Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Siyez bulguru ve çeşitli sebzelerle yapılan besleyici pilav
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Sebzeli Siyez bulguru pilavı (180 g) 198 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 37.8 g karbonhidrat, 6.3 g protein, 2.2 g yağ ve 6.5 g lif bulunur. 1.1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %47'sini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
198
KCAL / 180G
Karbonhidrat
37.8g
· 14% GDV
Protein
6.3g
· 13% GDV
Yağ
2.2g
· 3% GDV
Lif
6.5g
· 23% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 13% · Yağ 10%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 198 kcal | |
| Yağ | 2.2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.32 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 9 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 37.8 g | 14% |
| Lif | 6.5 g | 23% |
| Protein | 6.3 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 198 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 90 g | 99 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 132 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 132 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 165 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 250 g | 275 kcal |
| 2 porsiyon (büyük) | 300 g | 330 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sebzeli siyez bulguru pilavı, önce soğan ve seçtiğiniz sebzeleri kavurup ardından siyez bulgurunu ve sıcak suyu ekleyerek pişirilir. Tencerenin kapağını kapatın; bulgur yumuşayınca ocaktan alıp demlendirin.
Sebzeli siyez bulguru pilavına biber, havuç, kabak, domates ve bezelye gibi sebzeler eklenebilir. Sebzeleri benzer büyüklükte doğrayın; daha geç pişen havuç gibi sebzeleri önce, çabuk yumuşayanları daha sonra tencereye alın.
Sebzeli siyez bulguru pilavının tane tane olması için sebzeleri ve bulguru pişirmeden önce kavurun, pişerken sık sık karıştırmayın. Ocaktan aldıktan sonra kapağın altına temiz bir bez koyup pilavı dinlendirmek fazla buharı alır.
Hayır, sebzeli siyez bulguru pilavı için bulguru önceden ıslatmak genellikle gerekmez. Pişirmeden önce kısa süre sudan geçirip süzebilirsiniz; bulgurunuz özellikle sertse paketteki öneriyi izleyin veya pişerken sıcak su ekleyin.
Evet, sebzeli siyez bulguru pilavı normal pilavlık bulgurla da yapılabilir; ancak pişme süresi ve tane yapısı değişebilir. Siyez bulguru daha belirgin, diri bir doku verebilir, bu nedenle sıvıyı ve pişmeyi kullandığınız bulgura göre ayarlayın.
Sebzeli siyez bulguru pilavı, bulgur yeterince sıvı çekmeden pişirme sona ererse sert kalabilir. Taneler hâlâ diri görünüyorsa az miktarda sıcak su ekleyip kapağı kapatın ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeyi sürdürün.
Sebzeli siyez bulguru pilavının yanına cacık, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için kuru fasulye ya da ızgara tavukla sunabilirsiniz; sebzeli yapısı sayesinde tek başına da ana öğün olabilir.
Evet, sebzeli siyez bulguru pilavı iftar sofrasında ana yemek ya da yan yemek olarak yenebilir. Sebzeli ve lifli yapısı öğünü çeşitlendirir; yanında su, yoğurt veya salata sunup porsiyonu kişisel ihtiyacınıza göre belirleyin.
Sebzeli siyez bulguru pilavı, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yerken yalnızca tüketeceğiniz miktarı iyice ısıtın ve tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Evet, sebzeli siyez bulguru pilavı dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük kaplara ayırıp hava almayan şekilde dondurun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve servis öncesi tamamen ısınana kadar yeniden ısıtın.
Vitaminler
B3
1.98mg · 12% GDV
K Vitamini
12.6µg · 11% GDV
C Vitamini
9mg · 10% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
Mineraller
Manganez
1.08mg · 47% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Fosfor
99mg · 14% GDV
Magnezyum
50mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
198mg · 6% GDV
Sodyum
9mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 198 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sebzeli siyez bulguru pilavı, kabuğu soyulup kırılmış siyez buğdayından yapılan bulgurun soğan ve mevsim sebzeleriyle pişirilmesiyle hazırlanır. Siyez, özellikle Kastamonu’nun İhsangazi yöresiyle anılan eski bir buğday türüdür; bu pilav da Türk ev yemeklerinin sebzeli bulgur pilavı geleneğine yakışan bir çeşididir.
Taneleri diri, dokusu hafifçe çiğnenir; sebzeler yemeğe renk ve yumuşaklık katar. Öğle veya akşam yemeğinde yoğurt, cacık ya da salatayla sunabilir, tek başına hafif bir öğün olarak da tercih edebilirsiniz. Lif içeriğiyle doyurucu bir tahıl seçeneğidir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp sebze miktarını artırın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.23g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 6.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.