Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein açısından zengin, sebzeli tavuk yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Sebzeli piliç topkapı (220 g) 370 kaloridir. 100 gramında 168 kalori vardır. İçinde 15.2 g karbonhidrat, 32.6 g protein, 19.1 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 12.3 mg B3 ile günlük ihtiyacın %77'sini karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
370
KCAL / 220G
Karbonhidrat
15.2g
· 6% GDV
Protein
32.6g
· 65% GDV
Yağ
19.1g
· 24% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 17% · Protein 36% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 370 kcal | |
| Yağ | 19.1 g | 24% |
| Doymuş yağ | 4.62 g | 23% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 528 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 15.2 g | 6% |
| Lif | 3.1 g | 11% |
| Protein | 32.6 g | 65% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 370 kcal |
| 100 g | 100 g | 168 kcal |
| ½ porsiyon (yarım) | 110 g | 185 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 202 kcal |
| 1 adet (orta) | 180 g | 302 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 200 g | 336 kcal |
| 1 adet (büyük) | 260 g | 437 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 320 g | 538 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 168 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sebzeli piliç topkapı, içi sebzeli bir harçla doldurulup fırında pişirilen tavuk yemeğidir. Klasik tavuk topkapı tariflerinde iç pilav sık görülür; sebzeli tariflerde harç ve sunum evden eve değişebilir.
Sebzeli piliç topkapının iç harcında genellikle doğranmış sebzeler bulunur; bazı tarifler bunları pilavla birleştirir. Mantar, biber veya havuç gibi sebzeler kullanılabilir, ancak tarifin adındaki “sebzeli” tek bir sabit harç anlamına gelmez.
Sebzeli piliç topkapı, tavuk parçalarının sebzeli harçla doldurulup sarılması ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Tavuk butu veya kemiksiz tavuk parçaları kullanılabilir; iç harcı önceden pişirmek, tavuğun fırında dağılmadan sarılmasını kolaylaştırır.
Sebzeli piliç topkapı, kolay doldurulup sarılabildiği için çoğunlukla kemiksiz tavuk butuyla hazırlanır. Tavuk göğsü de kullanılabilir; ancak daha yağsız olduğu için fazla pişerse kuruyabilir ve ince açılması gerekir.
Sebzeli piliç topkapının yanına mevsim salatası, yoğurt veya hafif bir çorba iyi gider. İçinde pilav bulunan bir harçla hazırlanmışsa ayrıca pilav sunmak yerine sebze ağırlıklı eşlikçiler seçmek öğünü dengeler.
Sebzeli piliç topkapı, iç harcı tavuğun içinde kalacak şekilde sarılıp fırın kabında pişirilir. Üzerinin kurumaması için pişirme sırasında kabı kapatabilir, son bölümde açarak tavuğun üzerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz; süre parçaların kalınlığına göre değişir.
Evet, sebzeli piliç topkapıyı pişirmeden önce hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Çiğ tavukla temas eden harcı ve hazırlama yüzeylerini ayrı tutun; yemeği fırına vermeden önce uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Pişmiş sebzeli piliç topkapıyı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve artan yemeği oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin. Yeniden ısıtırken içinin de iyice ısındığından emin olun; tavuklu yemekleri tezgâhta çözdürmeyin.
Evet, pişmiş sebzeli piliç topkapı dondurulabilir; porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta saklamak çözündürmeyi kolaylaştırır. Buzdolabında çözdürün ve yalnızca yiyeceğiniz miktarı yeniden ısıtın; içindeki sebzelerin dokusu değişebilir.
Sebzeli piliç topkapıyı daha hafif hazırlamak için derisiz tavuk kullanın, iç harçta sebzeyi artırıp eklenen yağı sınırlayın. Harç pilav içeriyorsa porsiyonunu azaltabilir; yemeği kremalı sos yerine salata veya yoğurtla tamamlayabilirsiniz.
Vitaminler
B3
12.32mg · 77% GDV
B6
0.86mg · 51% GDV
Biotin
11µg · 37% GDV
B5
1.72mg · 34% GDV
Mineraller
Selenyum
35µg · 64% GDV
Fosfor
343mg · 49% GDV
Sodyum
528mg · 23% GDV
Çinko
2.31mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
612mg · 18% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 370 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sebzeli piliç topkapı, Topkapı usulü hazırlanan, içi sebzelerle zenginleştirilmiş bir tavuk yemeğidir. Genellikle kemiksiz tavuk eti açılıp iç harçla doldurulur, sarılır ve fırında pişirilir; sebzeler harçta ya da yanında yer alabilir. Ev tariflerinde kullanılan sebzeler ve baharatlar değişebilir.
Tavuk yumuşak ve doyurucu, fırında pişen dışı ise hafifçe kızarmış olur; sebzeler yemeğe renk ve tazelik katar. Türkiye’de sıcak olarak, pilav veya mevsim salatasıyla ana yemek şeklinde sunabilirsiniz. Protein bakımından öne çıkar; sebzeler de bir miktar lif sağlar. Daha hafif bir tabak için yanında bol salata tercih edin ve pilavı ölçülü tutun.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.62g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.48g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.52g
Omega 6:3 oranı 24:1
İdeal 4:1 üzerinde (24:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.