Sebzeli sote noodle Kaç Kalori?

Sebzeli sote noodle için genellikle buğday unlu yumurtalı noodle veya yumurtasız Çin tipi buğday noodle’ı kullanılır. Pirinç noodle’ı da tercih edebilirsiniz; ancak pişirme süresi ve dokusu farklı olduğundan paketteki talimata uyup fazla haşlamayın.

Sebzeli sote noodle’a havuç, biber, lahana, taze soğan ve ıspanak gibi çabuk pişen sebzeler yakışır. Sebzeleri ince ve benzer boyutta doğrayın; böylece tavada eşit sürede pişerler ve noodle’ların arasında kolayca karışırlar.

Sebzeli sote noodle, fazla haşlanmış veya suyu iyice süzülmemiş noodle kullanıldığında tavada yapışabilir. Noodle’ı diri kalacak şekilde haşlayıp süzün, tavayı önceden ısıtın ve noodle’ları sebze ile sosla birlikte sürekli karıştırarak kısa süre pişirin.

Evet, sebzeli sote noodle soya sosu olmadan da yapılır. Lezzet vermek için sarımsak, zencefil, limon suyu ve az miktarda susam yağı kullanabilirsiniz; sosu noodle’lara azar azar ekleyip tadına göre ayarlayın.

Sebzeli sote noodle’ın yanına hafif bir çorba, salata veya tavada pişirilmiş tofu, tavuk ya da yumurta servis edebilirsiniz. Yemeğin kendisi zaten noodle ve sebze içerdiğinden, yanına daha ağır ve nişastalı bir yemek eklemek şart değildir.

Evet, sebzeli sote noodle önceden hazırlanabilir; piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun ve üç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken tavaya az miktarda su eklemek, noodle’ların kurumasını ve birbirine yapışmasını azaltır.

Evet, sebzeli sote noodle dondurulmuş sebzelerle yapılabilir. Sebzeleri çözdürmeden sıcak tavaya ekleyin ve açığa çıkan su buharlaşana kadar pişirin; tavayı fazla doldurmayın, yoksa sebzeler sotelenmek yerine sulanıp yumuşar.

Sebzeli sote noodle, sebze miktarını artırıp yağlı sosları ve büyük porsiyonları sınırladığınızda kilo vermeye yönelik bir öğüne uyabilir. Daha uzun süre tok kalmak için yanında tofu, yumurta veya tavuk gibi protein içeren bir seçenek tercih edebilirsiniz.

Evet, sebzeli sote noodle çocuklara acısız hazırlanabilir. Acı biberi ve keskin sosları eklemeyin; sebzeleri ince doğrayıp yumuşayana kadar pişirin. Sosu ayrı sunarsanız çocuklar kendi tabaklarının lezzetini damaklarına göre ayarlayabilir.