1 porsiyon (orta) Sebzeli Pilav (180 g) 216 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 42.3 g karbonhidrat, 4.7 g protein, 3.8 g yağ ve 4 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Sebzeli Pilav Nedir?

Sebzeli pilav, pirincin havuç, bezelye ve biber gibi sebzelerle birlikte pişirildiği, Türkiye’de ev sofralarında sıkça yapılan bir pilav çeşididir. Pirinç genellikle yağda kısa süre kavrulur, ardından su ya da et suyu eklenerek tane tane olacak şekilde pişirilir; tarifler evden eve değişebilir.

Hafif parlak, yumuşak sebzelerle birlikte tane tane dokusu olan bu pilav, Türkiye’de çoğunlukla ana yemeğin yanında sunulur; yoğurt veya salatayla da iyi gider. Pirinç ağırlıklı olduğu için karbonhidrat sağlar, sebzeler de lif ve çeşitlilik katar. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanabilir, sebze miktarını artırabilirsiniz.

Sebzeli Pilav Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

120

KCAL / 100G

Karbonhidrat

23.5g

· 9% GDV

Protein

2.6g

· 5% GDV

Yağ

2.1g

· 3% GDV

Lif

2.2g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 8% · Yağ 16%

Sebzeli Pilav Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.08mg · 7% GDV

1.1mg · 7% GDV

K Vitamini

8µg · 7% GDV

C Vitamini

5.5mg · 6% GDV

Mineraller

Sodyum

160mg · 7% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Fosfor

38mg · 5% GDV

Selenyum

2.1µg · 4% GDV

Sebzeli Pilav Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

45/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

43/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Sebzeli Pilav Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Sebzeli Pilav Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 120 kaloriyi harcamak:

🚶

30dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

12dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

16dk

Bisiklet

🏊

14dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Sebzeli Pilav İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Sebzeli Pilav Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Sebzeli Pilav Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Sebzeli Pilav Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.4g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.7g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.2g

⚖️

Omega 6:3 oranı 6:1

İdeal 4:1 üzerinde (6:1).

Sebzeli Pilav ile Karşılaştır

🥘vs🍚

Sebzeli Pilav vs Bulgur Pilavı100 g'da aynı kalori

→🥘vs🍝

Sebzeli Pilav vs Tam buğday makarna100 g'da 4 kalori az

→🥘vs🥖

Sebzeli Pilav vs Galeta100 g'da 290 kalori az

→🥘vs🥯

Sebzeli Pilav vs Simit100 g'da 220 kalori az

→

Sebzeli Pilav Gibi Besinler

🍚

Bulgur Pilavı

120 kcal

🍝

Tam buğday makarna

124 kcal

🥖

Galeta

410 kcal

🥯

Simit

340 kcal

🥣

Granola

450 kcal

🍚

Pilav

150 kcal

🍚

Basmati Pirinç Pilavı

140 kcal

🍝

Makarna (Haşlanmış)

155 kcal

Sebzeli Pilav Hakkında Sık Sorulan Sorular

Sebzeli pilavın içine hangi sebzeler konur?

Sebzeli pilava havuç, bezelye ve biber sıkça eklenir. Mevsime göre mısır, kabak veya küçük doğranmış fasulye de kullanabilirsiniz; sebzeleri benzer boyutta kesmek, pirinçle daha eşit pişmelerini sağlar.

Sebzeli pilav nasıl yapılır?

Sebzeli pilav, sebzeler kısa süre kavrulduktan sonra pirinç ve sıcak su ya da et suyuyla pişirilir. Pirinçler yumuşayınca tencereyi ocaktan alın ve kapağı kapalı halde dinlendirin; böylece buhar son pişirmeyi tamamlar.

Sebzeli pilav hangi pirinçle yapılır?

Sebzeli pilav için Baldo pirinç, tane tane sonuç verdiği ve Türk usulü pilava uygun olduğu için sık tercih edilir. Osmancık pirinç de kullanılabilir; suyu daha hızlı çekebileceğinden pişerken kıvamını kontrol edin.

Sebzeli pilav neden lapa olur?

Sebzeli pilav genellikle fazla su, çok karıştırma veya pirincin fazla pişmesi nedeniyle lapa olur. Pirinci yıkayıp iyice süzün, sebzelerden çıkan suyu hesaba katın ve pişerken pilavı karıştırmayın.

Sebzeli pilav yaparken pirinç yıkanır mı?

Evet, sebzeli pilav için pirinci yıkamak yüzeyindeki fazla nişastayı azaltır ve tanelerin daha ayrı kalmasına yardımcı olur. Yıkadıktan sonra suyunu iyice süzün; ıslak pirinç tencereye fazla su taşıyabilir.

Sebzeli pilava et suyu mu, su mu konur?

Sebzeli pilavı hem suyla hem et suyuyla pişirebilirsiniz. Et suyu daha yoğun ve tuzlu bir tat verir; sebzelerin lezzetini öne çıkarmak istiyorsanız sade su ya da tuzu ayarlanmış sebze suyu kullanın.

Sebzeli pilavın yanına ne gider?

Sebzeli pilavın yanına yoğurt veya cacık, salata ve ızgara tavuk iyi gider. Pilavı etsiz bir öğün olarak sunacaksanız kuru fasulye ya da nohut gibi bakliyatlarla tamamlayabilirsiniz.

Sebzeli pilav buzlukta saklanır mı?

Evet, sebzeli pilav dondurulabilir; ancak çözüldüğünde pirinç ve sebzeler biraz daha yumuşak olabilir. Pilavı soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun ve yeniden ısıtırken iyice ısınmasını sağlayın.

Sebzeli pilav buzdolabında nasıl saklanır?

Sebzeli pilavı piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın; pilavı tekrar tekrar ısıtıp soğutmak güvenli değildir.

Sebzeli pilava hangi baharatlar yakışır?

Sebzeli pilava karabiber, nane ve az miktarda yenibahar yakışır. Türk mutfağında tereyağıyla kavrulan soğan da lezzet katar; baharatları sebzelerle birlikte kısa süre kavurmak aromalarının pilava geçmesini sağlar.

Sebzeli Pilav hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026