Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫘
Lif ve bitkisel protein açısından zengin, pişmiş siyah fasulye ve sebzelerden oluşan yemek.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Sebzeli siyah fasulye (200 g) 230 kaloridir. 100 gramında 115 kalori vardır. İçinde 37 g karbonhidrat, 13 g protein, 3.6 g yağ ve 13 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %49'unu karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
230
KCAL / 200G
Karbonhidrat
37g
· 13% GDV
Protein
13g
· 26% GDV
Yağ
3.6g
· 5% GDV
Lif
13g
· 46% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 22% · Yağ 14%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 230 kcal | |
| Yağ | 3.6 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.6 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 360 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 37 g | 13% |
| Lif | 13 g | 46% |
| Protein | 13 g | 26% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 230 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 69 kcal |
| 100 g | 100 g | 115 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 100 g | 115 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 173 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 288 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 300 g | 345 kcal |
| 1 şişe (bütün) | 400 g | 460 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 115 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sebzeli siyah fasulye, pişmiş fasulye ve doğranmış sebzelerle hazırlanır. Soğanı yağda yumuşatıp biber, havuç veya domates gibi sebzeleri ekleyin; haşlanmış fasulyeyi ve biraz suyu ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeli siyah fasulyeye soğan, biber, domates ve havuç çok yakışır. Kabak, mısır veya kereviz de ekleyebilirsiniz; sebzeleri benzer büyüklükte doğramak eşit pişmelerini sağlar.
Evet, kuru siyah fasulyeyi önceden ıslatmak pişmesini kolaylaştırır. Islatma suyunu döküp fasulyeleri durulayın, ardından yumuşayana kadar ayrı pişirin ve sebzelerle birleştirin; bu tarifte konserve fasulye kullanıyorsanız ıslatmanız gerekmez.
Sebzeli siyah fasulyenin yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya ekmek servis edebilirsiniz. Daha hafif bir öğün için yeşil salata ya da yoğurtlu bir eşlikçi tercih edin; vegan servis için yoğurt yerine salata seçin.
Evet, sebzeli siyah fasulye konserve fasulyeyle yapılır. Fasulyeyi süzüp durulayın, sebzeler yumuşadıktan sonra tencereye ekleyin ve dağılmaması için yalnızca ısınana kadar pişirin.
Sebzeli siyah fasulyeyi düdüklü tencerede pişirebilirsiniz. Önceden ıslatılmış kuru fasulyeyi suyla yumuşayana kadar pişirin; sebzeleri sonradan eklemek, basınç altında fazla ezilmelerini önler. Pişirme süresi fasulyenin yaşına ve tencereye göre değişir.
Sebzeli siyah fasulye buzdolabında kapalı bir kapta 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun; yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın.
Evet, sebzeli siyah fasulye dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük porsiyonlara ayırıp kapalı, dondurucuya uygun kaplarda saklayın; çözdürüp iyice ısıtın. Patates gibi bazı sebzeler çözüldüğünde dokusunu kaybedebilir.
Evet, sebzeli siyah fasulye bazı kişilerde gaz yapabilir; fasulyedeki fermente olabilen karbonhidratlar buna yol açabilir. Kuru fasulyeyi ıslatıp suyunu dökmek ve porsiyonu kademeli artırmak rahatsızlığı azaltmaya yardımcı olabilir.
Sebzeli siyah fasulyeye kimyon, tatlı toz biber, karabiber ve kekik yakışır. Acı seviyorsanız pul biber ekleyin; baharatları soğanı kavurduktan sonra kısa süre yağda çevirerek aromalarını belirginleştirebilirsiniz.
Vitaminler
Folat
150µg · 38% GDV
B1
0.24mg · 20% GDV
K Vitamini
24µg · 20% GDV
B6
0.24mg · 14% GDV
Mineraller
Bakır
0.44mg · 49% GDV
Manganez
0.7mg · 30% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Magnezyum
96mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
660mg · 19% GDV
Sodyum
360mg · 16% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 230 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sebzeli siyah fasulye, haşlanmış siyah fasulyenin soğan, biber veya domates gibi sebzelerle pişirildiği doyurucu bir yemektir. Siyah fasulye Amerika kıtası mutfaklarında yaygındır; bu sebzeli birleşimin tek bir yöreye ait sabit bir tarifi yoktur. Fasulyeler yumuşak ve kremamsı, sebzeler ise yemeğe tatlılık ve hafif bir canlılık verir.
Türkiye’de siyah fasulye beyaz fasulye kadar alışıldık olmasa da bu yemek sıcak ana yemek olarak, pilavla veya yanında salatayla sunulabilir. Bitkisel protein ve lif sağlar; daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp sebze miktarını artırabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.