Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lif ve antioksidan içeren sebzeli siyah pirinç yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Sebzeli siyah pirinç (180 g) 230 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 44.6 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 3.4 g yağ ve 4.7 g lif bulunur. 1.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %64'ünü karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
230
KCAL / 180G
Karbonhidrat
44.6g
· 16% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
3.4g
· 4% GDV
Lif
4.7g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 10% · Yağ 13%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 230 kcal | |
| Yağ | 3.4 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.58 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 44.6 g | 16% |
| Lif | 4.7 g | 17% |
| Protein | 5.6 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 230 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 15 g | 19 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 115 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 140 g | 179 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 282 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 307 kcal |
| 1 paket (mini) | 250 g | 320 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sebzeli siyah pirinç pilavı için pirinci yıkayıp mümkünse önceden ıslatın; sebzeleri hafifçe soteleyin, pirinci ve suyunu ekleyip kısık ateşte pişirin. Yumuşak sebzeleri dağılmamaları için pişmenin sonuna doğru ekleyin.
Sebzeli siyah pirincin morumsu rengi, pirincin dış katmanındaki antosiyanin pigmentlerinden gelir. Pişirme sırasında bu pigmentler suya da geçebilir; bu nedenle pirinç ve sebzelerin çevresindeki su mor görünebilir.
Sebzeli siyah pirinç hafif fındıksı bir tada ve beyaz pirinçten daha diri, çiğnemesi belirgin bir dokuya sahiptir. Sebzelerin tadı ve pişme derecesi yemeğin genel lezzetini değiştirir.
Evet, sebzeli siyah pirinçte pirinci önceden ıslatmak tanelerin daha eşit pişmesine yardımcı olabilir. Islatma zorunlu değildir; siyah pirinç beyaz pirinçten daha uzun sürede pişebileceği için pişerken yumuşaklığını kontrol edin.
Sebzeli siyah pirince biber, havuç, mantar, bezelye ve kabak yakışır. Daha uzun sürede pişen sebzeleri önce soteleyin; kabak gibi çabuk yumuşayanları ise pirinç pişmeye yaklaşınca ekleyin.
Sebzeli siyah pirinç pilavı ızgara sebzeler, salata, yoğurt veya baklagil yemekleriyle iyi gider. Sebzeleri ve pirinci zaten doyurucu bir taban oluşturduğu için yanında daha hafif bir eşlikçi tercih edebilirsiniz.
Artan sebzeli siyah pirinci oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kaba alın ve buzdolabında saklayın. Yerken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın; kokusu veya görünümü değişmişse tüketmeyin.
Evet, sebzeli siyah pirinç dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun; çözdürüp yeniden ısıtırken pirinç kurumuşsa az miktarda su ekleyin.
Evet, sebzeli siyah pirinç lif içeren, sebzelerle çeşitlendirilebilen bir öğündür. Siyah pirincin koyu pigmentleri antioksidan özellikli bileşikler içerir; yemeğin besleyici yönü eklenen sebzelere ve hazırlanışına da bağlıdır.
Diyabeti olanlar sebzeli siyah pirinci yiyebilir, ancak pirinç karbonhidrat içerir ve porsiyon önemlidir. Sebzelerle birlikte tüketmek öğünü çeşitlendirir; kişisel kan şekeri hedefleri için diyetisyeninizin önerisini izleyin.
Vitaminler
K Vitamini
17.46µg · 15% GDV
B3
1.98mg · 12% GDV
B6
0.2mg · 12% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
Mineraller
Manganez
1.48mg · 64% GDV
Fosfor
173mg · 25% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Selenyum
8.64µg · 16% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
238mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 230 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sebzeli siyah pirinç, koyu renkli siyah pirincin sebzelerle birlikte pişirilmesiyle hazırlanan, pilav benzeri bir yemektir. Siyah pirinç özellikle Asya mutfaklarında kullanılır; Türkiye’de ise sofralara daha çok farklı bir tahıl seçeneği olarak girer. Hafif fındıksı tadı, diri ve çiğnenebilir dokusu ve pişince pirince verdiği koyu mor renk yemeği belirgin kılar.
Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde ızgara sebze, balık ya da baklagillerin yanında sunabilir; tek başına bir kâse olarak da tercih edebilirsiniz. Sebzelerin lifine ek olarak pirincin renkli pigmentlerini içerir; 100 gramında 2,6 g lif bulunur. Daha hafif bir tabak için sebzeyi bol tutup yağı ölçülü kullanın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.58g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.81g
Omega 6:3 oranı 15.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.