Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yumurta, sebze ve peynir ile protein ve vitamin açısından zengin bir kahvaltı.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Sebzeli Peynirli Omlet (120 g) 186 kaloridir. 100 gramında 155 kalori vardır. İçinde 4.1 g karbonhidrat, 12.2 g protein, 13.4 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 14.4 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %48'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sebzeli peynirli omlet, çırpılmış yumurtanın biber ve soğan gibi sebzelerle tavada pişirilip peynirle tamamlandığı, evde kolayca hazırlanan doyurucu bir yemektir. Peynir eriyip yumurtaya karışırken sebzeler yumuşar; içi nemli, dışı hafifçe kızarmış olabilir. Türkiye’de kahvaltıda sıcak servis edilir, yanında domates, salatalık ve ekmekle iyi gider; çayla da uyumludur. Protein içeren yumurta ve peynirin yanı sıra sebzelerden bir miktar lif sağlar. Daha hafif bir öğün için yağı ölçülü kullanıp sebze miktarını artırabilir, peyniri daha az ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
155
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.4g
· 1% GDV
Protein
10.2g
· 20% GDV
Yağ
11.2g
· 14% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 26% · Yağ 65%
Vitaminler
Biotin
12µg · 40% GDV
B12
0.7µg · 29% GDV
B2
0.28mg · 22% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
170mg · 24% GDV
Sodyum
340mg · 15% GDV
Kalsiyum
120mg · 12% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 155 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 8.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.5:1).
Sebzeli peynirli omlet, doğranmış sebzeler yumuşayana kadar tavada çevrilip çırpılmış yumurtayla buluşturularak yapılır. Peynir ekleyin, yumurta pişene kadar kısık-orta ateşte pişirin ve isterseniz omleti katlayın.
Sebzeli peynirli omlette kaşar, beyaz peynir veya tulum peyniri kullanılabilir. Kaşar eriyip uzayan bir doku verir; beyaz peynir daha tuzlu ve dağılgan olur. Peynir tuzluysa yumurtaya ayrıca az tuz ekleyin.
Sebzeli peynirli omlete biber ve soğanın yanında mantar, ıspanak, domates veya kabak da ekleyebilirsiniz. Sulu sebzeleri önce pişirip fazla suyunu uçurmak, omletin kıvamını korumaya yardımcı olur.
Sebzeli peynirli omlet çoğunlukla domates, mantar veya kabak gibi sebzelerin bıraktığı su nedeniyle sulanır. Sebzeleri yumurtaya eklemeden önce tavada suyunu çektirin; dondurulmuş sebzeleri de çözdürüp süzün.
Sebzeli peynirli omletin yapışmasını önlemek için iyi durumda, yapışmaz bir tava kullanın ve tavayı önceden ısıtıp ince bir tabaka yağ ekleyin. Yumurtayı döktükten sonra ateşi kısın; omleti erken çevirmeyin.
Sebzeli peynirli omletin yumuşak kalması için yumurtaları köpürtmeden iyice çırpın ve karışımı kısık-orta ateşte pişirin. Tavanın kapağını kısa süre kapatmak üst yüzeyin de pişmesini sağlar; fazla pişirmek omleti sertleştirir.
Evet, sebzeleri akşamdan doğrayıp pişirebilirsiniz; ancak çırpılmış yumurtayı ve peyniri pişirmeden hemen önce eklemek daha iyi sonuç verir. Hazırladığınız sebzeleri kapalı bir kapta buzdolabında saklayın.
Pişmiş sebzeli peynirli omleti kapalı bir kapta buzdolabında üç güne kadar saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; özellikle yumurta ve peynir içeren yemekleri bekletmeden soğutup buzdolabına kaldırın.
Evet, sebzeli peynirli omlet yeniden ısıtılabilir. Tavada kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde ısıtmak dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi korur; kurumasını önlemek için yalnızca tamamen ısınana kadar pişirin.
Sebzeli peynirli omletin yanına domates, salatalık ve yeşillik gibi taze sebzeler yakışır. Türkiye'de kahvaltıda zeytin ve ekmekle, daha doyurucu bir öğünde ise sade bir salatayla servis edebilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.