sulu kalır, göğüs eti ise daha yağsızdır ve uzun pişerse kuruyabilir. Göğüs kullanıyorsanız yemeği gereğinden fazla kaynatmayın ve tavuk parçalarını eşit büyüklükte kesin.
Evet, sebzeli tavuk yemeği salçasız da yapılır. Tavuk ve sebzeleri soğan, sarımsak, karabiber ve kekikle lezzetlendirin; salça kullanmadığınızda suyu daha açık renkli olur, limon suyu da servis sırasında ferahlık katar.
Evet, sebzeli tavuk yemeği ek gıdaya geçmiş bebeklere uygun biçimde hazırlanabilir. Tavuğu ve sebzeleri çok iyi pişirip bebeğinizin gelişimine uygun ezilmiş veya küçük parçalı kıvamda sunun; tuz eklemeyin ve ilk kez verilen malzemeleri ayrı ayrı tanıtın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.