Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve vitamin açısından zengin, düşük yağlı ana yemek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Sebzeli Tavuk Sote (180 g) 198 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 9.4 g karbonhidrat, 24.3 g protein, 5.8 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 7.6 mg B3 ile günlük ihtiyacın %47'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sebzeli tavuk sote, tavuk parçalarının biber, havuç, soğan ve brokoli gibi sebzelerle tavada pişirildiği, Türkiye’de ev mutfağında sıkça yapılan bir ana yemektir. Tavuk hafifçe kızarırken sebzeler renklerini ve bir miktar diri dokularını korur; ortaya sulu, hafif tatlı ve lezzetli bir karışım çıkar.
Akşam yemeğinde pilav ya da bulgurla sunabilir, daha hafif bir tabak için yanına salata ekleyebilirsiniz. Protein yönünden güçlü, sebzeler sayesinde lif ve çeşitli vitaminler de içeren bu yemek, 100 gramda 13,5 g protein sağlar. Yağını ölçülü kullanarak sebzelerin tadını öne çıkarabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
5.2g
· 2% GDV
Protein
13.5g
· 27% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Protein 52% · Yağ 28%
Vitaminler
B3
4.2mg · 26% GDV
B6
0.32mg · 19% GDV
B5
0.9mg · 18% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
Mineraller
Fosfor
110mg · 16% GDV
Selenyum
7.2µg · 13% GDV
Sodyum
220mg · 10% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Sebzeli tavuk sote, kuşbaşı tavuklar tavada renk alana kadar pişirilip sebzeler eklenerek yapılır. Tavukları küçük ve eşit parçalar kesin; soğan, biber, havuç ve brokoliyi tavuk pişmeye yakın ekleyip sebzeler diri kalana kadar soteleyin.
Sebzeli tavuk soteye en sık soğan, kırmızı veya yeşil biber, havuç ve brokoli eklenir. Kabak, mantar ya da bezelye de kullanılabilir; daha çabuk yumuşayan sebzeleri tavaya sonradan koyarsanız hepsi benzer kıvamda pişer.
Sebzeli tavuk sotede önce tavukları pişirmek, tavada renk almalarını ve suyunu salıp çekmelerini sağlar. Ardından sebzeleri ekleyin; sebzeleri tavukla birlikte baştan koymak, tavuk pişene kadar onların fazla yumuşamasına yol açabilir.
Sebzeli tavuk sote, tavuk fazla pişirildiğinde ya da parçalar çok küçük ve ince kesildiğinde kuru veya sert olabilir. Tavukları eşit büyüklükte kesin, tavayı aşırı doldurmayın ve tamamen pişer pişmez ocaktan alın.
Sebzeli tavuk sote için kemiksiz tavuk göğsü pratik ve yağsız bir seçenektir; but eti ise daha sulu kalır. Seçtiğiniz parçayı lokmalık ve eşit büyüklükte doğrayın ki tavada aynı sürede pişsin.
Sebzeli tavuk sotenin yanına bulgur pilavı, pirinç pilavı veya sade makarna yakışır. Daha hafif bir öğün için yoğurt ya da mevsim salatasıyla servis edebilir, yemeğin kendi sebzelerini de garnitür olarak kullanabilirsiniz.
Sebzeli tavuk sote tuz, karabiber, kekik ve pul biberle lezzetlendirilir. Biraz sarımsak ve domates salçası ev usulü tat verir; baharatları eklerken tuzu kontrollü kullanın, çünkü salça da yemeği tuzlu yapabilir.
Sebzeli tavuk sote, piştikten sonra kısa sürede kapalı bir kaba alınıp buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Servis edeceğiniz kadarını ısıtın ve tavuk parçalarının içinin de iyice ısındığından emin olun.
Evet, sebzeli tavuk sote dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra biber ve brokoli gibi sebzeler daha yumuşak olabilir. Yemeği soğutup porsiyonlara ayırın, hava almayan kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürüp iyice ısıtın.
Evet, buzdolabında uygun şekilde saklanan sebzeli tavuk sote ertesi gün tekrar ısıtılabilir. Tavada az su ekleyerek veya mikrodalgada, arada karıştırıp her tarafı eşit biçimde ısınana kadar ısıtın; aynı porsiyonu tekrar tekrar ısıtmayın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.